សួន strawberries ធំត្រូវបាន bred ទាក់ទងនាពេលបច្ចុប្បន្ន - តែនៅក្នុងសតវត្សទី XVIII ។ រហូតមកដល់ពេលនោះនៅក្នុងសួនច្បារបានកើនឡើង strawberries ធម្មតា transplanted ពីព្រៃ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីផ្លែស្ត្របឺរីមិនត្រូវបានដាំដុះ, ផ្លែត្រូវបានគេប្រមូលផលនៅក្នុងព្រៃនិងព្រៃ។
សព្វថ្ងៃមានផ្លែស្ត្របឺរីប្រហែល 100 ប្រភេទដែលរួមមានពណ៌សផ្លែស្ត្រប៊ឺរីជាមួយរសជាតិម្នាស់និងសូម្បីតែគ្មានគ្រាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការសប្បាយរីករាយទាំងនេះគឺមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាភាគច្រើនចូលចិត្តប៊ែរីធម្មតាដែលបានកើនឡើងនៅលើគ្រែមួយដែលកំដៅដោយព្រះអាទិត្យ juicy ផ្អែមនិងក្រអូប។
Compote នៃ strawberries និង raspberries សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberries ឬ strawberries - 3 គីឡូក្រាម;
- raspberry - 2 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 10-12 លីត្រ;
- ស្ករនៃផលិតកម្មក្នុងស្រុក - 5 កែវ។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដោយសារតែយើងមិនអាចលាងសម្អាតផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់ក្រោមសម្ពាធទឹកដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យខូចយើងនឹងដាក់ផ្លែស្ត្រប៊េរីរីនិង raspberries ក្នុងចានជ្រៅ ៗ បំពេញឱ្យទឹកត្រជាក់និងទុករយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះយើងលាងសមាតកំប៉ុងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើបីលីត្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះគឺជាបញ្ហាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននិងរបៀបដែលការចងក្រងយ៉ាងឆាប់រហ័សគឺស្រវឹងនៅក្នុងគ្រួសារ។ ដើម្បីកំចាត់កំដៅនិងលុបបំបាត់ភាពកខ្វក់សូដាដុតគឺសមបំផុត: វាស្អាតស្អាតនិងថោក។ យើងលាងជូតកំប៉ុងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងទុកដាក់សំរាម។ យើងដាក់ទឹកសក្តានុពលមួយនៅលើភ្លើងហើយខណៈពេលដែលទឹកកំពុងក្តៅឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នតម្រៀបចេញផ្លែឈើលាងសមាតហើយដាក់វានៅលើរន្ធ។ នៅពេលដែលត្រូវបានរៀបចំ berries, យើងមាប់មគពាងខាងលើ saucepan ជាមួយទឹករំពុះ, ចែកចាយ strawberries និង raspberries ស្មើភាពគ្នា។ ទឹកដាំឱ្យពុះ - ចំអិន syrup ។ រំលាយអាស៊ីត, ចាក់ស្ករនៅពេលទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយនិងនាទីឆ្អិន 2 ចាក់ berries syrup គ្របដណ្តប់ភ្លាមជាមួយនឹង lids មាប់មគ។ ទុករយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកសុីរ៉ូត្រលប់មកវិញនិងឆ្អិន។ បំពេញសំបកម្តងហើយម្តងទៀតរមៀលភ្លាមត្រជាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានដាក់បញ្ច្រាស។
Compote នៃ mulberries និង strawberries សម្រាប់រដូវរងារ
ឆ្ងាញ់ណាស់, tart បន្តិចនិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់គឺភេសជ្ជៈកម្រនិងអសកម្មនេះ។ យើងយកដុំពពែពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូកពីព្រោះពុះធ្វើពីដង្កូវខ្មៅងងឹតពេកហើយផ្លែស្ត្របឺរីរបស់យើងនឹងមើលទៅមិនសូវឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- Strawberry - 4 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - ប្រហែល 10 លីត្រ;
- mulberry ពណ៌ស - 2-2,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 6 វ៉ែនតា;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ជាការពិតណាស់សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមយើងរៀបចំចានសម្រាប់ canning: ពាងកែវជាមួយនឹងសមត្ថភាពនៃ 2-3 លីត្រត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់អនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ, បន្ទាប់មកមាប់មគ។ នៅលើធនាគារមាប់មគយើងបានរីករាលដាល berries បានរៀបចំស្មើគ្នា (strawberries និង mulberry ដោយឡែកពីគ្នាយើងបានតម្រៀបចេញយកចេញ sepals និងកន្ទុយអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក) ។ រៀបចំសុីរ៉ូ (ូវកដថាឱ្យទឹកដលមានជាតិអាសុីតនិងស្ករចាក់រយៈពល 5 នាទី) ។ ចាប់តាំងពី mulberry ត្រូវការការព្យាបាលយូរជាងនេះបន្តិចបំពេញ berries ជាមួយ syrup ពីរដងទុកសម្រាប់ 10 នាទីរាល់ពេលហើយរមៀលឡើងតែប៉ុណ្ណោះទីបី។ អ្នកអាចគ្រាន់តែចំអិន compote នេះ (នៅក្នុងចំអិន syrup មួយ 5 នាទី mulberry បន្ថែម strawberries, រំពុះមួយផ្សេងទៀត 5 នាទីចាក់នៅលើធនាគារនិងរមៀល។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណែនេះវាគឺជាការលំបាកក្នុងការចែកចាយ berries ទៅធនាគារស្មើភាពគ្នា។
compote strawberry ជាមួយ mint សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- strawberries ឬ strawberries - 5-6 គីឡូក្រាម;
- mint - bunch តូចមួយ (10-12 twigs);
- ស្ករដែលផលិតក្នុងប្រទេសស៊ីអេស - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 10-12 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ពេលនេះចំអិនជាតិ syrup ជាមួយអំបិល: ដាក់ទឹករំពុះនៅក្នុងអំបិលនិងចាក់ស្ករ។ យើងឆ្អិនទាំងអស់រួមគ្នា 4 នាទីប្រហែលហើយបន្ទាប់មកយកអំបិល (អ្នកអាចប៉ះពាល់ស៊ីរ៉ូ) ដាក់ strawberries ដែលបានរៀបចំ (សម្អាតនិងលាងសម្អាត) និងចំអិន 5 នាទី។ យើងចាក់បង្ហូរនៅលើពាងដែលមានមេរោគហើយរមៀលវាជាមួយក្រណាត់ក្រៀវ។
ការរួមផ្សំល្អគឺផ្លែស្ត្របឺរីនិងផ្លែប៉ោមតែផ្លែស្ត្របឺរីនិងផ្លែប៉ោមកម្ររមូរណាស់សម្រាប់រដូវរងារ។ ជាញឹកញាប់ជាងនេះ compote ត្រូវបានចម្អិនក្នុងរដូវរងារពី berries ទឹកកកនិងផ្លែប៉ោមស្ងួតឬស្រស់។