អ្នកជំនាញការជាច្រើននៃការជក់បារីត្រូវបានរីករាយជាមួយដូចជាអាហារសម្រន់ដូចស្ព pickled ជាមួយ beetroot ។ ការសប្បាយគឺរីករាយពីគំរូដំបូងវាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការចំអិនវា។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលនឹងជួយបំពេញក្រឡាចត្រង្គជាមួយក្លិនបិដោរ spicy ទាំងចម្អិនអាហាររហ័សនិងរដូវរងាអំបិល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ពអំបិលជាមួយ beetroot?
ស្ពសមុទ្រជាមួយ beets មិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំស្មុគស្មាញនិងពេលវេលាឱ្យបានើន។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបទទួលជោគជ័យអ្នកត្រូវប្រើល្បិចតូចៗ។ ស្រី្តខ្លះបន្ថែមស្លឹកឈីរីសម្រាប់ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសផ្អែមអ្នកដទៃទៀតពិសោធន៍ជាមួយកម្រិតជាតិស្ករ, ទឹកខ្មះនិងអំបិល។ រសជាតិនៃម្ហូបនេះត្រូវបានកំណត់ដោយ marinade សម្រាប់ស្ពជាមួយ beets មួយហើយវានឹងក្លាយទៅជាទទួលបានជោគជ័យប្រសិនបើ:
- ទឹកអំបិលត្រូវបានជំនួសដោយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
- ដាក់ឫសនៃខ្ញី;
- សម្រាប់រសជាតិ onions បន្ថែម។
ស្ពលាយជាមួយ beetroot - រូបមន្ត
ជម្រើសដ៏ល្បីបំផុតគឺត្រូវបាន marinated ស្ពជាមួយ beetroot ។ បន្ទាប់ពី 5 ម៉ោងក្រោយពីចម្អិនអាហារមុខម្ហូបអាចត្រូវបានភ្លក់រសជាតិនិងផ្តល់ជូនភ្ញៀវបរិភោគបន្លែពោរពេញទៅដោយទឹកសាបធ្វើពីទឹកក្តៅនិងមានជាតិប្រៃ។ ស្ពត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាមួយកំណាត់និងកាត់ជាមួយខ្ទឹមស។
គ្រឿងផ្សំ :
- ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 0.5 ក្បាល;
- carrots - 2 បំណែក;
- beet - 1 ភី។
- vinegar - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ប្រេងខ្លាញ់ - 120 ក្រាម
- អំបិល - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កាត់ស្ព, carrots និង beets rubbed, chop ខ្ទឹម។
- កូរបន្លែហើយដាក់វាក្នុងដប។
- កំចាត់អំបិលស្ករនិងប្រេងក្នុងកែវទឹកឆ្អិនបន្ថែមទឹកខ្មះ។
- ចាក់លាយបន្លែ។
- ស្ពសមុទ្រជាមួយ beetroot salting រហ័ស infused 4 ម៉ោង។
ស្ពប្រចាំថ្ងៃជាមួយ beets - រូបមន្ត
ប្រសិនបើភ្ញៀវត្រូវបានគេរំពឹងថានិងសម្រាប់ពេញលេញនៃម៉ឺនុយមិនមានអាហារសម្រន់ផ្អែមនិងជូរបានគ្រប់គ្រាន់ស្ពប្រចាំថ្ងៃជាមួយ beets គឺជាអ្វីដែលត្រូវបានទាមទារ។ ប្ញស 24 ម៉ោង, ត្រាំយ៉ាងឆាប់រហ័ស, slices បានក្លាយទៅជា crispy និងហឺ។ ការសម្ងាត់សំខាន់ - cuttings បន្លែគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្រោមសារព័ត៌មានដូច្នេះស្លឹកនឹងទទួលបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស marinade នេះ។
គ្រឿងផ្សំ :
- ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
- beet - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- អំបិល - 2 tbsp ។ l ។
- ស្ករ - 1 tbsp ។ l ។
- ប្រេងខ្លាញ់ - 200 ក្រាម
- vinegar - 150 ក្រាម;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្ទេស - 1 ភី។
- peas ម្រេច - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- កាត់ស្ពទៅជាបំណែក, carrots និង beets ដើម្បីកិនចំបើង, ខ្ទឹម - ចាន, ល្បាយ។
- នៅក្នុងទឹកពនឺអំបិលប្រេងស្ករគ្រឿងទេសម្រេចរំពុះ។
- បន្ថែមទឹកខ្មះ។
- ចាក់បន្លែដាក់នៅក្រោមសារពត៌មានសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
