សាច់នៃប្រទេសទួរគីត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទួរគីនៅក្នុង oven ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយអានខាងក្រោម។
តួកគីជាមួយ prunes និងផ្លែប៉ោមទាំងមូលនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទួរគីទាំងមូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 55 មីលីលីត្រ;
- ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
- prunes ដោយគ្មានការ pips - 200 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
Carcase យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាត, ស្ងួតហួតហែង។ យើងរៀបចំម៉ា marade: លាយប្រេងបន្លែជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ យើងបានលុបពួកវាបក្សីមួយ។ យើងបានបញ្ជូនសាកសពចូលទៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ការដុតនំនិងលាងសមាតវាឱ្យត្រជាក់នៅពេលយប់។ បន្ទាប់មកយើងយកផ្លែប៉ោមហើយកាត់វាទៅក្នុងខ្ទះធំ ៗ ។ បន្ថែម prunes លាងនិងលាយ។ ការបំពេញការបំពេញសត្វស្លាបនិង sew ឡើងរន្ធ។ ដាក់បក្សីនៅក្នុងដៃអាវម្តងទៀត។ នៅ 180 ដឺក្រេដុតសម្រាប់ 2.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានកាត់ហើយយើងផ្តល់ឱ្យទួរគីទាំងមូលដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយផ្លែប៉ោមទៅពណ៌ត្នោត។
ត្រីកំប្លែងជាមួយផ្លែប៉ោមដុតក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- shank តួគី - 2 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំងមានទំហំធំពណ៌ក្រហម - 1 ភី។
- mustard Dijon - 150 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ;
- ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិង sour - 500 ក្រាម;
- អំបិល;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
កំដៅនៅលើកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងចានមួយដាក់ពាក់កណ្តាល mustard បានចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងលាយផងដែរ។ នៅក្នុងជើងពីភាគីម្ខាងទៀតយើងធ្វើឱ្យរន្ធឆ្អឹងឡើងដល់ឆ្អឹង។ Solim, ម្រេចនិងលុប mustard ដែលនៅសល់។ ពីរសន្លឹកធំនៃខាញ់ foil ជាមួយប្រេងអូលីវដាក់ shins និងរុំយ៉ាងតឹងរឹង។ យើងបានបញ្ជូនពួកគេទៅឡនៅម៉ោង 1 រសៀល។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកចេញពន្លានិងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន - នៅកន្លែងដែលក្រាស់បំផុតយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមវះជ្រៅ។ ប្រសិនបើទឹកស្អាតត្រូវបានបម្រុងទុកបន្ទាប់មកសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បើមិនដូច្នោះទេវាគួរតែត្រលប់ទៅដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កាត់ផ្លែប៉ោមនិងសម្អាតស្នូល។ យើងបានកាត់វាចូលទៅក្នុងរណ្តៅ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying យើងកំដៅប្រេង fry វា onions សម្រាប់ 5 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមស្ករនិងខ្ទឹមអំបិលជាមួយម្រេច។ កូរ, យើងរៀបចំ 10 នាទី។ បើមិនមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ទេអ្នកអាចចាក់ទឹកបាន 30 មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់ពីនោះយកខ្ទះចៀនចេញពីភ្លើងហើយបន្ថែមល្បាយនៃ mustard និងប្រេងអូលីវ។ យើងយកចានដែលចម្អិនពីចង្ក្រានចេញហើយទុកវាឱ្យនៅលើក្រដាសអស់រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកក្រដាសចេញហើយចានដាក់ចានជាមួយផ្លែប៉ោម។
ទួរគីផ្លែប៉ោមដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- តួកគីដ៏ធំមួយ - 1 ដុំ;
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ស្លឹកនៃ rosemary;
- ខ្ទឹម - 4-5 ធ្នូ;
- ប្រេងបន្លែ;
- ប្រេង - 30 ក្រាម។
- mustard ។
ការរៀបចំ
យកកំប៉ុងពាងនិងទុកឱ្យស្ងួត។ ពីខាងក្រៅនិងនៅខាងក្នុងយើងលុបជាមួយ paprika, អំបិលនិងម្រេច។ ធ្វើការវះកាត់តូចៗហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងខ្ទឹមសខ្ទឹម។ លាងខ្លាញ់ខ្មោចជាមួយប្រេងបន្លែលាយជាមួយ mustard ។ សូមអរគុណដល់ការនេះបក្សីនឹងក្លាយជាក្រអូបនិង juicy ។ យើងផ្តល់ឱ្យនាងនូវសុដន់យ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោងក្នុងពេលត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់នៅខាងក្នុងស្លឹកនៃផ្លែផ្កាស្រស់និងផ្លែឈើកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ បក្សីដែលមានក្របីរុំក្នុងក្រឡុកហើយដាក់សុដន់នៅលើធុងដុត។ នៅ 200 ដឺក្រេដុតសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅ 170 និងចម្អិនបក្សីសម្រាប់រយៈពេល 4 ម៉ោងផ្សេងទៀត។ ប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះ foil ត្រូវបានយកចេញនិងដុតនំទួរគីរហូតដល់ពណ៌ក្រហម។
តួកគីជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនៅក្នុងឡ
ការរៀបចំ
- តួកគីតួអង្គ - 1 ដុំ;
- ផ្លែប៉ោម - 500 ក្រាម
- ក្រូច - 600 ក្រាម
- lemon - ពាក់កណ្តាល;
- អំបិល - 25 ក្រាម;
- ម្រេចដីខ្មៅ - pinch;
- ខ្ទឹម - cloves 3-4;
- hops-suneli - 0,5 tsp ។
- រមៀត - ខ្ទឹម
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
គ្រឿងទេសត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងបន្លែបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចអំបិលទឹកក្រូច 1 និងពាក់កណ្តាល lemon មួយ។ វាល្អក្នុងការបំផុសវាទាំងអស់។ យើងបានយកចំពុះជាមួយថ្មម៉ាណាដាដែលបានរៀបចំ។ យើងសម្អាតត្រជាក់រយៈពេល 12 ម៉ោង។
ខណៈពេលដែលបក្សីត្រូវបានហៀរហឹកយើងរៀបចំការបំពេញ: យើងសម្អាតផ្លែក្រូចពីបំពង់កនិងបំបែកទៅជាចម្រៀក។ យើងកេះផ្លែប៉ោមពីស្បែកនិងគ្រាប់ហើយកាត់វាផងដែរ។ យើងបង្រួបបង្រួមនិងលាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយើងទទួលបានការបំពេញជាមួយនឹងម៉ាសពោះ។ ប្រសិនបើមានអ្វីមិនសមនឹងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនៅជុំវិញបក្សី។ យើងចំអិន 200 ដឺក្រេប្រហែល 120 នាទី។