នំសាមញ្ញនៅផ្ទះ - រូបមន្ត

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់សាមញ្ញនិង, ទោះបីជានេះ, នំឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ។ គ្រឿងផ្សំដែលអាចចូលដំណើរការបានអាចរកបាននៅគ្រប់ចង្រ្កានបាយនិងពេលទំនេរតិចតួចហើយបង្អែមដែលឆ្ងាញ់មិនមានច្រើនពេកនឹងបំពេញបន្ថែមនូវតារាងផ្អែមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

នំនំងាយស្រួលបំផុតនៅផ្ទះគឺរូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ biscuit:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 កែវ។
• ស្ករ granulated - 1 កញ្ចក់;
• ស៊ុតមាន់ - 6 គ្រាប់។
• ម្សៅដុត - 2 tsp;

សម្រាប់ក្រែម:

• Cream ស៊ុបមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង 25% - 490 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 1 កញ្ចក់;
• ស្ករ vanilla ឬ vanillin ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងត្រូវបង្កើតនំប៊ីសស្ទីន។ បាតនៃសំណុំបែបបទបំបែកនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹក parchment និង oven ត្រូវបានបើកទៅលើឡើងកំដៅផែនដីឡើងលៃតម្រូវវាទៅរបបសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលនេះយើងបានជំរុញទៅក្នុងចានស្អាតនិងស្ងួតជ្រៅនៃស៊ុតចាក់នៅក្នុងស្ករនិងដំណើរការល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយចាប់ផ្តើមនៅល្បឿនទាបបំផុត។ បង្កើនល្បឿនបន្តិចម្តង ៗ យើងទទួលជោគជ័យមួយដែលមានពន្លឺភ្លឺរលោងដែលមានភាពដូចគ្នាដោយគ្មានការបញ្ចូលលោហៈគ្រីស្តាល់។ ឥឡូវនេះចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតម្សៅដុតនំនិងម្សៅរាវហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់រហូតដល់ដុំទាំងអស់ត្រូវរលាយ។

យើងផ្លាស់ប្តូរ dough biscuit ទៅសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំពីមុននិងកំណត់សម្រាប់សែសិបប្រាំទៅហុកសិបនាទីដើម្បីដុតនំនៅលើកម្រិតកណ្តាលនៃ oven នេះ។

បន្ទាប់ពីនេះយើងបានផ្តល់នំនំប៊ីសស្តូរមួយដ៏ល្អត្រជាក់តិចតួចហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីផ្សិតនៅលើអរគុណសម្រាប់ភាពត្រជាក់ចុងក្រោយនិងភាពចាស់។ ចំណាំថានំប៊ីសស្ទីននឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ត្រាំមិនលឿនជាងដប់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងកាត់វាទៅជាផ្នែកពីរឬបី។

សម្រាប់ក្រែម Cream sour ក្រាស់និងមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានដំណើរការជាមួយឧបករណ៍លាយមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់ស្ករនិងបន្ត whipping រហូតដល់ Cream ក្រាស់និងទទួលបានវាយនភាព lush ។ បន្ទាប់ពីនេះយើងដាក់នំជំនួសនៅក្នុងចិញ្ចៀនដែលមានរាងជាផ្នែកមួយនិងលាបគ្នាជាមួយ Cream sour ។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្រស់ឬផ្លែឈើស្រស់ៗសម្រាប់ការលាបទឹកឬគ្រាន់តែត្រាំនំបុ័ងជាមួយ ទឹកសុីរ៉ូស្ករ តិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

យើងធ្វើនំនេះតាមការសំរេចចិត្តរបស់យើង។ អ្នកអាចគ្រាន់តែលាបវាជាមួយក្រែមដូចគ្នា, sprinkle ជាមួយគ្រាប់ឬតុបតែងជាមួយបំណែកនៃផ្លែឈើ។

នំទឹកឃ្មុំសាមញ្ញនិងហ៊ាននៅផ្ទះ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

ចំពោះនំឃ្មុំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 ពែង;
• ស្ករ granulated - 0.5 ពែង;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ប៊ឺ - 0.5 កញ្ចប់;
• សូដា - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - pinch មួយ;

សម្រាប់ក្រែម:

• ទឹកដោះគោផ្សិតឆ្អិន - 1 សក្តានុពល;
• Cream sour ជាមួយខ្លាញ់មាតិកាច្រើនជាង 25% - 600 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំក្រណាត់ទឹកឃ្មុំលាយពងក្នុងចានជាមួយស្ករនិងខ្ទះអំបិលទៅជាស្នោមួយបន្ថែមបំណែកនៃប៊ឺទន់និងសូដាដាក់ទឹកឃ្មុំហើយដាក់ធុងជាមួយល្បាយនៅលើទឹកងូតទឹក។ ធ្វើឱ្យក្តៅឡើងម៉ាស, stirring បន្តរហូតដល់ការកើនឡើងនៅក្នុងបរិមាណនិងភាពត្រចះត្រចង់។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 15 នាទី។

ឥឡូវនេះយកចេញចានពីភ្លើង, លាយម្សៅនិងទុកឱ្យ dough ស្អិតលទ្ធផលដើម្បីត្រជាក់។ យើងបែងចែកវាបន្ទាប់ពីនេះទៅជាប្រាំទៅប្រាំមួយផ្នែកស្មើគ្នាហើយរមៀលចេញពីគ្នា ទៅអង្កត់ផ្ចិតដែលចង់បាន។ អ្នកអាចធ្វើបានភ្លាមៗនៅលើបំណែកនៃផេ្សងឬអ្នកអាចផ្ទេរសន្លឹកដែលរមូរទៅនឹងសន្លឹកដុតនំជាមួយស្លឹកឈើជ័រដោយប្រើម្ជុលរំកិល។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពី 3 ទៅ 5 នាទីនៅក្នុងលយ័ក្តៅមួយនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចោលនៅពេលក្តៅដាក់ភ្ជាប់ចានឬគំរបទំហំដែលអ្នកចង់បាន។ កាត់កំទេចកំប៉ុងចូលទៅក្នុងជ័រជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយខណៈដែលនំងងឹតចុះយើងធ្វើក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមយកទៅលាយគ្រឿងផ្សំលាយជាមួយ Cream sour ដើម្បីភាពត្រចះត្រចង់ជាបណ្តោះអាសន្នក្នុងការបន្ថែមទឹកដោះគោកំប៉ុង។ យើងញ៉ាំនំដែលទទួលបានដោយក្រែមដែលដាក់នៅលើគ្នាយើងគ្របដណ្តប់ផលិតផលជាមួយនឹងក្រែមនៅលើកំពូលនិង sprinkle ជាមួយ crumbs ។