កាលពីអតីតកាលស៊ុបត្រីដែលមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃភាពរុងរឿងនិងសុខុមាលភាពគ្រួសារហើយទីកន្លែងប្រមូលផ្តុំ - បន្លែដ៏ធំមួយជាមួយត្រីក្រអូប - បានទាក់ទាញសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ ពេលវេលាបានផ្លាស់ប្តូរប៉ុន្តែស៊ុបបែបនេះមិនបានបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេទេហើយនៅតែពេញចិត្តជាមួយនឹងរូបមន្តផ្សេងៗ។
មិនគួរឱ្យជឿស៊ុបក្រហមត្រីឆ្លាតនិងមានប្រយោជន៍និងស៊ុបសុទ្ធដែលចម្អិននៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរពីបន្លែជាមួយនឹងការចូលរួមនៃប្រភេទអាហារសមុទ្រ។ សូមពិចារណាពីរូបមន្តនៃស៊ុបត្រីផ្សេងៗ។
ស៊ុបឈីសត្រីក្រហម - រូបមន្ត
ស៊ុបត្រីគឺជារូបមន្តមួយដែលគ្រឿងផ្សំបុរាណដូចជាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថស្រស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសមស្របជាមួយឈីសបន្ថែមលើ ម្ហូបត្រីមានរសជាតិ ឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃត្រី salmon - 250 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 30 ក្រាម
- carrots - 35 ក្រាម
- ដំឡូង - 155 ក្រាម
- ស្រស់ dill - 15 ក្រាម;
- ទឹក -1,2 លីត្រ
- ឈីសកែច្នៃ - 145 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ដំឡូងកាប់បំបែកមើមទៅជាគូបនិងដាក់នៅក្នុងទឹករំពុះមធ្យម។
- លាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ បុកគ្រឿងផ្សំដែលមានចំបើងនិងផ្សំជាមួយដំឡូង។
- ចម្អិនបន្លែសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសដែលកំទេចហើយទុកវាឱ្យរំលាយក្នុងល្បាយបន្លែ។
- កាត់ខ្ទះត្រីសាលម៉ុនទៅក្នុងគូបតូចៗជ្រលក់វាទៅបន្លែសង្កត់រយៈពេលជាច្រើននាទីនៅលើភ្លើងបន្ថែមម្សៅខ្ទឹមសនិងបិទស៊ុបត្រី។
ស៊ុបទឹកដោះគោត្រី
ស៊ុបត្រីស្រស់នៅលើទឹកដោះគោគឺជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់បណ្តាប្រទេសបាលទិក។ បន្លែមិនត្រូវបានរក្សាទុកជាអចិន្ត្រៃរក្សាវីតាមីននិងត្រីដែលឆ្អិននៅក្នុងទឹកដោះមានវាយនភាពទន់និង juicy ។
គ្រឿងផ្សំ:
- Fillet ហាន់ - 350 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 345 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 350 ម។ ល។
- ដំឡូង - 110 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 40 ក្រាម
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- កាត់កំប៉ុងហាន់ចៀនដែលមានទឹកលាយជាមួយទឹកហើយចម្អិនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- ដំឡូងកាប់លាយកកហើយលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រី។ សង្កត់លើភ្លើងរយៈពេលពីរនាទីបន្ទាប់មកចាក់ខ្ទឹមបារាំងដ៏វិចិត្រហើយដាក់ឡរិទ្ធ។
- ចម្អិនស៊ុបត្រីសម្រាប់ពីរបីនាទីនិងចាក់ក្នុងទឹកដោះគោ។ នាំយករាវទៅជាមួយរំពុះនិងយកស៊ុបបានរៀបចំពីចាន។
ស៊ុបត្រីកំប៉ុង
ស៊ុបពីត្រីកំប៉ុង - កេរដំណែលនៃអតីតកាលសូវៀតដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានរយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីរៀបចំម្ហូបក្តៅសម្រាប់អ្នកទាំងមូល។
គ្រឿងផ្សំ:
- saury លុបចោល - 180 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 45 ក្រាម
- carrots - 35 ក្រាម
- ដំឡូង - 350 ក្រាម។
- ស្រូវ - 55 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ស្លឹកបៃតង
- ទឹក - 1,8 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- រៀបចំខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទប់បន្លែនិងរក្សាទុកវានៅក្នុងប្រេង។
- នៅក្នុង saucepan ជ្រៅមួយចាក់ទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងដាក់ដំឡូង peeled និង diced បាន។
- ចំអិនពីរបីនាទីបន្ថែមអង្ករបន្លែចៀននិងទុកស៊ុបស៊ុបពីត្រីកំប៉ុងដែលឆេះអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះ។
- បើកត្រីលុបចោល, បង្ហូរប្រេងនិង chop ត្រីបំណែកជាមួយ fork មួយ។ ផ្សំត្រីជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយចំអិនអស់ពីរបីនាទី។
ស៊ុបត្រី
ចំនុចសំខាន់នៃការចម្អិនអាហារបន្លែ ត្រី គឺបន្លែឬ ទំពាំងបាយជូរត្រី ដែលធ្វើឱ្យអាហារមានរបបអាហារនិងកាឡូរីទាប។ ការប្រើក្រែមនៅក្នុងរូបមន្តនេះផ្តល់នូវរសជាតិ creamy សម្បូរបែបនិងបង្ហាញពីក្លិននៃត្រី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាឡី - 490 ក្រាម។
- ដំឡូង - 90 ក្រាម។
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរត្រី - 560 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- parsley ស្រស់ - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុង saucepan ជ្រៅមួយ fry គំនិត chopped ពីរបីនាទីមួយចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទឹកនិងត្រីបន្ថែមគូបនៃមើមដំឡូងនិងចំអិនរហូតដល់វាត្រូវបានចម្អិន។
- បង្ហូរទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកនិងកាប់បន្លែនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- លៃតម្រូវស៊ាំនៃស៊ុប, បន្តិចម្តងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរចម្អិនពីមុន។
- យកស៊ុបឱ្យឆ្អិនហើយយកវាទៅលាយត្រីសាឡី។
- បន្ថែមក្រែមទៅស៊ុបនិងចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទី។
- ចម្អិនស៊ុប - សុទ្ធពីត្រីតុបតែងជាមួយ parsley chopped ។