មួយក្នុងចំណោមចានដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនិងពេញនិយមនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃគឺជានំមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិសម្បូរបែប, រសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងនឹងបំពេញយ៉ាងពេញលេញនៃគ្រឿងសំអាងទាំងអស់នៃ porridges, ដំឡូងឆ្អិន , pasta និងផ្សេងទៀត។
ពីរូបមន្តរបស់យើងដែលបានផ្តល់ជូនខាងក្រោមអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនចៀនជាមួយនឹងរសជាតិ។
stew សាច់មាន់ជាមួយ gravy នៅក្នុង multivark នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 650 ក្រាម។
- គំនិត - 150 ក្រាម;
- carrots - 150 ក្រាម
- Cream ជូរ - 155 ក្រាម
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 120 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- peas ម្រេចផ្អែម - 3-5 PCs;
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់សាច់មាន់ត្រូវលាងសម្អាតដោយកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បាន។ Multivark ដាក់ទៅក្នុងរបៀប "Frying" ឬ "ដុតនំ", ចាក់នៅក្នុងធុងប្រេងបន្លែមួយដាក់ចំណិតមាន់និង fry ប្រហែលសាមសិបនាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots មុន - peeled និង sliced, onions chopped និងខ្ទឹមនិង fry សម្រាប់ដប់នាទីមួយផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះបន្ថែម Cream sour, ចាក់នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះបោះ peas នៃម្រេចផ្អែមល្បាយដីនៃម្ទេសអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ប្តូរឧបករណ៍ទៅជារបៀប "Quenching" និងចំអិនប្រហែលសាមសិបនាទី។
ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តយកសាច់មាន់អាយុកណ្តាលហើយបន្ទាប់មកចំអិនម្ហូបនៅពេលម៉ោងបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទឹកតិចតួច។
សាច់មាន់អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ជ្រូកឬសាច់គោកែពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងរបៀប "ងើបឡើង" រហូតដល់ហុកសិបនាទី។
stew សាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 750 ក្រាម
- គំនិត - 250 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 95 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 380-450 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹក laurel - 2-3 បំណែក;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 60 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ឱសថហឹរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- paprika ដឹងគុណ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដីក្រហម - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង cauldron ឬ saucepan ជ្រៅមួយប្រេងបន្លែក្តៅនិងដាក់លាងមុន, ស្ងួតហួតហែងនិង sliced ដែលចង់បានរូបរាងនិងទំហំនៃសាច់។ ច្រាសវាឡើងទៅសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតបន្ថែម onions កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់ពីប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី carrot បានឆ្លងកាត់ grater នេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឬទឹកបោះគ្រឿងផ្សំនិងអំបិលទាំងអស់ហើយកាត់បន្ថយភ្លើងអប្បបរមានិងគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយរៀបចំម្ហូបសម្រាប់ហុកសិបនាទី។