សារៈសំខាន់នៃវគ្គសិក្សាជាលើកដំបូងនៅក្នុងរបបអាហារគឺជាការពិតដែលបានបង្កើតឡើងជាយូរមកហើយ។ ស៊ុបជាច្រើន borscht - ចានយ៉ាងខ្លាំងចង់នៅលើតុរបស់យើង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុប - hodgepodge សម្រាប់ក្រុមសាច់មួយអានខាងក្រោម។
ស៊ុប -sysyanka, ក្រុមសាច់ - រូបមន្តសម្រាប់បុរាណ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ - 800 ក្រាម។
- stalks នៃ celery - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ផលិតផលជក់បារី - 300 ក្រាម
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- គំនិត - 300 ក្រាម
- carrots - 200 ក្រាម
- lemon - ពាក់កណ្តាល;
- capers - 30 ក្រាម;
- cucumber អំបិល (ដោយគ្មាន vinegar) - 3 PCs;
- ម្រេចពពកខ្មៅ;
- ស្លឹក laurel - 1 ភី។
- អំបិល;
- Cream sour សម្រាប់ការចងក្រង។
ការរៀបចំ
សាច់របស់ខ្ញុំ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងចាក់ទឹក។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបាន drained, ចាក់ជាមួយទឹកស្រស់ដាក់គំនិតទាំងមូល peeled, celery, carrots និងឱ្យឆ្អិនយក Foam និងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងមុនពេលការត្រៀមខ្លួនយើងបានដាក់សន្លឹកឡូរ៉ល។ សាច់ត្រូវបានស្រង់ចេញហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះ។ ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងបញ្ជូនទៅជាតម្លាភាព។ បន្ថែមសាច់ឆ្អឹង, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងបំណះតិចតួច។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ប៉េងប៉ោះហើយយើងទាំងអស់គ្នានៅតែថ្លឹងថ្លែង 3 នាទី។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ 100 មីលីលីត្ររួចកូរឱ្យរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ចំបើង Pickled shredded ចំបើងស្តើង។ យើងបានកាត់អូលីវ។ សាច់ឆ្អិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅឆ្អិនមួយដាក់សាច់បន្ថែមគំនិតជាមួយនឹងផលិតផលជក់បារីបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។ ចម្អិនប្រហែល 10 នាទីសម្រាប់កំដៅទាប។ នៅទីបញ្ចប់យើងបន្ថែម capers អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបើចាំបាច់។ ដុតភ្លើងហើយទុកឱ្យយើងញ៉ាំអស់ប្រហែល 20 នាទីហើយប្រមូលទឹកស៊ុបអំបិលអំបិលដាក់ក្នុងផ្នែកដាក់អូលីវនិងក្រូចឆ្មារស្តើង។ ទូចជាមួយឱសថ chopped ។ ក្រែមស័រក៏អាចត្រូវបានដាក់ទៅក្នុងចានឬវាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធទឹក។
ការរៀបចំស៊ុប-saltwort, សាច់ precast
ការរៀបចំ
- ទំពាំងបាយជូរ - 2 លីត្រ;
- ham - 180 ក្រាម
- marinated fungus - 300 ក្រាម;
- sausage ឆ្អិន - 150 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- cucumbers pickled - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- lemon - ពាក់កណ្តាល;
- អូលីវ - 10 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម
- capers - 30 ក្រាម;
- sour cream;
- ពណ៌បៃតង parsley;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 PCs ។
- អំបិល;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
កាត់បន្ថយផលិតផលជក់បារីជាបំណែកតូច ៗ និងចៀនបន្តិច។ អ្នកដែលហុចខ្ទឹមបារាំងនិងបន្ថែមប៉េងប៉ោះ។ ប្រឡាក់ត្រសក់ដាក់វានៅក្នុងប្រេងហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងរាវបន្តិចបន្តួចនិងលាមកសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ សម្រាប់ការចែកចានចានចែកចៀនឆាខ្ទឹមបារាំងនិងត្រសក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមផ្សិតនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរអំបិល។ គ្របដបជាមួយនឹង lids និងចម្អិននៅ 180 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោង។ នៅពេលបម្រើដាក់នៅ capers solyanka, អូលីវ, ចំណិតប៉េងប៉ោះ, lemon និងបៃតង។ យើងដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងចង្កេះ។
ស៊ុប -hodgepodge, ក្រុមសាច់ - រូបមន្តជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោនៅលើឆ្អឹង - 300 ក្រាម;
- sausage ឆ្អិន - ជក់បារី - 300 ក្រាម;
- cucumber cucumbers - 3 បំណែក;
- carrots - 150 ក្រាម
- សាច់ smoked - 250 ក្រាម;
- សាច់ក្រកដែលជក់បារី - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ដំឡូង - 350 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 100 ក្រាម
- lemon - ពាក់កណ្តាល;
- ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម
- បៃតង;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
រំពុះសាច់គោនៅលើឆ្អឹង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ យើង shred មួយខ្ទឹមបារាំងតូចកាត់ cucumbers ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងហុច carrot តាមរយៈ grater នេះ។ នៅក្នុងប្រេងដែលយើងហុចបន្លែដាក់ pickles, ប៉េងប៉ោះនិង fry ទាំងអស់រួមគ្នាហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ជាមួយនឹងចំបើងយើងបានកាត់សាច់ជក់។ បន្ទាប់មក fry ពួកគេរហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ យើងបានកាត់ដំឡូងទៅជាចំណិតហើយបញ្ជូនវាទៅទំពាំងបាយជូរ។ slices កាត់ Lemon, chop បៃតង។ យើងបានដាក់ស៊ុបនៃសាច់ឆ្អិននិងសាច់ក្រកហើយយកវាទៅត្រៀមខ្លួននៅលើកំដៅទាប។ ស្ទើរតែនៅចុងបញ្ចប់យើងដាក់អូលីវហើយចាក់នៅក្នុងទឹកប្រៃពីពួកគេបន្ថែមចំណិតសាឡីនិងឱសថកំទេច។ មុនពេលបម្រើផ្តល់ឱ្យ solyanka ដើម្បីញ៉ាំ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានចំណង់អាហាររីករាយ!