មានចំនួនមិនគួរឱ្យជឿនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបភីហ្សាដែលផលិតដោយខ្លួនឯងព្រោះថាផលិតផលផ្សេងៗអាចត្រូវបានជ្រើសរើសជាការបំពេញដែលតែងតែនៅនឹងដៃ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តនៃភីហ្សាពិតប្រាកដឆ្ងាញ់ baked នៅក្នុង oven នេះ។
រូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សាធ្វើដោយដៃនៅលើ dough yeast មួយនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
ចំបើង:
- ស្ករ - 25 ក្រាម
- ទឹក - ¾ពែង;
- អំបិល;
- ម្សៅ - 475 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- yeast ស្រស់ - 25 ក្រាម។
បំពេញ:
- ឈីស - 65 ក្រាម។
- ketchup (ជាមួយរសជាតិអព្យាក្រឹតមួយ) - 75 ក្រាម។
- sausage បានជក់បារី - 65 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះជាមួយសាច់ក្រាស់ - 2 PCs ។
- ក្លែងក្លាយធំ, ស្រស់ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចផ្អែមធំ - 1 កុំព្យូទ័រ។
- អូលីវ (ស្រេចចិត្ត) - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងធ្វើឱ្យ dough នេះ: ដាក់ yeast នៅក្នុងធុងនោះចាក់ស្ករនិងអំបិលនិងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលខ្លីមួយ (5 នាទី) yeast ហើមនិងរលាយ។ បញ្ចូលប្រេងអូលីវនិងចាក់នៅក្នុងម្សៅ, kneading dough នេះ។ វាគួរតែចេញមកទន់។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងសើមបន្តិចបន្តួចហើយទុកវាមួយម៉ោងកន្លះទៅជាភស្តុតាងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅ។
បន្ទាប់ពីរយៈពេលខ្លីមួយ, sprinkle lightly តារាងជាមួយម្សៅ, រមៀល dough បានបញ្ចប់និងចែកចាយវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយខាវាជាមួយ ketchup ។ ភ្លាមកាត់ម្រេច sausage និងវិធីណាមួយផ្សិតនៃរូបរាងណាមួយប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់បន្ថយបានល្អបំផុតចូលទៅក្នុងរង្វង់ឬ semirings ។
បំណែកនៃការបំពេញរាបស្មើនៅទូទាំងផ្ទៃនៃមូលដ្ឋាននេះ។ កំពូលជាមួយអូលីវ, ringlets កាត់។ ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងដាក់ជាមួយនឹងការបំពេញ។ ដាក់ភីហ្សានៅលើចង្ក្រានក្តៅមួយសម្រាប់ 15 នាទី (220 ដឺក្រេ) ។
រូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សារហ័សនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
ចំបើង:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 690 ក្រាម។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (ចម្រាញ់) - 35 មីលីលីត្រ;
- yeast បន្ទាន់ - 10 ក្រាម;
- ទឹក 325 ម។ ល។
- អំបិល;
បំពេញ:
- សាច់ក្រកដែលជក់បារី - 375 ក្រាម។
- cucumbers Pickled - 75 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះជាមួយសាច់ក្រាស់ - 255 ក្រាម។
- ឈីស - 275 ក្រាម
- ketchup - 125 ក្រាម
- ឱសថអ៊ីតាលី - 2 pinch ។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងចាក់ទឹកដោះគោស្ងួតទៅក្នុងទឹកក្តៅហើយទុកវាពីរបីនាទី។ លាងម្សៅហើយលាយជាមួយអំបិល។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងប្រេង sunflower, ចាក់ម្សៅនិងអំបិលនិងចាប់ផ្តើម kneading ។ ម្សៅមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកនោះទេប៉ុន្តែក៏បន្ថែមម្សៅជាច្រើនផងដែរវាក៏មិនមានតំលៃដែរបើមិនដូច្នេះទេមូលដ្ឋាននឹងក្រាស់ពេក។ ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងកំដៅសម្រាប់ភស្តុតាង។ នេះអាចចំណាយពេលពី 40 នាទីទៅមួយម៉ោងកន្លះ។
បនា្ទាប់មកបែងចែកនំបុ័ងទៅជាបំណែកពីរហើយរមៀលវាទៅកម្រាស់ដែលចង់បាន។ ផ្ទេរស្រទាប់ខាងក្រោមទៅចាននិងតុបតែងផលិតផល។ Sprinkle dough ជាមួយ ketchup, រដូវកាលជាមួយនឹងឱសថស្ងួតនិងចែកចាយ sausage thinly, cucumbers pickled sliced ស្តើងនិងប៉េងប៉ោះ។
ទីបំផុតចាក់ឈីសនៅលើភីហ្សាហើយផ្ញើវាទៅឡនៅ 220 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនភីហ្សាពីនំម្សៅនៅក្នុងឡ - ជារូបមន្តសាមញ្ញ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 375 ក្រាម
- ផ្សិតអយស្ទ័រ - 75 ក្រាម
- eggplant - 145 ក្រាម
- អូលីវ - 25 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយឬ អំពូលប្រតិកម្ម - 45 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 325 ក្រាម
- pinch នៃ basil ស្ងួត;
- ស្រទាប់កុម្មង់នំ។
ការរៀបចំ
ចំពោះការចំអិនបន្លែទុកក្នុងចំនួនតូចមួយនៃបន្លែ (អូលីវ) ប្រេង eggplant diced រហូតដល់ទន់។ ដោយឡែកពីគ្នារក្សាទុកផ្សិតអយស្ទ័ររហូតទាល់តែសំណើមទាំងអស់ហួតចេញពីវា។ ដាក់ស្លាបអូលីវជាមួយចិញ្ចៀននិងបែងចែកខ្ទឹមបារាំងទៅជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងឬខ្ទឹមបារាំងមុនសមុទ្រនៅក្នុងដំណោះស្រាយទឹក acetic ។
យកវាចេញបន្តិចបន្តួច (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្សិត) គ្របវាជាមួយស្រទាប់ប៉េងប៉ោះដ៏សប្បុរសមួយហើយចែកចាយបំណែកបន្លែទាំងអស់តាមលំដាប់លំដោយដោយគ្រាន់តែចាយពួកវាលើស្រទាប់ម្សៅ។ ដុតនំ Pizza នៅ 230 ដឺក្រេសម្រាប់ 8-10 នាទី។