ស៊ុបក្រែមឈីសគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់របស់ម្ហូបបារាំងដែលត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយអ្នកស្រលាញ់របស់យើងនូវម្ហូបអាហារដែលឆ្ងាញ់ហើយបានទទួលការប្រែប្រួលដើមដំបូង។ គ្រប់ប្រភេទឈីសត្រូវបានបន្ថែមទៅឱសថ: ពីជាតិខ្លាញ់ទៅជាប៉េសស៊ិនហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរៀបចំនៅលើត្រីសាច់មាន់ឬបន្លែ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបឈីសក្រែម?
ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបក្រែមល្អឥតខ្ចោះជាមួយឈីសអ្នកមិនចាំបាច់ជាអ្នកដែលមានគុណវុឌ្ឍិចំណេះដឹងមូលដ្ឋានគ្រប់គ្រាន់សមត្ថភាពក្នុងការផ្សំផលិតផលឬរូបមន្តដ៏ល្អ។
- មូលដ្ឋាននៃម្ហូបបុរាណគឺក្រែមគ្មានបញ្ហាអ្វីដែលប្រភេទឈីសដែលអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើ។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
- ស៊ុបឈីសក្រែមមួយនឹងត្រូវបានបញ្ចេញនៅលើមូលដ្ឋាននៃបន្លែដែលនៅក្នុងដំណើរការនេះត្រូវបានដាល់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តស៊ុបដូចគ្នាទាំងស្រុងបន្ថែមសាច់ឬបន្លែខ្លះទៅក្នុងចានបន្ទាប់ពីអ្នកដាល់មូលក្នុងបរិយាកាស។
ស៊ុបឈីសជាមួយសាច់មាន់
ស៊ុបកែច្នៃសាច់មាន់ ជាមួយឈីសគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់សាមញ្ញបំផុតនៃការចម្អិនអាហារ។ ទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមុននិយមពីបក្សីដូច្នេះវានឹងមានក្លិនក្រអូបច្រើន។ សាច់មិនអាចកិនបានទេយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមទៅស៊ុបកែច្នៃដែលបានផលិតរួចជាមួយនឹងបៃតងនិងពណ៌ស។ Grenki ក៏អាចត្រូវបានផលិតឡើងដោយដៃចៀនក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅក្នុងចានឆាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុបមាន់ជាមួយសាច់ - 800 មីលីលីត្រ។
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ឈីស fused - 150 ក្រាម
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- បៃតង;
- អំបិលគ្រឿងទេស
- croutons ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានសាច់ឆ្អិនដំឡូងរហូតដល់ពួកវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងលាយជាមួយ blender មួយ។
- នៅក្នុង saucepan នេះ, កំដៅ Cream, រមៀលឈី mashed និងរលាយវា, stirring ជានិច្ច។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងដំឡូង mashed រាវរំពុះជាមួយនឹងម៉ាស់ creamy - ឈីសយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ចម្អិនសាច់ចំអិនស៊ុបសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីម្តងទៀតរដូវជាមួយអំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
- បម្រើជាមួយ breadcrumbs និងពណ៌បៃតង។
ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយផ្សិត
ស៊ុប ឈីសឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូប ជាមួយផ្សិតត្រូវ បានទទួល។ អ្នកអាចប្រើផ្សិតដែលបានទិញប៉ុន្តែបើសិនជាមានផ្សិតព្រៃមួយចំនួនតូចត្រូវប្រាកដថាប្រើវាដោយពួកគេបានចម្អិនឱ្យពួកគេជាមុន។ ឈីសគឺសមរម្យសម្រាប់ការរលាយណាមួយប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបំពេញបន្ថែមវាជាមួយឈីសរឹងមុនរលាយវា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- ទំពាំងបាយជូរ - 800 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- គំនិត - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ឈីសរលាយ - 100 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- អំបិល, បៃតង, croutons ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំង Spasseruyte បន្ថែមចាននៃផ្សិតរហូតដល់ចប់។
- ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនបន្ថែមឈីសឆ្អិនរួចកូរហើយញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទី។
- នៅក្នុងដំឡូងចម្អិនដំឡូងរហូតដល់ចម្អិន។
- Punch ស៊ុប Cream cheese ជាមួយ blender មួយប្ដូររសជាតិ toast ផ្សិត creamy លាយ។
- ចម្អិន 5 នាទីឱ្យក្តៅហើយបន្ថែមបន្លែនិងខ្យង។
ស៊ុប Cream Cheese ជាមួយ Cream - រូបមន្ត
