អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនិងអ្នកគាំទ្រនៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អបានអះអាងថាវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដើម្បីទទួលទានអាហារដំបូង។ ពួកគេបានបង្កើតរាងកាយដើម្បីកែច្នៃចំណីអាហារដ៏រឹងមាំបន្ថែមឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការធ្វើស៊ុបជ្រូក។
ស៊ុបជ្រូកជាមួយដំឡូង
ស៊ុបដំឡូងជាមួយសាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិនជាធម្មតាមិនធម្មតាប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
- ដំឡូងនៃទំហំមធ្យម - 4 PCs ។
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- បៃតងនៃ dill និង parsley - 30 ក្រាម;
- អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ crust ruddy មួយ។ នៅក្នុង Pan ដើម្បីសាច់បន្ថែម onions chopped, carrots shredded, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិលគ្រឿងទេសនិង stew រហូតដល់សាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ក្នុងពេលនេះដំឡូងដែលកាត់ចូលទៅក្នុងគូបត្រូវបានបំពេញដោយទឹកនិងដុត។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនបន្ថែម roast ជាមួយសាច់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមស្លឹក Bay និងចំអិនរហូតដល់ដំឡូងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្នុងស៊ុបបានបញ្ចប់បន្ថែមពណ៌បៃតងនៃ dill និង parsley ។ ស៊ុបក្រអូបជាមួយសាច់ជ្រូករួចរាល់។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ស៊ុបជ្រូកជាមួយ vermicelli ក្នុងពហុបី
ភាពចម្រុះជាជំនួយការដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ចាននៅក្នុងវាគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអ្នកដែលចម្អិននៅលើចង្ក្រានធម្មតា។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនស៊ុបជ្រូកនៅក្នុងនោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (សាច់ឈាម) - 300 ក្រាម
- គំនិតនៃទំហំមធ្យម - 1 ភី។
- មធ្យម carrots - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- vermicelli - 100 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 30 ក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- dill - 50 ក្រាម
- អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដូចជាម្ហូបផ្សេងទៀតទាំងអស់ស៊ុបជ្រូកជាមួយ vermicelli នៅ multivarquet នេះគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ដូច្នេះអនុញ្ញាតឱ្យចាប់ផ្តើម: យើងសម្អតបន្លែកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, carrot បីនៅលើ grater កណ្តាល chop onions នេះ។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃ multivarka ចាក់ប្រេងអូលីវ, បន្ថែមបន្លែ, បើករបៀប "ដុតនំ" និងចំអិនសំរាប់ 10 នាទី, stirring ម្តងម្កាល។ នៅពេលដែលនំប៉័ងមានរួចរាល់យើងបន្ថែមដំឡូងសាច់គ្រឿងទេសនិងទឹក។ កំណត់របៀប "Quenching" សម្រាប់ 1.5 ម៉ោង, ខណៈពេល 20 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់បន្ថែម vermicelli ។ នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់យើងបានបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រនៃ dill ។ ស៊ុបនៅក្នុងពហុបច្ចេកទេសនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងធម្មតាដោយសារតែនៅក្នុងរបៀប "Quenching" វាមិនឆ្អិនល្អទេប៉ុន្តែពាសពេញដោយរក្សានូវរសជាតិនិងក្លិនអតិបរមា។
ស៊ុបជាមួយឆ្អឹងសាច់ជ្រូកជាមួយសណ្តែក
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទំពាំងបាយជូរអ្នកមានប្រហែលជាចង់ញ៉ាំសាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹង។ ម្ហូបនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងរដូវត្រជាក់នៅពេលដែលត្រូវការកាឡូរីបន្ថែមស៊ុបនេះនឹងមានភាពពាក់ព័ន្ធជាពិសេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹង - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- សណ្តែក - 1 កែវ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 2 បំណែក;
- បៃតងនៃ dill និង parsley - 1 bunch;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនពេលសណ្តែកត្រូវបានត្រាំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុង 3 ។ ក្នុងពេលនេះសូមយកការថែទាំនៃទំពាំងបាយជូរ: សាច់របស់ខ្ញុំចែកទៅជាបំណែកចាក់ទឹកត្រជាក់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយយើងត្រូវតែយកស្នោដែលបានបង្កើតឡើង។ ឥឡូវនេះបន្ថែមសណ្តែកនៅក្នុងទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគសាច់និងសណ្តែកបន្ថែមដំឡូងដែលបាន sliced ។ យើងលាងខ្ទះនៅលើចង្ក្រានមួយខ្ទាស់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ បន្ថែមការដុតនំដែលបានចម្អិនរួចក្នុងស៊ុបដែលឆ្អិនរួចបោះស្លឹកច្រកដាក់ខ្ទឹមអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នៅក្នុងស៊ុបបញ្ចប់យើងបានធ្លាក់ចុះដេកលក់ពណ៌បៃតងកំទេច។
ស៊ុបពីជ្រូកសាច់ជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ:
- shank សាច់ជ្រូកអង្កាម - 1 កុំព្យូទ័រ។
- សណ្តែក - 200 ក្រាម,
- Ham ចម្អិន - 250 ក្រាម។
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- stalk នៃ celery មួយ - 1 ដុំ;
- spinach - 150 ក្រាម;
- បៃតង parsley - 30 ក្រាម
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បន្លែ peeled, ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, carrots - រង្វង់, chop ខ្ទឹមបារាំង, stalk នៃ celery, spinach shred ។ សណ្តែកត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ពីរនាទីបន្ទាប់មកយើងបានទុកមួយម៉ោងហើយបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយ។ បន្ទាប់មកយើងភ្ជាប់សណ្តែកដីស្រូវសាលីបំពេញវាដោយទឹកហើយចម្អិនប្រហែល 1 ម៉ោង។ ឥឡូវនេះយើងយកកង់ចេញបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងហើយបំបែកវាហើយដាក់វាឡែក។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរធ្លាក់ចុះដេកលក់ទាំងអស់បន្លែនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20-25 នាទី។ បន្ថែមចង្កាអំបោះខ្ទឹមអំបូរ spinach ទឹក lemon អំបិលម្រេចនិងឆ្អិនសំរាប់ 7-10 នាទីទៀត។ ស៊ុបគឺរួចរាល់យើងបន្ថែម parsley ហើយផ្ញើវាទៅតុ។