រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះនៅក្នុងការធ្វើម្ហូបនៃប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោកប្រពៃណីត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីរៀបចំស៊ុប។ ជាប្រវត្តិសាស្ត្រការលេចឡើងនៃចានបែបនេះគឺដោយសារតែរូបរាងនៅក្នុងជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សដែលធ្វើពីដីឥដ្ឋ។
ស៊ុបណាមួយត្រូវបានគេរៀបចំជាធម្មតានៅលើទឹកឬនៅលើមូលដ្ឋានផ្សេងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំម្ហូបនេះជាក្លិននិងរសជាតិទូទៅនៃម្ហូបដែលមានសមាសធាតុជាច្រើនកើតឡើង។ ស៊ុបត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយមនុស្សដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
ផលិតផលសំខាន់ៗសម្រាប់ធ្វើស៊ុបអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លាំងណាស់រួមទាំងគ្រាប់ពូជនៃបន្លែដែលមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែដ៏មានតម្លៃ។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើស៊ុបសណ្តែកពណ៌សអ្នកអាចប្រើនិងកំប៉ុងរួចរាល់សម្រាប់ជម្រើសបួសនិងសាច់។
ក្នុងករណីណាមួយវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចំអិនដោយឡែកពីគ្នា។
ស៊ុបចៀនបន្លែជាមួយសណ្តែកពណ៌ស - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 1 កែវ (ឬ 1 នៃការលុបចោលអ្នកអាចនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ);
- គំនិត - 1 ភី។
- carrots - 1 pc ។
- ប៊ឺរលាយឬបន្លែណាមួយ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រឿងទេសដី (ម្រេចខ្មៅ, ក្រហមក្តៅ, cloves ជាដើម);
- បៃតងស្រស់ (parsley, coriander) ។
ការរៀបចំ
សណ្តែកដាក់ក្នុងទឹករំពុះឬក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងសម្រាប់ 3 លាងទឹកដែលពោរពេញទៅដោយទឹកជាថ្មីម្តងទៀតនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ការចម្អិនអាហារគឺល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងចានក្រាស់ - ជញ្ជាំង (cauldron, saucepan) ។
បើសិនជាសណ្តែកសណ្តែកយើងនឹងលាងវាជាមួយទឹកឆ្អិន (ហេតុអ្វីបានជាយើងត្រូវការជាតិស្ករច្រើនពេកដែលមាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់?) ប្រសិនបើនៅក្នុងប៉េងប៉ោះកុំលាង។
អ្នកអាចផ្តួលសណ្តែកសុទ្ធសាធឬប្រើសណ្តែកទាំងមូល - វាជាបញ្ហារសជាតិ។
ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដែលយើងច្រោះយកទៅចៀនឆាក្នុងប្រេង។ នៅក្នុងសមាសភាពនៃ passkrovki អ្នកអាចរួមបញ្ចូលម្ទេសផ្អែមល្អល្ពៅនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ។
យើងភ្ជាប់សណ្តែកកំប៉ុងជាមួយសណ្តែកប្រសិនបើវាត្រូវបានគេកំប៉ុងបញ្ចូលបរិមាណចាំបាច់នៃទឹកនិងចំអិនជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសដីសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទី។
មុនពេលបម្រើសូមស៊ុបស៊ុបជាមួយឱសថខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ អ្នកអាចប្រើក្រែម sour ឬក្រែមដោយឡែក (ក្នុងករណីពុំមានប៉េងប៉ោះនៅក្នុងស៊ុប) ។
រូបមន្តស៊ុបសណ្តែកពណ៌សជាមួយសាច់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់អាចមាននៅលើឆ្អឹង (សាច់ចៀម, សាច់គោឬសាច់ជ្រូក) - 300-400 ក្រាម។
- សណ្តែកពណ៌ស - 1-2 វ៉ែនតា;
- គំនិត - កុំព្យូទ័រ PC;
- គ្រឿងទេសដី;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- បៃតង (គំនិត, parsley, coriander);
- នំកែកឃឺដែលផលិតដោយខ្លួនឯង
- ឈីដឹងគុណរឹង - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចម្អិនសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងដាក់ក្នុងរានបាយដាច់ដោយឡែកដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់សាច់ពីឆ្អឹង។
សណ្តែកចម្អិនត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ឬប្រើប្រាស់ចម្អិន។
យើងបានដាក់ស៊ុបតូចមួយនៃសាច់សណ្តែកនិង នំកែកឃឺ នៅក្នុងស៊ុបចែកចាន។ Sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ, បៃតង chopped និងខ្ទឹមស។ បំពេញជាមួយទំពាំងបាយជូររំពុះរង់ចាំប្រហែល 8 នាទីហើយបម្រើវានៅលើតុ។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសណ្តែកពណ៌សជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងរចនាបថ Pan-Asian
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកពណ៌សត្រៀមរួចជាស្រេច - 1 កែវ។
- សាច់មាន់ដែលគ្មានរណ្តៅនិងស្បែកពីភ្លៅឬសុដន់ - 400 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- គំនិត - 1 ភី។
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងល្ង។
- កំបោរឬក្រូចឆ្មា;
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសគុយរីមួយ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- បៃតង;
- ខ្ទឹមស។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សាច់ដោយក្ដាប់ឬបំណែកតូចខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសផ្អែម - ចំបើង។ កក់ក្តៅល្អាងខ្ទះជ្រៅ។ នៅលើប្រេងល្ងល្ងទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់ទំហំដែលសំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅក្នុងដំណើរការយើងអង្រាំខ្ទះរុំគ្រប់ពេលវេលានិងលាយវាជាមួយ spatula មួយ។ ចៀនសម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពី 5 នាទីបន្ថែមទឹកក្រូចឬទឹកកំប៉ុងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងគ្រឿងទេស។
យើងតភ្ជាប់ជាមួយសណ្តែកដែលបានចាក់រួចចាក់ទឹកក្តៅដែលឆ្អិនឆ្អិនប្រហែល 8 នាទី។ យើងចាក់ស៊ុបចូលក្នុងពែងរដូវប្រាំងជាមួយបៃតងនិងខ្ទឹមស។ យើងបម្រើជាមួយនំស្រស់។