នៅរដូវក្តៅជាការពិតណាស់វាគួរតែចូលចិត្តញ៉ាំអាហារស្រាលជាងនៅរដូវត្រជាក់ប៉ុន្តែរាងកាយត្រូវការប្រូតេអ៊ីនដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសាច់ស្រាលដូចជាសាច់មាន់នៅរដូវក្តៅ។ ជាមួយនឹងសាច់មាន់ឆ្អិន (ជាពិសេសពណ៌សពីសុដន់ល្អឬជាតិខ្លាញ់ច្រើនទៀត - ពី hips) អ្នកអាចរៀបចំ salads នៅរដូវក្តៅ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad នៅរដូវក្តៅមួយដែលមានបុណ្យជាមួយសាច់មាន់?
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ឆ្អិន - អំពី 400-500 ក្រាម;
- សណ្តែកតំរងនោម, ក្រហមឬខ្ទឹមបារាំង (លុបចោល) - 1 កំប៉ុង;
- ម្រេចផ្អែមពណ៌ក្រហម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- pears លឿង - 2 PCs ។ (ទឹកដម, ប៉ុន្តែមិនទន់ពេក);
- អូលីវ (ក្មេងឬងងឹត) pitted - 10-16 PCs;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ឱសថស្រស់ៗ (គំនិត, parsley, basil, coriander, salad ស្លឹក);
- ប្រេងបន្លែនៃការចុចត្រជាក់ដំបូង;
- ទឹក lemon ឬ vinegar ផ្លែឈើធម្មជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្លែល្ហុង ត្រូវបាន កាត់ជាបំណែកតូចៗ (ប៉ុន្តែមិនមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់ទេ) អូលីវ - ម្ទេសផ្អែម - ចំបើងខ្លីនិងប៉ោម - ចំណិត ៗ (លាយពួកវាឱ្យលឿនជាមួយទឹកក្រូចដើម្បីកុំឱ្យងងឹត) ។ ស្លឹកសាឡាត់ស្លឹកបែកដៃខ្ទេចសក់ដែលនៅសល់ក៏ដូចជាខ្ទឹម។
ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនៅក្នុងចានសាឡាត់បន្ថែមសណ្តែកឬខ្ទិះ (ប្រសិនបើរក្សាទុកជាការពិតណាស់ដោយគ្មានជាតិសុីរ៉ូ) ។ Pour ការស្លៀកពាក់ salad ពី butter ជាមួយទឹកខ្មះឬទឹក lemon (ប្រហាក់ប្រហែល 3: 1) ។ អ្នកអាចប្រើជាការស្លៀកពាក់សម្រាប់ទឹកដោះគោធម្មជាតិទឹកដោះគោធម្មជាតិឬ mayonnaise ល្អប្រសើរជាងមុននៃការពិតណាស់ចម្អិនអាហារផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាឡាត់មានពន្លឺកាន់តែច្រើនអ្នកអាចប្រើសណ្តែកឬគ្រួសបៃតងឬសណ្តែកពណ៌បៃតងខ្ចីឬសណ្តែក។
រូបមន្តសម្រាប់ salad នៅរដូវក្តៅជាមួយនឹងសាច់មាន់និងត្រសក់
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតខ្ទឹមឆ្អិន - ប្រហែល 400 ក្រាម។
- ត្រសក់ - បំណែក 2-4 ។ ទំហំមធ្យម;
- ដំឡូងវ័យក្មេងមិនមានទំហំធំ - បំណែក 4-5;
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
- ឱសថស្រស់ៗ (រាប់បញ្ចូលទាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងក្លិនស្អុយ) ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែនៃការចុចត្រជាក់ដំបូង;
- ទឹកខ្មះឬទឹកក្រូច។
ការរៀបចំ
កាត់ចូលប្រឡាក់សាច់មាន់តូចៗចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗក៏ដូចជាត្រសក់និងម្ទេសផ្អែម។ រំពុះដំឡូង "នៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ" ស្អាតនិងកាត់មើមគ្នាទៅជា 4 ផ្នែក។ ខ្ទឹមនិងពណ៌បៃតងបានកាត់បន្ថយវិចិត្រ។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដនិងផឹកជាមួយនឹងស្លៀកពាក់ពីល្បាយប្រេងនិងទឹកខ្មះ (3: 1) ។ អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោធម្មជាតិឬ mayonnaise (ផ្ទះនិយម) ជាការស្លៀកពាក់។ វាមិនត្រូវបាននាំអោយនៅក្នុង salad នេះក៏នឹងត្រូវបាន radish ឬ daikon ។ Salad អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែច្បាស់ដោយប្រើម្រេចក្រហមស្រស់។ លាយនិងបម្រើឱ្យតារាងដែលមានស្រាតារាងស្រាល។