ស្ព "Piliuska" ជាមួយ beetroot - រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបន្ទាន់
វ៉ារ្យ៉ង់ដើមផ្សេងទៀត - ស្ព "Piliuska" ជាមួយ beets, ប្រទេសកំណើតរបស់គាត់គឺហ្សកហ្ស៊ី, ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានហៅ "ស្ពក្នុង Guria" ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសអ៊ុយក្រែនម្ហូបត្រូវបានប្តូរឈ្មោះជា "peljutka" ដែលមានន័យថា "petal" សម្រាប់រូបរាងនៃការព្យាបាលដែលក្រោយមកបានប្តូរទៅជា "Piliuska" ។ វាគួរតែយក Kochan ទៅជាមួយស្លឹកពណ៌ស។
គ្រឿងផ្សំ :
- ស្ព - 1 ក្បាល;
- beet - 1 ភី។
- អំបិល - 1 tbsp ។ l ។
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- vinegar - 150 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ប្រេងខ្លាញ់ - 100 ក្រាម
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- peppercorns - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- ស្ពត្រូវបានបែងចែកជា 8 ផ្នែក។
- Carrots, beets កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ខ្ទឹម - slices, ស្រទាប់។
- នៅក្នុងទឹក, dilute ស្ករ, អំបិល, butter បន្ថែមម្រេចចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។
- ចាក់បន្លែ។
- នៅក្រោមនឹមទុកឱ្យក្តៅ 2 ថ្ងៃបន្ទាប់មកត្រជាក់នៅត្រជាក់។
- ស្ពសមុទ្រ "Piliuska" ជាមួយ beet រក្សាគុណភាពរសជាតិរបស់ខ្លួនរហូតដល់ទៅ 2 សប្តាហ៍។
ស្ពជាមួយ beets marinated នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ
រូបមន្តដ៏ពេញនិយមខ្លាំងណាស់សម្រាប់ស្ពសមុទ្រហ៊ានជាមួយ beets - នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ។ រសជាតិផ្អែម -sour ដើមធ្វើឱ្យវាជា garnish ដ៏ល្អសម្រាប់ចានសាច់ក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលសមាមាត្រនោះនឹងគ្មាន "ការបង្ខូច" នៅក្នុងគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងសាឡាត់ទេបន្លែយកជារង្វាស់ទាំងភាពផ្អែមល្ហែមនិង acetic acuity ។
គ្រឿងផ្សំ :
- ស្ព - 1 សម;
- carrots - 1 ដុំ;
- beet - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 5-6 ដាប់ធ្មេញ;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- cloves - 2-3 buds;
- cumin - 0,5 tsp;
- ស្លឹក Bay - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - 3 tbsp ។ l ។
- អំបិល - 1 tsp;
- ប្រេងខ្លាញ់ - 100 ក្រាម
- vinegar - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កាត់ស្ពប carrot និង beetroot, chop ខ្ទឹម, ល្បាយ។
- នៅក្នុងទឹកក្តៅដាក់ប្រេង vinegar អំបិលស្ករគ្រឿងទេសឆ្អិន។
- ចាក់ល្បាយជាមួយ marinade ចុចចុះជាមួយការគៀបសង្កត់។
- ទទូចនៅលើ ស្ពៃជាមួយ beets នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ ប្រហែលមួយថ្ងៃ។
ស្ពជាមួយ beetroot និងខ្ទឹមចម្អិនអាហារលឿន
ជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតាអ្នកទទួលបានស្ពៃក្តោបជាមួយ beets និងខ្ទឹមសជម្រើសនេះនឹងអំពាវនាវឱ្យអ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់ក្តៅ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះដាក់ឫសកំទេចខ្ញីដែលផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងហៀរសំបូរ។ ការរីករាលដាល salting ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងស្រទាប់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវានៅក្នុង saucepan មួយប៉ុន្តែមិននៅក្នុងពាងមួយ។
