សូមតុបតែងខ្លួនឯងជាមួយអាហារចានដែលមានក្លិនក្រអូបពេញមួយឆ្នាំហើយកុំរង់ចាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដើម្បីផ្គាប់ចិត្តយើងជាមួយនឹងការប្រមូលផលដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រេមួនថ្ងៃនេះអាចត្រូវបានគេទិញនៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងអាកាសធាតុ។ ខាងក្រោមនេះសូមមើលការប្រែប្រួលមួយចំនួននៃស៊ុបដ៏ល្អ។
ស៊ុបផ្សិតជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតមើម - 275 ក្រាម
- barley គុជខ្យង - 125 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ដំឡូងមិនមានទំហំធំ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចផ្អែម - 3 peas;
- អំបិល, បៃតង, laurel, ម្រេចខ្មៅ។
ការរៀបចំ
ដំបូងលាងម្សៅកែវមួួយ, ចាក់វាជាមួយកែវទឹករំពុះហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលពីរម៉ោង។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់កំដៅ 2 លីត្រទឹកផ្ញើផ្សិតចូលទៅក្នុងវានិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ Foam យកចេញបន្ថែម peas decoction និង laurushka ទៅទំពាំងបាយជូរ។ ចម្អិនប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយទទួលវាដោយសំឡេងរំខាន។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតមួយផ្ញើនំស្រូវអង្ករក្អែកនិងចំអិនវាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែផ្ទុកវាចូលទៅក្នុងចានមួយហើយនៅក្នុងខ្ទះឆារដូចគ្នាផ្ញើផ្សិតដែលឆ្អិននិងឆ្អិន។ Fry ពួកវា, stirring សម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញនូវខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចនិងលាយ។ ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបផ្ញើរួមគ្នាជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងគុយទាវគុជខ្យងហើយចំអិនអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នាទី 15 មុនពេលស៊ុបត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីអំបិល។ នៅក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់បន្ថែមឱសថ shredded ហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យស៊ុបត្រូវបាន infused សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
ស៊ុបក្រែមផ្សិតជាមួយផ្សិតម្ទេសនិងក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ឬសាច់មាន់ពន្លឺ (មិនមែនជាខ្លាញ់) - 2 លីត្រ;
- ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះ - 175 ក្រាម។
- ប្រឡាក់ - 165 ក្រាម
- ក្រែម - 85 មីលីលីត្រ;
- អំពូលមិនធំ - 1 ភី។
- ប្រេងល្ហុងខ្វង - 25 ម។ ល។
- អំបិល, ម្រេច, បៃតង, laurel ។
ការរៀបចំ
នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅជាមួយរំពុះនិងបន្ថែមដំឡូង peeled និង diced ។ នៅក្នុង Pan frying មួយ fry ផ្សិត chopped ធំជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
នៅក្នុង saucepan ជាមួយដំឡូងមួយផ្ញើ fry ផ្សិត, អំបិលរដូវដើម្បីរសជាតិនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ យកចានពីកំដៅហើយចាក់ស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ក្រឡុកចូលក្រែមដោយលាបក្រែមធ្វើឱ្យសូលុយស្យុងបែកជាប្រចាំហើយទម្លាក់ពណ៌បៃតង។ ចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទីម្តងទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។
ស៊ុបបែបនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយនឹង ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម ដែលអាចត្រូវបានផលិតជាមុនដោយការដុតនំប៉័ងពណ៌សតូចៗនៅក្នុងខ្លាញ់ជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹម។
ស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិតដែលមានឈីសរលាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសកែច្នៃ (គុណភាពមិនមែនជា "ផលិតផលឈីស") - 2 ភី។
- ផ្សិតម៉្យាង - 750 ក្រាម
- ដំឡូងឆ្អិន - 3 PCs ។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- បៃតងគ្រឿងទេសប្រេងខ្លាញ់។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងដំឡូងត្រូវតែត្រូវបាន peeled និងកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ បញ្ចូលបន្ទះឈីសឈីសទៅខ្ទះធំមួយដាក់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានហើយចាក់ទឹកក្តៅ។ ដាក់ចាននៅលើកំដៅទាបនិងកំដៅរហូតដល់ឈីសកំពុងរីកដុះដាល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះដែរសូមកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតឱ្យល្អ ៗ រហូតទាល់តែមាសលាយជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចម្អិននំបុ័ងក្នុងចង្ក្រានជាមួយស៊ុបហើយសាកល្បងអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលូន។ ឥឡូវនេះអំបិលស្បៀងអាហារនិងការដាក់នៅលើភ្លើង, នាំយកទៅរំពុះនិងភ្លាមចាក់ចូលទៅក្នុងចានដោយឆន្ទៈ, seasoning ជាមួយពណ៌ខៀវ chopped និង croutons crispy ។
ស៊ុបមាន់មានអំបូរម៉េមុននៅក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្លែងក្លាយ - 475 ក្រាម
- carrots - 45 ក្រាម
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 1 ដុំ;
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- ដំឡូងឆ្អិន - 3 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះទុំមានសាច់ក្រាស់ - 2 PCs ។
- ប្រេងឆៅ
- គ្រឿងទេស, Cream sour, ឱសថស្រស់។
ការរៀបចំ
អំពូល, carrots និងផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិង fry សម្រាប់អំពី 10 នាទីនៅក្នុងប្រេងកំណត់របៀបនៃ multiquark "ដុតនំ" ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺទៅចានដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្ថែមអំបិលហើយបើករបៀប "ងើបឡើង" ឬ "ស៊ុប" រយៈពេល 50 នាទី។ ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្រោយមកកាត់ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងស៊ុប។ 5 នាទីមុនពេលបញ្ជូនសូមផ្ញើកោសនិងកាត់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះតូចៗ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការងារច្រើនមុខសូមឱ្យស៊ុបញ៉ាំអស់ 15 នាទីទៀតមុនពេលបម្រើហើយប្រោះគ្រឿងផ្សំដោយប្រើឱសថនិងរដូវបើសិនជាអ្នកចង់បាន។