យៈសាពូនមីស្ងួតពីផ្លែប៉ោម - វិធីមិនធម្មតាក្នុងការរៀបចំបង្អែមផ្លែឈើ

ផ្លែល្ហុកស្ងួតពីផ្លែប៉ោមគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់ដែលរសជាតិនឹងត្រូវបានមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារសរសើរ។ ដំណោះស្រាយមិនស្តង់ដារសម្រាប់ដំណើរការប្រមូលផលផ្លែឈើដ៏សំបូរបែបនឹងជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការរៀបចំបង្អែមធម្មជាតិដែលជាជម្រើសដ៏មានតម្លៃចំពោះការទិញបង្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីស្ងួតពីផ្លែប៉ោម?

ដើម្បីឱ្យសាប៊ូខាប់ផ្លែប៉ោមទទួលបាននូវភាពទាក់ទាញដែលចង់បានហើយរីករាយជាមួយនឹងលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាននោះអ្នកនឹងមិនត្រឹមតែមានផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតម្រូវការនៃបច្ចេកវិទ្យានៃរូបមន្ត។ លើសពីនេះការដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបរាជ័យទៅអប្បបរមា។

1. ផ្លែប៉ោមសម្រាប់យៈសាពូនមីអ្នកត្រូវជ្រើសពូជផ្អែមឬជាមួយរសជាតិតិចតួច។
2. ផ្លែឈើត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ពាក់កណ្តាលចោលស្នូលនិងកាត់ជាមួយកម្រាស់នៃកម្រាស់ស៊ីអ៊ីត។
3. ការបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាលើល្បាយស្ករនឹងជួយអភិរក្សរូបរាងដែលឆ្ងាញ់និងពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃចំណិតផ្លែឈើហើយកាកសំនើរនឹងផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់រសជាតិបន្ថែមនិងរសជាតិថ្មី។
4. ចំណិតផ្លែឈើត្រូវបានគេយកទៅកំដៅក្នុងស៊ីរ៉ូក្នុងចង្ក្រានមួយនៅក្នុងឡរួមបញ្ចូលមីក្រូវ៉េវឬពហុវែនឃឺរីបន្ទាប់មកស្ងួតនៅលើ parchment ដោយធម្មជាតិឬជាមួយឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។

យៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោមស្ងួត

យៈសាពូនមីស្ងួតពីផ្លែប៉ោម - រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នានៅពេលក្រោយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាពេញលេញសម្រាប់ទូទាត់ថ្លៃឈ្នួលពលកម្មទាំងអស់។ លទ្ធផលចុងក្រោយនឹងពឹងផ្អែកទាំងស្រុងទៅលើប្រភេទផ្លែឈើ។ សិនបើសាវលរលាយភាម ៗ ក្នុងពលកំចយូហរនិងមិនូវរុំផ្សិតឱសថបានល្អវាជាការសើរបំផុតក្នុងការរៀបចំវាក្នុងរបៀបមួយដលមានជះឥទ្ធិពលដលជំរុញការស្ងួតរបស់វា

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 450 ក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1.5 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices, ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើថាសដុតនំមួយ។
2. លាយស្ករជាមួយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, sprinkle ជាមួយល្បាយនៃផ្លែប៉ោម sliced ​​មួយផ្ញើសន្លឹកទៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 200 ដឺក្រេ។
3. បន្ទាប់ពី 30 នាទីនៃការដុតនំ, slices ត្រូវបានផ្ទេរទៅលើស្លឹក parchment និងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតនៅក្នុងបន្ទប់ ventilated សម្រាប់ 2 ថ្ងៃ។
4. យៈសាពូនមីស្ងួតរួចរាល់នៃផ្លែប៉ោមត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងដែលសមរម្យ។