គ្រឿងផ្សំ :
- ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- beet - 1 ភី។
- ទឹក - 0,5 លីត្រ;
- vinegar - 30 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 40 ក្រាម;
- peas ម្រេច - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងខ្លាញ់ - 100 ក្រាម
- ស្ករ - 120 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កាត់ស្ពជាមួយចំបើងខ្ទឹម - ចាន, beets និង carrots ដើម្បីលុប។
- ដាក់នៅក្នុងទឹកស្ករអំបិលគ្រឿងទេស, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
- ចាក់ល្បាយដាក់នៅក្រោមសម្ពាធ។
- ញ៉ាំ 12 ម៉ោង។
ស្ពជាមួយ beets marinated នៅក្នុងបំណែកធំ
អាហារដ៏ល្អសម្រាប់តារាងក្នុងរដូវរងារ - sauerkraut ក្នុងបំណែកធំជាមួយ beets ។ សូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទបម្រុងទុក, បន្លែរក្សាបាន crunch និងតិត្ថិភាពជាមួយទឹក។ ទឹកខ្មេះនៅក្នុងស្នាដៃមិនចាំបាច់ទេម្ចាស់ភាគច្រើនចង់ជំនួសវាដោយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា: ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយលីត្រ 3 លីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ :
- ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
- beet - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- អំបិល - 2 tbsp ។ l ។
- peas ម្រេច - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
- vinegar - 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- កាត់ស្ពទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន, chop carrots និង beets ចូលទៅក្នុង slices, ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចាន។
- ពង្រីកនៅលើពាងមាប់មគ។
- នៅក្នុងទឹក, dilute អំបិល, ស្ករ, គ្រឿងទេស, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។
- រដូវកាលជាមួយទឹកខ្មះ។
- ចាក់ល្បាយរមៀលឡើង។
- ស្ពសមុទ្រជាមួយ beets និង beets ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 2 ថ្ងៃ។
ស្ព Spicy ជាមួយ beets
រសជាតិដើមអាចត្រូវបានផ្តល់នូវម្ហូបប្រសិនបើអ្នកប្រើប៉េកាំងឬខាត់ណាផា្កស្ព។ Sharp វាត្រូវបានធ្វើដោយបន្ថែមខ្ទឹមសម្រេចក្តៅនិងឫស horseradish ។ Marinate គឺត្រឹមត្រូវជាងនៅក្នុងកញ្ចក់ឬ enamelware ។ រូបមន្តសម្រាប់ស្ព pickled ជាមួយ beets ជាមួយរដូវក្តៅ spicy គឺសាមញ្ញណាស់។
គ្រឿងផ្សំ :
- ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
- beet - 1 ភី។
- ឫស horseradish - 50 ក្រាម;
- parsley, celery, dill - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ម្រេចក្តៅស្ងួត - 1/3 tsp;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ l ។
- អំបិល - 1 tbsp ។ l ។
- ទឹកខ្មះ - 250 ក្រាម
- ស្លឹក currant - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- ស្ព, ពណ៌បៃតងនិង beets កិន, ជា root horseradish កិន។
- កាត់ cloves ខ្ទឹមនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, លាយជាមួយម្រេចនិងបន្លែ។
- នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធនាគារដាក់ dill និងស្លឹកនៅលើកំពូល - ល្បាយមួយ។
- នៅក្នុងទឹកដាក់អំបិលនិងស្ករឆ្អិនពីរបីនាទី។
- បន្ថែមទឹកខ្មះចាក់បន្លែ។
- Marinate 3 ថ្ងៃ។