សូម្បីតែដោយគ្មានការបន្ថែមសាច់ឬផ្សិតក៏ដោយអ្នកអាចចំអិន ស៊ុបក្រែម ឈីសដែល ឆើតឆាយជាមួយ Cream ។ តួនាទីសំខាន់នឹងត្រូវបានលេងដោយគ្រឿងទេសនិងឈីសដែលមានគុណភាពល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមរសជាតិហឹរពិសេសទៅក្នុងម្ហូបនោះបន្ថែមកាណុងបាញ់វាមានរសជាតិជក់បារីរីករាយនិងមានក្លិនបិដោរនៃគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរ - 500 មីលីលីត្រ;
- ឈីស fused - 50 ក្រាម;
- Cannon - 50 ក្រាម
- ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- បៃតង - 20 ក្រាម;
- suhariki - 1 ដៃ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបោះ cubes ដំឡូងនិងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- នៅក្នុង saucepan នេះ, កំដៅ Cream, បោះកាណុងបាញ់សម្អាត, អមដោយឈីសប៊ឺសូកូឡា។ រង់ចាំរហូតដល់ផ្កាឈីស។
- Pry blender ជាមួយដំឡូងបានដាក់នៅលើភ្លើងតិចតួចនិងចាក់ល្បាយ creamy - ឈីស, stirring ជានិច្ច។
- ចាក់រង្គាលនាំយកទៅរំពុះមួយទុកមួយឡែក។
- បម្រើជាមួយបៃតងនិងគុយទុង។
ស៊ុប Cream ជាមួយប្រដាល់សេរីនិងឈីស
រសជាតិតាមរដូវកាលនៃម្ហូបម្ហូបបន្លែតាមរដូវនឹងជួយ។ ស៊ុប Cream ជាមួយឈីសរលាយ អាចត្រូវបានចម្អិនដោយទំនុកចិត្តជាមួយស្ករគ្រាប់ zucchini, celery និងគ្រប់ប្រភេទបៃតង។ ម្ហូបនេះនឹងសម្បូរទៅដោយរសជាតិរស់រវើកនិងមានជីវជាតិខ្លាំងដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពេញទៅដោយកម្តៅថ្ងៃដោយមិនមានទម្ងន់នៅក្នុងក្រពះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 800 មីលីលីត្រ;
- zucchini - 2 PCs ។
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- គំនិត Spasseruyte បន្ថែមម្រេចអមដោយដំឡូងនិង zucchini ។ ទទួលទាន 20 នាទី។
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ, ផ្លាស់ប្តូរខ្ទះ frying និងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងផ្ទេរទៅស៊ុប, ចំអិនរហូតដល់វារលាយ។
- ស៊ុបក្រែមឈីស Punch ជាមួយ blender មួយចាក់នៅក្នុង Cream នេះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយកំណត់មួយឡែក។
ស៊ុប Cream Cheese ជាមួយ bacon
ស៊ុបឈីសឈ្ងុយឆ្ងាញ់យ៉ាងខ្លាំងដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោមនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ដោយយកជាមូលដ្ឋាននូវកំណែម្ហូបអង់គ្លេសដ៏ល្បី "Chauder" អ្នកអាចបង្កើតអាហារពេលល្ងាចមិនធម្មតាមួយសម្រាប់បួន។ នៅក្នុងកំណែបុរាណវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រហើយប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាអ្នកអាចបន្ថែមវានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 300 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 100 ក្រាម
- bacon - 200 ក្រាម
- Cream - 250 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- mollusks - 200 ក្រាម
- បៃតង។
ការរៀបចំ
- នៅលើ onions ប្រេង fry ជាមួយ bacon និងខ្ទឹម។
- បន្ថែមដំឡូង, ត្នោត, ដាក់ fry នៅក្នុង Pan បាន។
- Pour ទំពាំងបាយជូរទឹកដោះគោនិងក្រែម។
- ញ៉ាំ, រហូតដល់ដំឡូងគឺមានរួចរាល់, បន្តិច mash គ្រឿងផ្សំ។ បោះត្រាំដាក់ត្រាំរយៈពេល 2 នាទី។
- ទទួលទានស៊ុបស៊ុបក្រហមជាភាសាអង់គ្លេសភ្លាម ៗ ប្រោះជាមួយឱសថ។
ស៊ុប Cream ដំឡូងជាមួយឈីស
ស៊ុបក្រែមនេះជាមួយដំឡូងនិងឈីសរលាយគឺមានលក្ខណៈដូចជាទឹកសុទ្ធហើយមានរសជាតិអព្យាក្រឹត។ អាហារបន្ថែមអាចត្រូវបានជក់បារីឈីសគ្រឿងទេសជាច្រើននិងឱសថ។ វានឹងមិនត្រូវបាននាំអោយនិងសាច់នៅក្នុងសមាសភាពសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូកនឹងសមល្អចូលទៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ កុំចំអិនស៊ុបសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតវានឹងមានការលំបាកក្នុងការកំដៅវាឡើង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 800 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 6 PC ។
- ឈីសប៊ឺតប៊ឺតជាមួយគ្រឿងផ្សំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- សាច់មាន់ - 250 ក្រាម។
- ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
- បៃតង, រដូវ, breadcrumbs ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
