បន្លែល្ហុងខ្វង - ជារឿងមួយដែលមិនត្រឹមតែហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ យល់ស្របរឿងនេះកម្រនឹងកើតមានជាមួយបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តណាស់។ នំខេកដ៏ឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតយោងតាមរូបមន្តរបស់យើងនឹងផ្តល់កម្លាំងដល់អ្នកពេញមួយថ្ងៃ។ ដោយបានរៀបចំវាពីពេលល្ងាចអ្នកអាចស្ងប់ស្ងាត់អំពីអនាគតនៃអាហារពេលព្រឹកហើយក៏អាចខ្ចប់ដុំជាមួយអ្នកដើម្បីធ្វើការឬសិក្សា។
នំសូកូឡាឡូនតេន
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះនំខេក:
- ម្សៅ - 180 ក្រាម
- ស្ករ - 110 ក្រាម
- សូកូឡា - 70 ក្រាម
- គ្រាប់កំទេច - 50 ក្រាម;
- សូដានិងម្សៅដុត - 5 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 190 មីលីលីត្រ;
- vinegar - 10 មីលីលីត្រ;
- វ៉ានលីន។
សម្រាប់ glaze:
- សូកូឡា - 90 ក្រាម
- ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង - 60 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ចំពោះនំបុ័ងមួយដែលត្រូវធ្វើដំបូងគឺបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំស្ងួតពីបញ្ជី: ម្សៅស្ករគ្រាប់ដុះនិងល្បាយនៃម្សៅដុតនិងសូដា។ នៅក្នុងទឹកដែលយើងរំលាយទឹកខ្មះតិចតួចដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ពន្លត់សូដាលើសដែលមានអាស៊ីដពីម្សៅដុតនំមិនអាចដោះស្រាយបាន។ បន្ថែម vanillin និងប្រេងទៅក្នុងទឹកបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងរាវទៅល្បាយស្ងួត។ យើងលាយម្សៅក្រាស់លាយវាជាមួយសូកូឡារលាយហើយចែកវាទៅក្នុងផ្សិត។ ការរៀបចំនំផ្អែម ៗ នឹងមានរយៈពេលជិតមួយម៉ោងនៅ 180 អង្សារសេ។ ពេលនេះយើងមានល្មមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារថ្លាបំពេញសូកូឡាជាមួយទឹកដោះគោអាល់ម៉ុននិងលាយរហូតទាល់តែរលាយអស់។ យើង ចាក់ ganache នៅលើ cupcakes ត្រជាក់ និងសាកល្បងវា។
muffins ទឹកដោះគោនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 240 ក្រាម
- bran - 60 ក្រាម
- soda - 7 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 7 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោដូងឬទឹក - 210 ម។ ល។
- ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ;
- វ៉ានលីន
- បំណែកនៃ strawberry ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីញ៉ាំម្សៅស្រូវសាលីជាមួយម្សៅសូដានិងម្សៅដុតនំបន្ថែមកន្ទក់និងកំប៉ុងអំបិលសមុទ្រ។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយទឹកដោះគោដូងឬទឹកជាមួយ vanillin និងប៊ឺហើយក្រោយមកទៀតពីល្បាយពីរយើងធ្វើនំប៉័ងទឹកដោះគោតែមួយដោយមិនបំភ្លេចចាក់ក្នុងកន្លះពែងប៊ឺនិងបំពេញបន្ថែម cupcakes នាពេលអនាគតជាមួយទឹកឃ្មុំនិងផ្លែស្ត្របឺរីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបានដាក់ចេញ muffins លើកោសិកាខ្លាញ់នៃផ្សិតនំនិងដាក់វានៅក្នុង oven ដែលសីតុណ្ហាភាពនៃការដែលត្រូវបាននាំយកទៅ 210 °ក C. 15 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនេះនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនម្ទេសក្អិនមាន់នៅក្នុងពហុវិជ្ជាអ្នកត្រូវឈប់នៅរបៀប "ដុតនំ" អស់រយៈពេល 50 នាទី។
នំការ៉ុតល្វីងជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 280 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 40 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 210 ម។ ល;
- ប្រេង - 80 ម។ ល;
- វ៉ានលីន
- ទឹកខ្មះ - 5 មីលីលីត្រ;
- កាកាវនិងខ្ញីស្ងួត - 2 ក្រាមក្នុងមួយ ៗ ។
- ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
- bran - 20 ក្រាម
- ម្សៅ - 240 ក្រាម
- បន្លែនិង Walnut ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយបញ្ចូលគ្នានូវការ៉ុតដែលមានជាតិកន្ទក់ទឹកឃ្មុំទឹកវីតាមណូនិងប៊ឺហើយលាយម្សៅដោយម្សៅដុតដីកិននិងខ្ញីនិងសូដា។ បន្ថែមរាវទៅល្បាយស្ងួតនៃគ្រឿងផ្សំនិងលាយ dough carrot ក្រាស់និងក្រអូប។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, យើងបំពេញវាជាមួយ raisins មុនត្រាំនិងគ្រាប់។ dough ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ចានរាងចតុកោណ 20 សង់ទីម៉ែត្រ, មុន coated ជាមួយ parchment oiled និងដាក់នៅក្នុង oven ជាមួយសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ ពេលដុតអាចប្រែប្រួលប៉ុន្តែការត្រៀមខ្លួនគួរត្រូវបានត្រួតពិនិត្យបន្ទាប់ពី 40 នាទី។
ចាននំចានគ្មានខ្លាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- កាលបរិច្ឆេទស្ងួត - 90 ក្រាម
- ចេក (ទំហំមធ្យម) - 3 បំណែក;
- ទឹកសណ្តែកឬអាល់ម៉ុង - 60 ម។ ល។
- អាល់ម៉ុងដី - 100 ក្រាម
- oak flakes - 80 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 8 ក្រាម។
- ដំឡូងមី, ផ្លេណូន, ផ្លែចន្ទ្រក - ដោយការចង្អៀត។
ការរៀបចំ
បំពេញកាលបរិច្ឆេទជាមួយទឹកនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។ យើងកិនម្សៅអង្ករជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយនៅក្នុងម្សៅហើយលាយវាជាមួយម្សៅអាល់ម៉ុនក៏ដូចជាម្សៅដុតនិងគ្រឿងទេស។ យើងយកកាលណាត្រាំចេញពីថ្មហើយយើងជូតជាមួយចេកនិងទឹកដោះគោ។ យើងផ្សំបញ្ចូលល្បាយចេកជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយចាក់ម្សៅចេញជាទម្រង់ដែលបានរៀបចំ។ យើងចំអិនទាំងអស់ 40-45 នាទីនៅអ្នកបម្រើ 180 អង្សាសេ។