ស្ពបណ្តែតទឹកនៅហ្សកហ្ស៊ីដោយប្រើអង្ការ
រូបមន្តរបស់វាសម្រាប់ស្ពៃជាមួយ beetroot គឺអាចរកបាននៅក្នុងម្ហូបអាហារជាតិទាំងអស់គ្រួសារហ្សកហ្ស៊ីជាច្រើនចូលចិត្តកំណែ Georgian ។ មុតស្រួច Piquant ផ្តល់នូវល្បាយនៃម្ទេសខុសគ្នា។ ចំនួននៃគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានអាចប្រែប្រួលបន្ថែម beets បន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមពណ៌សម្បូរបែបនិងស្រស់ស្អាតនៃ salad នេះ។
គ្រឿងផ្សំ :
- beet - 1 ភី។
- ស្ព - 1 ក្បាល;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- ម្រេចផ្អែម - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ទឹកខ្មះ - 120 ក្រាម
- អំបិល - 2 tbsp ។ l ។
- ស្ករ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កាត់ស្ពបនិង beets និងកាត់ carrots នេះ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទាស់ម្រេច។
- លាយបន្លែជាមួយម្រេចផ្អែម។
- ពនលាយអំបិលនិងស្ករក្នុងទឹកក្តៅទឹកខ្មះ។
- ចាក់ល្បាយ។
- ស្ពនៅក្នុង Georgian ជាមួយ beets marinated សម្រាប់ 24 ម៉ោង។
ស្ពក្នុងអាមេនីជាមួយ beetroot - រូបមន្ត
វាគឺជាការពេញនិយមជាមួយ housewives និង sauerkraut ជាមួយ beets នៅក្នុងអាមេនី។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះគ្រាប់ពូជ dill ឬគ្រាប់ត្រូវបានប្រើជាមួយឆ័ត្រ dill ពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទិញនៅក្នុងហាងនិងនៅក្នុងឱសថស្ថាន។ អាថ៌កំបាំងដ៏សំខាន់ - fermentation ធម្មជាតិដោយគ្មានការបន្ថែមនៃទឹកខ្មះនៅពេលដែលម្ហូបនេះរក្សានូវវីតាមីនអតិបរមា។
គ្រឿងផ្សំ :
- ស្ព - 1 ក្បាល;
- beet - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- carrots - 2 បំណែក;
- អំបិល - 2 tbsp ។ l ។
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- គ្រាប់ពូជនៃ dill - 2 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
- កាត់ស្ពជាមួយកំណាត់, carrots និង beets - slices ។
- នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងដាក់បន្លែនៅលើកំពូល - ស្រទាប់នៃស្ពមួយ។
- នៅក្នុងទឹកធ្វើឱ្យអំបិលឆ្អិនហើយចាក់បន្លែ។
- ទុករយៈពេល 5 ថ្ងៃសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។
- ដោះពាងនៅពេលត្រជាក់។
ស្ពៃក្តោបក្រហមប្រម៉ាន់ជាមួយ beets
រូបមន្តសម្រាប់ស្ពពណ៌ក្រហមជាមួយ beets បានបង្ហាញថាការដាក់បន្លែពណ៌បៃតងបន្តិចបន្ថែមទៀតដូច្នេះថាពណ៌នៃ salad គឺខ្លាំងបន្ថែមទៀត។ ស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងហើយតិចតួចប៉ុណ្ណោះការបែកខ្ញែកគ្នា។ Carrots និង beets ត្រូវបានកាត់នៅក្នុងបំណែកមធ្យមនិងខ្ទឹម - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, វិធីសាស្ត្រនេះរក្សាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត។
គ្រឿងផ្សំ :
- ស្ព - 2 គីឡូក្រាម;
- beet - 2 PCs;
- ខ្ទឹម - 0.5 ក្បាល;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ l ។
- អំបិល - 3 tbsp ។ l ។
- ទឹកខ្មះ - 100 ក្រាម
- peas ម្រេច - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- កាត់ស្ពបែក beets ទៅក្នុងចំណិតខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងច្រូត។
- កូរ, បត់។
- នៅក្នុងទឹក, dilute អំបិល, ស្ករ, រដូវ, រំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។
- ទាញស្លឹកម្រេចនិងឆ្អិនទុកបន្ថែមទឹកខ្មេះ។
- ចាក់បន្លែ។