ស្ងួតយៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោមនៅ Kiev

ការរៀបចំការកែច្នៃ ផ្លែប៉ោម ស្ងួត នៅផ្ទះ អាចជាវិធីសាស្ដ្រដែលមានប្រសិទ្ធិភាពចាស់ដែលមុននឹងបង្ហាញការច្រិបផ្លែដើម្បីកាត់បន្ថយការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលខ្លីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ មេដៃរូបមន្តធ្វើរូបសំណាកបុរាណរបស់ទីក្រុងគៀវនៅតែប្រើដើម្បីទទួលបានបង្អែមឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - 450 ក្រាម
• ស្ករឬស្ករម្សៅសម្រាប់ប្រោះ។

ការរៀបចំ

1. ផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិផ្អែមត្រូវបានយកចេញពីស្នូលកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលត្រូវបាន peppered ជាមួយស្ករនិងបានចាកចេញទៅបំបែកទឹកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬយប់។
2. ញ៉ាំផ្លែប៉ោមជាបណ្ដោះអាសន្នក្នុងចានមួយហើយទឹកផ្អែមត្រូវបានកំដៅខណៈពេលកូរឱ្យឆ្អិន។
3. ដាក់ឡាយនៅក្នុងសុីរ៉ូមួយ, អនុញ្ញាតឱ្យរំពុះនិងទុកឱ្យត្រជាក់។
4. ធ្វើម្តងទៀតការចម្អិនអាហារនិងការធ្វើឱ្យត្រជាក់នៃផ្អែមរហូតដល់ចំណិតនៃតម្លាភាពត្រូវបានទទួល។
5. បន្ទាប់ពីកំដៅចុងក្រោយ lobules ត្រូវបានដាក់នៅលើ Sieve បាននិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ syrup នេះ។
6. ស្ងួតក្រូចឆ្មារសម្រាប់ថ្ងៃផ្សេងទៀតនៅលើ parchment នេះបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយស្ករឬម្សៅ។

យៈសាពូនមីស្ងួតពីផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven - រូបមន្ត

ភេសជ្ជៈផ្អែមនិងរសជាតិផ្លែប៉ោមដោយ វិធីសាស្រ្តស្ងួតអាចត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍នៃរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ក្នុងករណីនេះវាមានសារៈសំខាន់ជាងពេលណាមុនដើម្បីជ្រើសរើសប្រភេទផ្លែឈើឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យសាប៊ូទាំងអស់នៅដដែលនិងមិនក្លាយជាបបរទេ។ បងា្ករលទ្ធផលមិនល្អនិងដាក់ថ្គាមក្នុងស្រទាប់មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 450 ក្រាម
• ដីកិន - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1.5 tsp ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្លែប៉ោមចំណិត, ដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយ។
2. លាយស្ករជាមួយទឹកក្រូចនិងប្រូតេអ៊ីនក្រូចឆ្មា, sprinkle slicing ពីខាងលើ។
3. រៀបចំដំណាត់ផ្លែប៉ោមស្ងួតនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានស្ងួតអស់រយៈពេលពីរថ្ងៃនៅលើ parchment នេះ។

ផ្លែប៉ុកស្ងួតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់យៈសាពូនមីស្ងួតផ្លែប៉ោមត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ។ លក្ខខណ្ឌចាំបាច់ក្នុងករណីនេះគឺវត្តមាននៃដុតនៅក្នុងឧបករណ៍ឬជាឧត្ដមភាពរបបពហុកីឡាដ្ឋានដែលនឹងលើកកំពស់ caramelization យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃចំណិតផ្លែឈើនិងការស្ងួតជាបន្តបន្ទាប់របស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ចំអិន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិតដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងនាវាសមស្របមួយសម្រាប់ការរៀបចំមីក្រូវ៉េវ។
2. Sprinkle ជាមួយល្បាយនៃជាតិស្ករ, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងកាកាវមួយ។
3. រៀបចំដំណាត់ផ្លែប៉ោមស្ងួតក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងរបៀបរួមបញ្ចូលគ្នានៃ 5-15 នាទីអាស្រ័យលើអំណាចនៃឧបករណ៍។
4. ផ្ទេរចំណិតទៅ parchment និងស្ងួតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។

