សាច់នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតក្តៅសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

សាច់ដុតនំនៅក្នុងក្រឡុកនៅក្នុងចង្ក្រានគឺជាវិធីមួយនៃការធ្វើឱ្យមានការព្យាបាលដ៏ល្អបំផុតដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចបង្កើតនៅលើផ្ទះដោយគ្មានការលំបាកណាមួយទេ។ រៀបចំសាច់ជ្រូកឆ្អិនមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬរមៀលដែលមិនផ្គូផ្គងជាមួយនឹងការបំពេញនឹងជួយរូបមន្តល្អនិងអាចយល់បានជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំតិចតួចដែលមានតម្លៃសមរម្យ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil មួយ?

ការដុតនំសាច់នៅក្នុងក្រឡុកនៅក្នុងលៀនដែលជាក្បួនកើតឡើងពីរដំណាក់កាលដំបូង: ម្ហូបកំពុងបង្អន់នៅក្នុងកញ្ចប់ដែលបិទជិតហើយ 10 ទៅ 15 នាទីមុនការត្រៀមខ្លួនស្រោមសំបុត្រត្រូវបានបើកហើយអាហារត្រូវបានដុតក្នុងកំដៅក្តៅឬក្រោមការដុតនំ (មិនលើសពី 10 នាទី) ។ ក្នុងន័យផ្សេងទៀតរូបមន្តទាំងអស់គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្លួនឯងសមាសធាតុបន្ថែមទាំងអស់អាចផ្លាស់ប្តូរបានហើយគ្រឿងទេសត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

1. សាច់, ដុតនំនៅក្នុង foil ក្នុងមួយដុំ - សាច់ជ្រូកដុតនំ, អាហារសម្រន់បានរៀបចំពីសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រៅ tendloin និងតម្រូវឱ្យ pickling ។ គ្រឿងទេសត្រូវបានគេជ្រើសរើសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកអាចផឹកខ្ទឹមស។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកមិនអាចបើក foil ប៉ុន្តែទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងកញ្ចប់បិទជិតមួយ។
2. នេះក្តៅ "ដ៏ល្បីល្បាញ" Garmoshka ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានៅក្នុងកំណែនេះនៅលើដុំនេះធ្វើឱ្យ incisions កាត់និងដាក់នៅក្នុងពួកវា stuffing, ប្រពៃណីឈីសនិងប៉េងប៉ោះ។
3. ការរៀបចំសាច់នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយ garnish ក្នុងករណីដែលចំណិតដំឡូង, គ្រប់ប្រភេទនៃបន្លែផ្សិតត្រូវបានដាក់នៅក្នុងបាច់មួយ។
4. រមៀលត្រូវបានធ្វើពីសាច់ minced ឬពី chops, បំពេញទៅភ្លក្សរសជាតិ: ផ្សិតចៀន, បន្លែ, ឈីសឬស៊ុតឆ្អិន, មានជម្រើសជាច្រើន។
5. កំណត់ថាតើសាច់ប៉ុន្មានត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងសន្លឹកនៅក្នុងឡនៅមិនមានការពិបាក។ ការដុតសាច់គោនឹងត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងបំណែកមួយឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានចម្អិនពី 30 ទៅ 45 នាទីការចម្អិនសាច់ដុំឬសាច់មាន់នឹងយកពី 25 ទៅ 35 នាទី។ ការប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ប្រសិនបើវាបញ្ចេញអង្គធាតុរាវច្បាស់លាស់ (មិនមែនឈាម) - សាច់បានត្រៀមរួចរាល់!

fillet សាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven

ដើម្បីទទួលបានសាច់ហ៊ាននិង juicy នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven វាត្រូវតែត្រូវបានមុន marinated នៅក្នុងល្បាយក្រអូបនិង piquant ។ ពីគ្រឿងទេស, rosemary, basil ស្ងួតល្បាយនៃម្ទេសផ្សេងគ្នានិង paprika គឺល្អ។ ប្រសិនបើមានបំណងចង់ធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់កាន់តែខ្លាំងនោះអ្នកអាចណែនាំឱ្យមានរសជាតិឈីលី។ ក្នុងនាមជាល្បាយ marinade វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើប្រេងបន្លែវាបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរសជាតិនៃរដូវនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកដេញថ្លៃ - 600 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• rosemary, ល្បាយនៃម្ទេស paprika, basil ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• flakes នៃ ili - ½ tsp;
• អំបិល;
• mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំ butter, mustard ។
2. ខ្ទឹមបារាំងជាមួយគ្រឿងទេសដាក់ហ្គ្រួរទៅជាប៊ឺ។
3. លាងសាច់ស្ងួតវាអំបិល។
4. Lubricate ជាមួយ marinade, ត្រានៅក្នុង foil, ដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់យប់។
5. មុនពេលដុតនំចេញយកកញ្ចប់ហើយទុកនៅក្នុងបន្ទប់ដើម្បីឱ្យក្តៅឡើងប្រហែល 1 ម៉ោង។
6. ដុតនំសាច់នៅក្នុងសន្លឹកសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីបោះពុម្ពចេញកញ្ចប់ហើយដាក់វានៅក្រោមដុតសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។

សាច់ "Garmoshka" នៅក្នុងស្លឹកនៅក្នុង oven នេះ

សាច់ដើម "Garmoshka" នៅក្នុងស្លឹកគឺមិនពិបាករៀបចំទេ។ Stuffing អាចជាប្រពៃណីឈីសនិងប៉េងប៉ោះឬដោតនៅក្នុងរវើរវាយនិងបន្ថែមផ្សិត ham ឬកំប៉ុង។ ដុំមួយនៃការដេញថ្លៃត្រូវបាន marinated ជាលើកដំបូងនៅក្នុងល្បាយក្រអូបមួយប្រហែល 1 ម៉ោង baked នៅក្នុងបាច់បិទជិតមួយហើយនៅចុងបញ្ចប់ browned បង្កើនកំដៅនៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• កាត់ - 700 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• parsley និង dill - 20 ក្រាមគ្នា;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅ, coriander, thyme និង basil ស្ងួត - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទះខ្ទឹមជាមួយឱសថ chopped, គ្រឿងទេសនិង butter រហូតដល់ gruel ត្រូវបានបង្កើតឡើង។
2. សាច់ត្រូវបានលាង, ស្ងួតហួតហែង, ធ្វើឱ្យ incision កាត់បន្ថយ retracting 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. អំបិលនិងខាញ់ marinade, ត្រដុស gruel ចូលទៅក្នុង incisions នេះ។
4. ទុកសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីបណ្តុះ។
5. កាត់ប៉េងប៉ោះនៅលើកាកានិងចានឈីសដាក់វានៅក្នុងស្នាមរន្ធ។
6. បិទស្រោមសំបុត្រដុតនំសាច់ "Garmoshka" នៅក្នុងស្លឹកក្នុងឡនៅ 40 នាទីបើកកញ្ចប់ពណ៌ត្នោតរយៈពេល 10 នាទី។

សាច់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង foil

ដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចម្អិនជាមួយ garnish ក្នុងពេលតែមួយ - ជើងមាន់នៅក្នុងក្រឡុកក្នុងលៀនជាមួយនឹងដំឡូង ។ មិនមានផលវិបាកក្នុងដំណើរការនេះនឹងកើតឡើងទេពីព្រោះអាហារបែបនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះ។ សាច់អាចត្រូវបាន marinated នៅក្នុង mayonnaise ឬ Cream sour, sprinkle ដំឡូងជាមួយ paprika ដូច្នេះវានឹងចេញមក ruddy និងឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• shanks - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 700 ក្រាម
• អំបិលខ្មៅនិងម្ទេសក្រហមរមៀត។
• paprika - 1 tsp;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាងសាច់ស្ងួតស្ងួតរដូវជាមួយម្រេចក្រហមនិងខ្មៅរមៀត។
2. គ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise ទុកសម្រាប់ 40 នាទី។
3. ដំឡូង Peel, កាត់ចូលទៅក្នុង slices បន្ថែមអំបិលរដូវជាមួយ paprika និងខ្ទឹមកំទេច។
4. ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងស្រោមនៃ foil, ដើរតាមជើង, marinated ខ្ទឹមបារាំងបិទកញ្ចប់។
5. សាច់ដុតនំនិងដំឡូងនៅក្នុងស្លឹកនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីបើកស្រោមសំបុត្រនេះ browned នៅក្រោមការដុតសម្រាប់ 10 នាទី។

សាច់មាន់រមៀលក្រឡុក

ដុតនំ សាច់មាន់នៅក្នុងឡនៅក្នុងបំពង់មួយ តាមរបៀបជាច្រើនមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបង្កើតជាអាហារសម្រន់នៃសាច់ឆៅដូច្នេះម្ហូបនឹងចេញមកយ៉ាងទន់ភ្លន់និងស្រទន់។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ - chops ពី fillets ពោរពេញទៅដោយ apricots ស្ងួតនិងគ្រាប់កំទេច, ស្រឡាញ់នៃសាច់ sweetish, រូបមន្តដូចវា, ផ្លែឈើស្ងួតអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសរឹងឬ Ham, វាក៏នឹងភ្លក្សរសជាតិល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets - 1,5 គីឡូក្រាម;
• apricots ស្ងួត - 6-8 បំណែក;
• គ្រាប់កំទេច - ½ st;
• គ្រាប់ mustard - 2 tbsp ។ l ។
• អំបិល, ម្រេច, curry ។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់តាមបណ្តោយចាន, បន្តិចដើម្បីបំបាក់ទឹកចិត្ត។
2. ដាក់លើភ្លៅ, អំបិល, រដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
3. លាបជាមួយនឹងស្ពៃខៀវ។
4. គ្រាប់ត្រូវបានរមៀលដោយម្ជុលរមៀលដើម្បីបញ្ចេញប្រេងតិចតួចរាលដាលលើសាច់។
5. ដាក់ ​​apricots នៅក្នុងឆ្នូតមួយ។
6. រមៀលក្រឡុកតឹងមួយដាក់ពិល។
7. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី unfold បាច់, ចាក់រមៀលជាមួយទឹកនិងចំអិនសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 15 នាទី។

សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ

ម្ហូបអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនគឺ សាច់ជាភាសាបារាំង ។ រៀបចំវាពីសាច់ជ្រូកសាច់គោឬឆ្មាបក្សី។ ការរៀបចំនៅក្នុងសន្លឹកហ្វីលផ្តល់នូវចំណីចែកម្រេចដើមដែលជាសមស្របសមរម្យនឹងត្រូវបានប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងកា។ ពីគ្រឿងទេស, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសម្រេចខ្មៅតែប៉ុណ្ណោះ, piquancy ម្ហូបនឹងផ្តល់ឱ្យ marinated នៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។

គ្រឿងផ្សំ:

• chop សាច់ជ្រូក - 4 PCs;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• onions សមុទ្រ - 1 ភី។
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• mayonnaise - 2 tbsp ។ l ។
• អំបិលម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងផ្នែកដាច់ដោយឡែករបស់ foil ដាក់មួយ chop ។
2. អំបិលម្រេចនិងដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
3. Pour មួយ mayonnaise តិចតួចដាក់នៅលើ 2 ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ។
4. Sprinkle ទូទៅជាមួយឈីស។
5. បិទស្រោមសំបុត្រមិនចាំបាច់ដុតនំ 25 នាទីនៅ 200 អង្សារ។

សាច់ជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven ក្នុង foil នេះ

ឆ្អឹងសាច់ជ្រូក ដុតនំ នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ - សេចក្តីរីករាយមួយ, ម្ហូបតែងតែចេញ juicy ជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយនិង aroma ។ ដុតវានៅក្នុងមួយដុំឬកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងបន្ថែមបន្លែដំឡូង។ សាច់ហ៊ានទទួលបានប្រសិនបើវាត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយចានខ្ទឹមនិងរដូវជាទូទៅដោយមានម្រេចខ្មៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក - 1.5 គីឡូក្រាម;
• ratunda - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្រេចជូរចត់ - 1 ដុំ;
• eggplant - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4-5;
• អំបិលម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

1. អំបិលនិងម្រេចសាច់ដាក់នៅលើស្លឹក។
2. បន្លែដែលត្រូវបានគេកាត់ធំ ៗ មានដូចជាការ៉ុតនិងរង្វង់ពងក្រពើហើយខ្ទឹមបារាំងប្រឡាក់ពាក់កណ្តាលរង្វង់កាត់ចង្អុរដោយលួសនិងម្រេចជាមួយចិញ្ចៀន។
3. ទាំងអស់ដងទៅឆ្អឹងជំនីរដែលបានបន្ថែមអំបិលបោះខ្ទឹមស chopped, កូរតិចតួច។
4. បិទសន្លឹកកញ្ចប់ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងបោះពុម្ពស្រោមសំបុត្រហើយចំអិន 20 នាទីម្តងទៀត។

សាច់នៅក្នុងស្លឹកជាមួយផ្សិត

សាច់ឆ្ងាញ់ដុតនំនៅក្នុង oven ក្នុង foil អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយផ្សិតដ៏ល្អសម្រាប់ព្រៃពណ៌សឬទឹកឃ្មុំ agarics សម្រាប់ការខ្វះនៃផ្សិតទាំងនោះនឹងសម, ផ្សិត oyster នៅក្នុងរូបមន្តនេះនឹងមិនដំណើរការ។ Boroviki ក៏ត្រូវការលាងសមាតមុន ៗ នៅក្នុងល្បាយប្រេងដែលមានខ្ទឹមសនិងម្រេចខ្មៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយពួកគេនឹងក្លាយទៅជាកោះនិងមានរសជាតិហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជ្រូកជ្រូក - 700 ក្រាម
• ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
• គំនិតបែកបាក់ - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិលម្រេច;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• Oregano និង basil - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងជាមួយប្រេងអំបិលម្រេចខ្មៅនិងឱសថស្ងួត។
2. ផ្សិតផ្សិតក្នុងល្បាយនេះទុករយៈពេល 30 នាទី។
3. សាច់កាត់ទៅជាបំណែកមិនរាក់ពេក, អំបិលដាក់ទៅផ្សិតសម្រាប់ 10 នាទី។
4. នៅក្នុងការកាត់ស្លឹក, ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ពិល, ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ 40 នាទី។
5. ដោះស្រោមសំបុត្រចោលក្រោម 10 នាទី។

សាច់ដុំមានសុដន់នៅក្នុងក្រឡុក

ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ពណ៌សស្រស់និងស្ងួត ចៀនសាច់មាន់ក្នុងក្រឡុក ក្នុងឡដុតនំបុ័ងទុកអស់រយៈពេលយូរមករដូវវស្សាដោយមានដើមម៉ៃសាក់ដើមនិងផ្សំជាមួយបន្លែ។ រូបមន្តនេះនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវព្រោះសាច់មាន់នឹងក្លាយទៅជាទឹកក្រូចសម្បូរបែបនិងពពុះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets - 1 ដុំ;
• carrots, ខ្ទឹមបារាំង - កន្លះកុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចផ្អែម - ½កុំព្យូទ័រ។
• អង្ករ - 1 ដៃ។
• សណ្តែកអង្ការ - 100 ក្រាម
• barberry ស្ងួត - 5-7 ធញ្ញជាតិ;
• អំបិល;
• ម្រេចក្រហម - ¼ tsp;
• paprika, curry, hops-suneli - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. បន្ថែមអំបិលទៅសាច់លុបវាជាមួយ curry និង paprika ។
2. រំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ លាយជាមួយ carrots chopped, asparagus ចំបើងនៃម្រេច។
3. ដាក់លាយអង្ករនៅក្នុងស្រោមរោម។ បន្ថែម, រដូវកាលជាមួយម្រេចក្រហម hops-suneli និងបោះ barberry ។
4. ដាក់លើសុដន់ខាងលើបោះកូនឡ្រចហើយដុតនំរយៈព្រល 20 នាទី។

សាច់គោដេញថ្លៃដុតនំនៅក្នុង oven ក្នុង foil នេះ

សាច់គោដែលឆ្អិនត្រជាក់ - សាច់ដុតនំជាមួយសាច់ស្ពៃក្នុងគុក។ ការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះនេះនឹងជំនួសសាច់ក្រកដែលបានទិញជារៀងរហូត។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនជាបំណែកធំ ៗ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ Mustard គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយវាកាន់តែខ្លាំងនិងហឺរ។ ផងដែរ marinade នឹងត្រូវការប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមសនិងគ្រឿងផ្សំស្ងួតមួយ "Bouquet garni" ។

គ្រឿងផ្សំ:

• កាត់ - 700 ក្រាម
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• គ្រាប់ mustard - 2 tbsp ។ l ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ល្បាយនៃឱសថ "garnish Bouquet" - 2 tsp;
• អំបិលម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

1. លាងសាច់ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ អំបិលនិងរដូវវស្សាជាមួយម្រេចខ្មៅ។
2. លាយប្រេងជាមួយ mustard, ចុចជាមួយខ្ទឹមនិងឱសថ។
3. ជូត marinade ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃសាច់រុំនៅក្នុង foil និងទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
4. ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីបើកស្រោមសំបុត្រចំអិន 20 នាទីទៀត។