ដើម្បីការប្រារព្ធពិធីគ្រួសារវាជាការចង់រៀបចំនិងមើលឃើញនៅលើតុមួយមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុន្តែចានដ៏ស្រស់ស្អាតវាមិនត្រឹមតែមិនត្រឹមតែការបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។ នៅទីនេះអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងល្អដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡ។
សាច់មាន់សម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡអាចជាពីរយ៉ាង:
- យកពីខាងក្នុងនៃសាច់មាន់ហើយបំពេញវាឱ្យជាប់ជាមួយនឹងការចាក់បំពេញ (មិនចាំបាច់) ។
- មុនពេលបំពេញវត្ថុធាតុដើមសាច់មាន់ត្រូវបានដកចេញបន្តិចបន្តួចពីឆ្អឹងឆ្អឹងនិងសាច់ត្រូវបានដកចេញដោយធ្វើកាយវិការទន់ភ្លន់ដោយមានកាំបិតក្នុងករណីនេះមានសាច់មាន់ត្រូវបានគេបញ្ចូលក្នុងការបំពេញនោះគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានភ្ជាប់ជាធម្មតា។
វិធីសាស្ត្រទីពីរតម្រូវឱ្យមានជំនាញនិងភាពរហ័សរហួនដែលត្រូវបានប្រមូលដោយការអនុវត្ត (សូមមើលវីដេអូលើប្រធានបទ) ។ លទ្ធផលក្នុងករណីនេះពិតណាស់គឺមានកម្លាំងច្រើនជាងកម្លាំងពលកម្មច្រើនងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ: សាច់មាន់ដុតត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនចាំបាច់លាបដៃទេសូម្បីតែមើលអាកប្បកិរិយានៃច្បាប់អឺរ៉ុបខាងលិច។
ជាទូទៅសម្រេចចិត្តសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។
តើអ្វីទៅវត្ថុសាច់មាន់មួយសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡ។
ការចម្អិនសាច់មាន់អាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ឧទាហរណ៍អង្ករបេងប៊ូធឺរឬបបរផ្សេងទៀតដែលមានផ្សិតនិងបន្លែដំឡូងជប់ក្រកផ្លែឈើ។ អ្នកក៏អាចបញ្ចូលទឹកជ្រលក់និងស៊ុតឆៅនៅក្នុងការបំពេញ។
តើមានប្រភេទសាច់មាន់អ្វីដែលខ្ញុំគួរតែជ្រើសរើសសម្រាប់ការញ៉ាំ?
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសសាច់មាន់មួយដើម្បីបំពេញជាមួយក្មេងដែលមិនមានសាច់ដុំមានទំងន់ប្រហែលពី 1,6 ទៅ 1,8 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំសាច់មាន់សម្រាប់ដាក់អាហារ
ផ្នែកខាងលើនៃស្លាបប្រអប់ជើងនិងកនឹងត្រូវកាត់ផ្តាច់។ មេមាន់គួរតែត្រូវបានលាងសំអាតវាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែងចេញពីខាងក្រៅដោយកន្សែងស្អាត។
សាច់មាន់ដែលមានជាមួយដំឡូងស្ពនិងផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ
រៀបចំវិធីសាស្ត្រដំបូងដោយមិនចាំបាច់យករណ្តៅចេញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់រៀបចំ (សូមមើលខាងលើ) - 1 បំណែក;
- ផ្សិតរឺផ្សិតស្រស់ - 300 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ភី។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- sauerkraut - 300 ក្រាម
- ខ្លាញ់សាច់មាន់។
- បៃតង;
- ខ្ទឹម;
- គ្រឿងទេសដី (ឧទាហរណ៍លាយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៃប្រភេទ hops-suneli);
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អហើយផ្សិតមានទំហំធំជាងបន្តិច។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយរលាយខ្លាញ់សាច់មាន់ហុចគំនិតនៅលើវាបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត។ fry ស្រាលនិងបន្ថែម sauerkraut លាងផងដែរ។ លាយជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 15 នាទីពេលមានកំដៅទាប។
រដូវកាលនេះល្បាយនេះជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃគ្រឿងទេស, salting តិចតួច។
យើងលាងសមាតដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗ។ លាយល្បាយស្ព - គំនិត - ផ្សិតជាមួយដំឡូងបន្ថែមខ្ទឹមសនិងកំប្រួល។
ចម្អិនសាច់គោបន្តិចបន្តួចពីខាងក្នុងដោយអំបិលនិងចាក់បំពេញឱ្យបានពេញដោយការដុសខាត់ឬដុះចេញពីក្រោមឬកាត់តាមធ្មេញដុសធ្មេញ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមាន់មានក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើនយើងចាក់វានៅក្រោមស្បែកជាមួយនឹងខ្ទឹមស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំមាន់ stuffed មួយ?
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតឆ្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងសំណុំបែបបទក្នុងសំណុំបែបបទបើកមួយ (ជាជម្រើសអ្នកអាចដុតនំមាន់មួយដែលរុំក្នុងសន្លឹក) ។
ដាក់សាច់មាន់នៅលើធុងនំបុ័ងលាបខ្លាញ់និងដុតនំនៅក្នុងឡនៅម៉ោង 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 220 អង្សាសេបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងអប្បបរមាហើយចម្អិនរយៈពេល 30-40 នាទីទៀតតម្រង់ខ្លួនអ្នកទៅនឹងរូបរាងរបស់សំបក។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំអ្នកអាច sprinkle សាច់មាន់ជាមួយនឹងទឹកឬស្រាបៀរ 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចំអិនសាច់មាន់បន្តិចបន្តួចយកចង្កាហើយដាក់លើចាន។ តុបតែងជាមួយបៃតង។
មាន់ stuffed ជាមួយម្នាស់និងល្ពៅនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ម្នាស់ (អាចរក្សាទុកក្នុងទំរង់ជាបំណែក) - 1 ភី។ ឬធនាគារ 1;
- ល្ពៅ muscat - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- អង្ករឆ្អិន - 1 ពែង;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ម្រេចក្តៅក្រហម;
- nutmeg ដឹងគុណ;
- ខ្ទឹម;
- ខ្លាញ់សាច់មាន់។
- បៃតងនៃ coriander និង parsley សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
រៀបចំសាច់មាន់សម្រាប់រុំដោយគ្មានរណ្តៅ។ ម្នាស់និងល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចឬ chop chopper ។ បន្ថែមអង្ករស៊ុតនិងគ្រឿងទេសឆ្អិន, កូរ។ នៅក្នុងការបំពេញអ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់ chopped, បន្ទាប់ពីការរៀបចំសាច់មាន់នេះ។ យើងបានបំពេញសាច់មាន់ដោយការដាក់ចំណិតនិងដេរវាជាមួយខ្សែស្រឡាយមេចុងភៅ។ យើងបង្វិលសាច់មាន់នៅក្រោមស្បែកជាមួយនឹងបំណែកនៃខ្ទឹមស។ ដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់សម្រាប់ 30 នាទីបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយស្រាពន្លឺឬទឹកកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីផ្សេងទៀត។