- កាត់ fillet មិនធំអំបិល, រដូវ, fry រហូតដល់ពណ៌ក្រហម។
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបោះដំឡូង chopped, ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- កក់ក្តៅក្រែមនិងរំលាយឈីល wiped នៅក្នុងពួកគេ។
- Pry ដំឡូង, ចាក់ម៉ាស់ creamy - ឈីស, អំបិល, punch ម្តងទៀត។
- បម្រើជាមួយបំណែកនៃសាច់, croutons និងបៃតង។
ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយខាត់ណាខៀវ
ស៊ុបក្រូច ដ៏មានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់ ជាមួយផ្កាខាត់បូលី និងឈីសនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកដែលចូលចិត្តទទួលទានអាហារស្រាល ៗ ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយការបន្លិចសំខាន់គឺឈីសជាមួយផ្សិតដ៏ថ្លៃថ្នូអ្នកអាចប្រើមិនសូវមានតម្លៃ "Dor blu" វាអាចចូលទៅដល់បាននៅក្នុងតំបន់របស់យើង។ ដែលបានផ្ដល់ឱ្យថាឈីសនេះគឺប្រៃ, កុំធ្វើឱ្យវាហួសសម័យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាខៀវ - 1 ដុំ;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- Cream - 250 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 600 មីលីលីត្រ;
- Dor blu - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- លាងខ្ទឹមបារាំងចោលខ្ទឹមសនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ។
- បំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរនិង simmer 30 នាទី។
- Pour នៅក្នុង Cream បន្ថែមឈីស, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- Punch រង្គាលជាមួយ blender មួយនិង simmer សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។
- បំរើស៊ុបឈីសដោយបន្ថែមនំឈីសពណ៌ខៀវ។
ស៊ុបក្រែមឈីសជាមួយបង្គា - រូបមន្ត
ស៊ុបក្រែមឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយបង្គានឹងអំពាវនាវដល់អ្នកស្រឡាញ់អាហារថ្មីៗទាំងអស់។ ការព្យាបាលបែបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនសូម្បីតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងរបបអាហារធម្មតា។ សមាសភាពនៃស៊ុបគឺតិចតួចដូច្នេះជាមួយការចម្អិនម្ហូបឆ្អិនខ្វងគ្នានឹងដោះស្រាយបានលទ្ធផលនឹងតែងតែពេញចិត្តស្ត្រីមេផ្ទះជាមួយរសជាតិល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គា - 300 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 800 មីលីលីត្រ;
- ឈីស fused - 150 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
- Parmesan - 50 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេច, dill ។
ការរៀបចំ
- បង្គាបង្គាសម្រាប់ 2-3 នាទីនៅក្នុងប្រេងដាក់នៅលើនំប៉័ង។
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះមួយដែលបោះដំឡូង, ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ចាក់នៅក្នុង blender ។
- នៅក្នុង Cream ក្តៅរំលាយឈីសដឹងគុណ, ចាក់ចូលទៅក្នុងសុទ្ធ, blender ម្តងទៀត។
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, រដូវកាល, នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- បម្រើស៊ុបជាមួយបង្គាបៃតងនិងឈីសភឺម៉ាសាន។
ស៊ុបឈីសជាមួយត្រីសាម៉ុង
ឆ្ងាញ់មិនធម្មតាប្រែស៊ុបក្រែមជាមួយឈីស gorgonzola និងត្រីក្រហម។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបនេះបានរួមបញ្ចូលគ្នានិងបង្កើតគ្រាន់តែជាការព្យាបាលមិនធម្មតាមួយដែលអ្នកហូបចុកទាំងអស់នឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់។ វាសមស្របសម្រាប់ឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់វាត្រូវបានគេហៅថា "picante" ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរត្រី - 400 មីលីលីត្រ;
- សាឡាត់ឆ្អិន - 300 ក្រាម
- gorgonzola - 200 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- អំបិល, រដូវ, បៃតង។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះទុកដំឡូង, ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, purify ។
- Pour នៅក្នុង Cream, អំបិល, crumble ឈីសបានរង់ចាំសម្រាប់ការរលាយបំណែកនេះ។
- បោះបំណែកត្រីត្រាំរយៈពេល 3 នាទី។
- បម្រើស៊ុបក្រែមឈីសឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយឱសថ។