ឆ្មាចៀនជាមួយស្ពៃក្តោបគឺជាចំណីអាហារដែលគេពេញចិត្តសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដោយមិនគិតពីអាយុវិជ្ជាជីវៈឬជាតិរបស់ពួកគេ។ ល្បិចពិសេសក្នុងការរៀបចំនំចៀនជាមួយស្ពៃក្បាលនៅ glance ដំបូងមិនមែនទេប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេពិតជាហ៊ានក្រអូបនិងទន់អ្នកត្រូវព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pies ជាមួយស្ព?
ផលិតផលសម្រាប់ pies ត្រូវតែស្រស់, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរក្សាទុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នរូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ។ ប្រើតែម្សៅដែលមានគុណភាពល្អបំផុតប៊ឺរម៉ានគុណភាព (អ្នកមិនអាចជំនួសវាជាមួយប៊ឺ) ហើយវាត្រូវបានគេចង់ប្រើផ្សិតឱ្យស្រស់តាមដែលអាចធ្វើបានដែលស្រដៀងទៅនឹងវាយនភាពទៅនឹងប្លាស្ទិក។
រូបមន្តសម្រាប់ pirozhki ជាមួយស្ពអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃនិងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍វាអាចត្រូវបាន pies ជាមួយស្ពចៀនក្នុងខ្ទះ frying មួយ pies ជាមួយស្ពនៅលើ kefir, pies ជាមួយស្ពនិងសាច់ជាដើម។ ខ្ញុំនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកមានរឿងរ៉ាវយូរអង្វែងនោះទេប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងទៅត្រង់ចំអិនម្ហូប។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ pirozhki ជាមួយស្ពៃក្តោបហើយអ្នកជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងបំផុត។
patties ចៀនជាមួយស្ពស្រស់
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ទឹកដោះ - 300 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 500 ក្រាម។
- នំប៉័ង - 35 ក្រាម;
- អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ស្ព - 1 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបមួយដែលគេហៅថា "ឆ្កែចៀន" យើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំនំប៉័ងហើយវាមានពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំ។ នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែមអំបិលស្ករផ្សិតកំទេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដូច្នេះគ្មានដុំមូលនៅសល់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ខណៈពេលដែលញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ពេលដែលនំប៉័ងកាន់តែជ្រៅយើងបានរាលដាលវានៅលើតុដែលប្រោះដោយម្សៅហើយយើងដាក់ដៃលើវា។ ឥឡូវនេះរុំ dough ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 20-30 នាទីដូច្នេះវាមកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ក្នុងពេលនេះសូមដោះស្រាយជាមួយនឹងការបំពេញ។ ស្ពត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិចជ្រួញនិងអំបិលកាត់បន្ថយ onions ទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, carrots លុបនៅលើ grater ធំមួយ។ Fry ស្ពក្នុងចៀន frying មួយដោយគ្មានប្រេងបន្ថែម onions និង carrots ។ ល្បាយទាំងអស់និងចាក់ទឹកតិចតួច។ ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ថែមអំបិលម្រេចប្រេងបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
យើងយកកំទិចទឹកចេញពីទូទឹកកក (វាត្រូវកើនឡើងប្រហែល 2 ដង) ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យខួរក្បាលធ្វើការងារ។ បង្កើតបាល់តូចៗហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកគ្រាប់បាល់នីមួយៗគួរតែត្រូវបានរុញភ្ជាប់នៅលើដៃដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅលើកណ្តាលនិងការពារគែមទទេ។ ចំណិតនេះជិតរួចរាល់ហើយ។ នៅក្នុង Pan frying ចាក់បន្តិចប្រេងឡើងនិងដាក់នៅលើវា patties ជាមួយស្ព។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងចៀននៅលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែមានសំបកក្រាស់លេចឡើងបន្ទាប់មកដាក់នំទាំងអស់ទៅម្ខាងទៀតហើយចៀន។
pies ទន់ឆ្ងាញ់ជាមួយស្ពបនិង crust crispy គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
Dough សម្រាប់ patties ចៀននៅលើ kefir
យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តមួយបន្ថែមទៀតសម្រាប់ pies ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ទេហើយអ្នកនឹងទទួលបាននូវភាពភ័យរន្ធត់។ ចានពីការធ្វើតេស្តបែប "លឿន" នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 200 ក្រាម
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 3 CUPS ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង kefir យើងដាក់សូដាស្ករស៊ុតអំបិលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចម្តងម្សៅ។ Knead dough នេះ។ នោះជារូបមន្តទាំងមូល!
Patties ជាមួយស្ពនិងសាច់
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត patties hearty បន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកយើងបានស្នើឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យ pies ជាមួយស្ពនិងសាច់។ ចំបើងសម្រាប់ pies បែបនេះត្រូវបានធ្វើបានល្អប្រសើរនៅលើ kefir - គ្រាន់តែអំពីវាត្រូវបានគេឱ្យដឹងថាខ្ពស់ជាងនេះបន្តិច, តែរូបមន្តនៃការផ្លាស់ប្តូរការបំពេញនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោមីន - 400 ក្រាម។
- ស្ព - 400 ក្រាម
- អំពូល - 2 បំណែក;
- អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចោរលួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងដាក់ខ្ទះឆ្អិនបន្ថែមទឹកតិចៗនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ទន់បន្ថែមស្ពៃថ្ងូរខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទី។ ការបំពេញដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ pies គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់!
យើងបានបម្រើ pies ទៅក្នុងតារាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅ, បើទោះបីជាពួកគេមិនមានតិចជាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងការផ្តាសាយ។
ជំនួសឱ្យសាច់ឆៅអ្នកអាចប្រើត្រីកំប៉ុងណាមួយហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានចំណិតជាមួយស្ពៃក្តោនិងត្រី។ មិនត្រូវភ័យខ្លាចក្នុងការពិសោធនំប៉័ងនិងសូមឱ្យខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកញ៉ាំជាមួយញ៉ាំចៀន។
ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!