ប្រសិនបើមិត្ដភក្រ្ដរបស់អ្នកមិននឹកស្មានដល់អ្នកចំអិនឆ្អឹងខ្នងជាមួយនំប៉័ងនៅក្នុងលម៉ូមនោះទេរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញហើយសំខាន់បំផុត។
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ
ដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវចំណង់ចំណូលចិត្តនិងទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសាយើងបានចំអិនសាច់មាន់ដែលមានម្នាស់ជាមួយនំប៉័ងអំបិល។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អឥតខ្ចោះនិងផ្អែមបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 4 PCs ។
- អំបិលនៃការកិន iodized - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចដីស្រស់ (ល្បាយ) - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្នាស់នៅក្នុងស៊ីរ៉ូស្រាទំពាំងបាយជូរ - 1 ពាង (300 ក្រាម);
- ឈីស parmesan អំបិល, cheddar ឬដូច - 100 ក្រាម;
- បន្លែប្រេង odorless - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ដាក់ខ្ទឹមបៅជាមួយនំប៉័ងលាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅឈីសដែលមានក្លិនឈ្ងុយទិញសុដន់របស់សត្វមាន់ (មាន់) ។
- កូនខ្ចីនីមួយៗវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានសម្រាកបន្តិចយើងទទួលយកម្ហូបដុតនំមួយ។ លាបវាជាមួយប៊ឺនិងរាលដាលសាច់មាន់។
- បើកម្នាស់ចាក់ទឹកសុីរ៉ូ។ ប្រសិនបើម្នាស់ត្រូវបានទិញដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗរួចបោះដុំចូលទៅក្នុងបំពង់។
- យើងប្រមូលម្ហូប។ អំបិលខ្ទឹមស, ម្រេច, ដាក់ចេញនៅលើវាបំណែកនៃម្នាស់, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។
- យើងបានផ្ញើនំទៅអង្ករហើយនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សានដុតសាច់មាន់ដែលមានម្នាស់និងឈីសប្រហែលកន្លះម៉ោង។
- យើងផ្លាស់ប្តូរសាច់មាន់ឆើតឆាយនៅក្រោមក្រណាត់ឈីសទៅចានបម្រើជាមួយ សាឡាត់បន្លែ បៃតងនិងស្រាពណ៌ស។
ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, fillet មាន់ដែលមានម្នុងមម្នុះត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតា។
សាច់មាន់ដែលមានម្នាស់ស្រស់
ប្រសិនបើអ្នកបានគ្រប់គ្រងដើម្បីទិញម្នាស់ស្រស់ទុំនិង juicy, រីករាយជាមួយការព្យាបាលជំងឺឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលសម្អាតម្នាស់មានសំណល់អេតចាយដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងដុតនំម្នាស់និងឈីស។
គ្រឿងផ្សំ:
- កាត់ម្នាស់ - 1 ដៃ។
- សុដន់នៃសាច់មាន់ - 1 ភី។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីស "Kostromskaya" ឬ "អេស្តូនី" - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងយើងនឹងរៀបចំកូនចន្ទី: យើងនឹងលាងសំអាតវាយើងនឹងកាត់វាហើយកាត់វាដោយ "សៀវភៅ" ដើម្បីបង្កើនតំបន់នោះ។
- យើងនឹងយកចេញរបស់យើង fillets ដើម្បីទទួលបានស្រទាប់រលោងប្រហែលកម្រាស់ដូចគ្នា។
- Posolim លាយជាមួយ គ្រឿងទេស និងទុកឱ្យនៅសល់រយៈពេល 10 នាទី។ អ្នកអាចប្រើតែម្រេចដីប៉ុន្តែអ្នកអាចយកគ្រឿងទេសណាមួយ "សម្រាប់សាច់មាន់" ធម្មជាតិដោយគ្មានជាតិអំបិល glutamate និងថ្នាំដទៃទៀតដែលមិនល្អ។
- យើងប្រើម្នាស់ដែលបានរៀបចំរួចហើយ (យើងនៅតែមានបំណែកបន្ទាប់ពីសម្អាត) ដូច្នេះយើងនឹងមិនធ្វើអ្វីជាមួយពួកគេទេ។
- នៅលើ fillet មាន់ពីគែមមួយយើងបានដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ butter (យើងបានកាត់វានៅក្នុង slices តូច) ម្នាស់និងឈីស។ អ្នកអាចដឹងគុណវានៅលើក្រឡាចធំមួយអ្នកអាចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
- ដាក់ fillet ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ chop វាជាមួយឈើចាក់ធ្មេញឈើឬរុំវាជាមួយនឹងខ្សែធ្វើម្ហូបមួយ។
- យើងដាក់ក្រដាសដាក់ក្នុង 2 ស្រទាប់នៅកណ្តាលយើងដាក់បំណែកនៃប្រេងដែលនៅសល់និងវិលរបស់យើង។ យើងតភ្ជាប់គែមនៅក្នុងវិធីមួយដែល foil មិនសមយ៉ាងតឹងរឹងរមៀលនេះ។
- យើងបានផ្ញើរមៀលសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven នេះ។ សីតុណ្ហាភាពគួរតែជាមធ្យមប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានសំបកមួយ 15 នាទីមុនពេលចម្អិននេះរមៀលទន់ភ្លន់នៅលើកំពូលនៃ foil នេះ។
- បម្រើជាមួយចំណិតសាឡាត់និងក្រូចឆ្មា។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះចូរចំអិនសាច់គោដែលដុតនំនៅក្រោមម្នាស់ក្រូចឆ្មារនិងទឹកក្រូច (លាយផ្លែឈើអោយសមស្របស្មើគ្នា) ។