ការកិនស្ងួតពីផ្លែប៉ោមក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួត

ផ្សិត ក្រអូប ស្ងួត ពីផ្លែប៉ោម អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ សូលុយស្យុងត្រូវបានគេធ្វើពីមុនមុននឹងធ្វើឱ្យមានភាពទន់ភ្លន់និងមានតម្លាភាពក្នុងសុីរ៉ូស្ករសដែលបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានស្ងួតដោយប្រើម៉ាស៊ីនកំដៅអេឡិចត្រូនិច។ នៅក្នុង syrup នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ថែមក្លិនឈុប, vanilla ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2/3 ពែង;
• ស្ករ - 400 ក្រាម
• ទឹក lemon - 1,5-2 ទី។ ស្លាបព្រា
• កំប៉ុង, វ៉ានីឡា។

ការរៀបចំ

1. ពីស្ករនិងទឹក, ញ៉ាំ syrup ស្ករ, បន្ថែមទៅវានៅនំបុ័ងនឹងក្លិននិង vanilla ។
2. ដាក់ផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិសាឡីផ្តល់ឱ្យម៉ាសឱ្យឆ្អិនហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
3. ធ្វើម្តងទៀតកំដៅនិង infusion រហូតដល់ចំណិតគឺមានតម្លាភាព។
4. រីករាលដាលជញ្ជាំងនៅលើថាសនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចនិងស្ងួតយៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោមនៅ 60 ដឺក្រេ 3-5 ម៉ោង។

ការកកស្ទះស្ងួតពីផ្លែប៉ោមក្នុងពហុបី

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនយៈសាពូនមីស្ងួតពីអាន់តុណូវគីណាននៅល្ខីចិញ្ជៀនការបាត់បង់សុចរឹតនិងលទ្ធផលដែលចង់បានគឺជាបញ្ហា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ពីផ្លែឈើក្រអូបវាអាចត្រូវបានប្រើ multivarka បឋមដែលបាន welded ពួកគេនៅក្នុងស៊ីរ៉ូមួយហើយបន្ទាប់មកបានស្ងួតនៅលើ parchment ឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 2/3 ពែង;
• ស្ករ - 600 ក្រាម
• ទឹក lemon - 1,5 tsp ។
• ស្ករឬស្ករម្សៅសម្រាប់ប្រោះ។

ការរៀបចំ

1. បើកឧបករណ៍នៅលើរបៀប "Varka" និងរៀបចំសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ។
2. ដាក់ផ្លែប៉ោមកាត់ចូលទៅក្នុងចានដាក់ឧបករណ៍ដើម្បី "ងើបឡើង" រយៈពេល 15 នាទី។
3. ទុកឱ្យផ្លែប៉ោមនៅក្នុងស៊ីរ៉ូមុនពេលត្រជាក់ចុះបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរប្ដូរទៅ Sieve បានស្ងួតហួតហែង។
4. យៈសាពូនមីស្ងួតពី Antonov ផ្លែប៉ោម sprinkle ជាមួយស្ករឬម្សៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកយៈសាពូនមីស្ងួតពីផ្លែប៉ោម?

ការរៀបចំយៈសាពូនមីស្ងួតផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងាវាជាការសំខាន់ក្នុងការរក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូច្នេះរសជាតិឆ្ងាញ់រក្សាទុករសជាតិស្រស់ស្អាតដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វានិងរូបរាងដ៏អស្ចារ្យ។

1. បន្ទាប់ពីការរៀបចំ, ផ្អែមត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងស្ងួតថង់ក្រដាសឬប្រអប់។
2. ដាក់ធុងដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតនិងស្ងួតចាំបាច់ត្រូវបានការពារពីក្លិនបរទេស។
3. ការធ្វើម្ហូបស្រូវសាលីពីផ្លែប៉ោមស្រស់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថង់សុដន់ក្រោមលក្ខខណ្ឌណាមួយ។