Belyashi - រូបមន្ត

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញនិងឆាប់រហ័សសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ belesas ឆ្ងាញ់ដែលអ្នកពិតជានឹងរសជាតិ។ វ៉ារ្យ៉ង់លើកដំបូងនៃម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានចូលចិត្តជាពិសេសដោយអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូចដែលវា presupposes ការរៀបចំផលិតផលនៅក្នុងឡ។

នំដុតនិងឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្តសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 380-420 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 40 ក្រាម;
• margarine - 260 ក្រាម
• yeast ចុចស្រស់ - 5 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;

សម្រាប់ការបំពេញ:

• កម្លាំងសាច់ - 550 ក្រាម
• គំនិត - 160 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 380 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំម្សៅនំប៉័ងដំបែស្រស់ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមានកម្តៅមុនយើងក៏រំលាយជាតិស្ករនៅក្នុងវាហើយទុកឱ្យលាយឱ្យក្តៅអស់រយៈពេលដប់ប្រាំនាទីសម្រាប់ការស្តារឡើងវិញ។

បន្ទាប់ពីនេះម្សៅស្រូវសាលីចម្រាញ់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងម្ស៉ៅទន់ហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយល្បាយមេដំបែទឹកដោះគោហើយលុតជង្គង់ល្អ ៗ រហូតទាល់តែម្សៅទន់ប៉ុន្តែមិនស្អិតជាប់។

សម្រាប់ការបំពេញសាច់ mince យើងបន្ថែមមុន, លាង, peeled និងដំឡូងតូចតូចតូចដំឡូងនិង onions, អាវុធធំជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សិនបើការពញូវពកហួសូវបន្ថមទឹកតិចតួចហើយលាយម្តងទៀត។

ឥឡូវនេះ dough បានរៀបចំត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកប្រហែលទំហំនៃ Walnut ធំមួយរមៀលចេញមួយឬ knead វាដោយដៃរហូតដល់យើងទទួលបាននំផ្ទះមួយដាក់តិចតួចនៃការបំពេញនិងបង្កើតវ៉ាក់សាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបត់គែមហើយបណ្តៀរវាបន្តិចម្តង ៗ ដែលជាលទ្ធផលនៃប្រហោងមួយដែលមានរន្ធតូចពីខាងលើ។ យើងដាក់ផលិតផលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របក្រដាសនោះនៅពីក្រដាសសន្លឹកក្រដាសជ័រហើយយើងមានឡចំហាយកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេជាមុន។ បន្ទាប់ពីសាមសិបប្រាំនាទី, Belyashi នឹងភ្លឺឡើង, យើងអាចស្រង់ចេញពីឡនិងព្យាយាម។

Lazy belyashi នៅផ្ទះ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 40 ក្រាម;
• soda - 5 ក្រាម;
• សាច់ឆៅ - 290 ក្រាម
• គំនិត - 50 ក្រាម;
• ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Pour kefir ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ soda ស្ករនិងអំបិលលាយល្អនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ម្សៅ sifted តិចតួចនិងលាយ dough សម្រាប់ស្ថិរភាពទាំងសម្រាប់ pancakes ។ បន្ទាប់ពីការឈានដល់ដង់ស៊ីតេដែលតម្រូវឱ្យយើងបន្ថែមទៅ dough សាច់ minced ក៏ដូចជាមុនស្អាតនិងវិចិត្រ choions ខ្ទឹម។

ឥឡូវនេះក្ដារលាយជញ្ជាំងក្រាស់ជាមួយប្រេងចម្រាញ់និងកំញ៉ងខ្ជិលច្រអូសដូចគ្នានឹងប្រដាប់បន្តពូជប្រពៃណីពណ៌ទឹកក្រូចពីភាគីទាំងសងខាង។

Tatar Belyashi - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 490 ក្រាម;
• kefir - 490 មីលីលីត្រ;
• soda, ពន្លត់ជាមួយ vinegar - 5 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់ minced - 490 ក្រាម;
• គំនិត - 120 ក្រាម។
• ទឹកកាបូន - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់សម្រាប់ការចៀន។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវបន្ថែមទឹកដែលមានជាតិអំបិលដាក់ម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយនិងទុកប្រហែលសាមសិបនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះម៉ាស់ត្រូវបានរឹតបន្តឹងបន្តិចហើយបន្ថែមមុនបានសម្អាតនិងកាត់ជាខ្ទឹមបារាំងតូចៗដែលអាចធ្វើបាននិងលាយល្អ។

ដើម្បីរៀបចំ dough ក្នុង kefir បន្ថែម soda, ពន្លត់ជាមួយ vinegar, អំបិលបន្តិច, ចាក់ម្សៅ sifted និង knead វាត្រឹមត្រូវ។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកគួរតែទទួលបានម្សៅទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិផ្អែម។ គម្របវាដោយកន្សែងស្អាតឬកន្សែងហើយទុកវាចោលប្រហែលសាមសិបនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់រមៀលម្សៅចេញទៅស្រទាប់ប្រហែល 3 ទៅ 5 មីលីម៉ែត្រក្រាស់កាត់នំរង្វាល់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 15 សង់ទីម៉ែត្រដាក់វានៅកណ្តាលនៃការបំពេញគ្នាពត់គែមហើយចងវាតាមរបៀបមួយដែលរន្ធតូចមួយនៅតែស្ថិតនៅកណ្តាល។

យើងបញ្ចុះផលិតផលដោយរន្ធចូលក្នុងចានឆាំងដែលមានប្រេងចម្រាញ់រួចចាក់ស្រទាប់ប្រហែល 2 ឬ 3 មិល្លីម៉ែត្រត្នោតជាងកំដៅល្មមហើយបន្ទាប់មកត្រលប់មកហើយរៀបចំប៊េលសាសានៅម្ខាងទៀតរហូតទាល់តែពណ៌មានពណ៌ត្នោត។