ស៊ុបសេឡេរីគឺជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អ។ សាឡីមានរសជាតិពិសេសនិងរសជាតិជូរចត់ដែលមានរសជាតិផ្អែមល្ហែមតែចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ពិសេសស៊ុបពិសេស!
ស៊ុប stew ស៊ុប
គ្រឿងផ្សំ:
- Ham ham - 2 PCs ។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- ស្ពៃខៀវផ្កាស្ពៃខៀវ - 200 ក្រាម
- ទឹកឆ្អិន - 2 លីត្រ;
- គំនិត - 1 ភី។
- stalks នៃ celery - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- បៃតង (basil, parsley, celery) - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបពី celery? Ham សាច់មាន់ត្រូវបានគេដាក់ក្នុងរន្ធទឹកហើយបំពេញដោយទឹក។ យើងបានដាក់ចង្ក្រាននាំយកទៅរំពុះមួយយក Foam, រដូវជាមួយអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយកសាច់ចេញពីទំពាំងបាយជូរយ៉ាងទន់ភ្លន់បំបែកស្រទាប់ហើយទុកឡែក។
ទំពាំងបាយជូរត្រងតាមធ្មេញនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងដំឡូងកាត់ដំឡូងនិងខាត់ណាខៀវ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងស្តើង ៗ និងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងរយៈពេលប្រហែល 5 នាទី។ យើងផ្លាស់ប្តូរបន្លែដែលបានចម្អិនរួចចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនាំវាទៅរំពុះនិងចម្អិនវាជាមួយគំរបបិទជិត 10 នាទី។ នៅទីបំផុតយើងបន្ថែមសាច់ជ្រូកស៊ុបលាយជាមួយគ្នានិងចំអិន 5 នាទី។ Greenery Fine chopped, ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងបិទភ្លើង។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំម្ហូបនៅក្រោមគំរបនិងចាក់ស៊ុបនៃ celery និងផ្កាខាត់ណាខៀវនៅលើចានបម្រើ។
ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយ celery
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរ - 1 លីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម
- ដំឡូង -
- គំនិត - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ពណ៌បៃតង parsley;
- celery - 2 ដើម។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើស៊ុប celery គឺសាមញ្ញណាស់។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយប្រេងបន្លែ, fry វិចិត្រ chopped ខ្ទឹមបារាំង, celery និងខ្ទឹមរហូតដល់ translucent ។ Pour Pan ជាមួយទំពាំងបាយជូរនៅលើកំដៅមធ្យមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកយើងបានកាត់ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតចំអិនប្រហែល 10 នាទី។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេច, parsley ។ យើងចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចម្អិនស៊ុបប៉េងប៉ោះរយៈពេល 20 នាទីនៅលើកំដៅទាបហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងចានហើយបម្រើនៅលើតុមួយដែលមានក្រែមញាក់ញាក់និងបៃតង។
ស៊ុបស៊ុបស៊ុប
គ្រឿងផ្សំ:
- celery celery - 500 ក្រាម
- Parmesan - 50 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- bechamel ទឹកជ្រលក់ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 លីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច, nutmeg - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ។
ការរៀបចំ
សេលីម៉ីគឺវាត្រឹមត្រូវហើយមានរាងស្តើង។ Fry វានៅក្នុង saucepan ជាមួយប្រេងអូលីវមុនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។ ឥឡូវនេះសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់ bechamel នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយប៊ឺ butter ។ បន្ថែមម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ យកទឹកត្រីចេញពីចានហើយញុំទឹកដោះគោក្ដៅឱ្យថ្នមៗ។ ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់នៅលើភ្លើងទន់ខ្សោយនិងចំអិនប្រហែល 10 នាទី stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅវានិងបន្ថែម nutmeg ដឹងគុណ។ យើងចាក់ទឹកជ្រលក់បានបញ្ចប់និងទំពាំងបាយជូរទៅ celery លាយផងដែរ។ បិទបន្ទះជាមួយគម្របមួយនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកអំបិលម្រេចស៊ុបរបស់យើងភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិនកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 25 នាទី។
ស៊ុបល្ពៅជាមួយ celery
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ - 500 ក្រាម
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 150 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ពពណ៌ស - 150 ក្រាម;
- celery - 150 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតងនៃ dill, parsley ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យល្ពៅស៊ុបជាមួយ celery យើង peel ដំឡូង, carrots និងកាត់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងគូបតូច។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅក្នុង Pan មួយ, ចាក់ទាំងស្រុងជាមួយទឹកអំបិលបន្ថែម butter និងប្រេងបន្លែ។ ចំអិនស៊ុបរហូតដល់ភាពទន់របស់បន្លែ។ ទឹកដែលអ្នកគួររំពុះប្រហែលពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកយើងវាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយលាយល្អ ៗ ឆ្អិនម្តងទៀតបន្ថែមពណ៌បៃតងខៀវហើយបម្រើភេសជ្ជៈស៊ុប - សុទ្ធដែលបានមកពីល្ពៅនិង celery នៅលើតុ។