ការបំបែកគ្រោងនៃបក្សីពីស្បែក - ជាការពិតភារកិច្ចមិនមែនសម្រាប់អ្នកចំអិនម្ហូបអាហារទេ។ ការងារដ៏ទន់ភ្លន់ដែលអាចធ្វើបានតែនៅក្នុងផ្ទះបាយតែប៉ុណ្ណោះជាធម្មតាបង់ប្រាក់រាប់រយផោនបន្ទាប់ពីបម្រើនៅលើតុ។ សូមគិតក្នុងចិត្ត: សាច់មាន់ដែលមានសំបកក្រអូមដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងក្រអូប។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មែនទេ?
រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ stuffed ដោយគ្មានឆ្អឹង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 450 ក្រាម
- គំនិត - 70 ក្រាម
- stalks នៃ celery - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- កិនម្សៅនំបុ័ង
- mozzarella ដឹងគុណ - 180 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- carcass មាន់ - 2.5 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលអាំងមានកំដៅឡើងបំបែកសាច់មាន់, បំបែកសាច់ដុំឆ្អឹងពីថង់។ កាត់ឆ្អឹងខ្នងនិងធ្មេញឱ្យផុតពីស្លាបហើយទុកជើងរបស់វាចោល។
នៅលើការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថារក្សាទុកបន្លែមូលដ្ឋានពី onions និង celery ។ នៅពេលដែលនំប៉័ងមកដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយសូមដាក់សាច់ឆៅហើយរង់ចាំពេលដែលវានឹងត្នោត។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ញ៉ាំសាច់មាន់ដោយគ្មានឆ្អឹងឆ្អឹងនិងលាយជាមួយ breadcrumbs, ឈីសដឹងគុណនិងស៊ុត។ បំពេញកន្លែងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៃបក្សាបក្សីដែលធ្លាប់មាននៅទ្រូងនិងឆ្អឹងអាងត្រគាក។ ចុងទាំងសងខាងនៃស្បែករួមគ្នាហើយតោងជាមួយនឹងខ្សែធ្វើម្ហូបកែបឬរុំបក្សីដែលមានស្រទាប់។
សាច់មាន់ដែល មិនមានឆ្អឹងនៅក្នុងលដែលត្រូវបានចម្អិននៅ 200 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោងនិងកន្លះ។
សាច់មាន់ដែលមិនមានឆ្អឹងញ៉ាំជាមួយនំប៉ិនកាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- pancakes ស្ដើង - 10-12 បំណែក;
- សាច់មាន់ - 1,8 គីឡូក្រាម។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- leeks (ផ្នែកពណ៌ស) - 1 ដុំ;
- Cream - 55 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ការញែកសាច់មាន់ចេញមិនត្រឹមតែពីឆ្អឹងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីស្បែកផងដែរ, លាសវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬឱ្យវាឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងនៃខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសហើយនៅពេលដែលវាបន្ទន់បន្ថែមបៃតងនៃ parsley និងបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយសាច់មាន់។ បន្ទាប់ពីចាក់ក្រែម, ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាថ្មីម្តងទៀតរហូតទាល់តែខ្យល់បក់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ លាងសមាតខ្លាញ់សូលុយស្យុងចេញហើយដាក់វាលើស្បែកមាន់។ គែមនៃស្បែកត្រូវបានគេភ្ជាប់គ្នា។ សាច់មាន់ដែលគ្មានឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅ 200 អង្សាយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីវត្ថុសាច់មាន់មួយដោយគ្មានឆ្អឹង?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 2,5 គីឡូក្រាម
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- សាច់ជ្រូកមីន - 750 ក្រាម
- គំនិត - 60 ក្រាម
- បំណែកនៃម្នាស់ - 1 ធាតុ;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- ឈីសដឹងគុណ - 110 ក្រាម។
- មួយក្តាប់នៃទំពាំងបាយជូរ។
ការរៀបចំ
ដោយបានបង្កើតបក្សីមួយយើងបានរៀបចំដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រាប់សាច់មាន់ដែលគ្មានសាច់គ្មានឆ្អឹង។ ហុចបន្លែជាមួយសាច់, ញាក់និងលាយជាមួយពាក់កណ្តាលស៊ុត whipped, breadcrumbs, ឈីសនិង raisins នេះ។ ស៊ុតដែលនៅសល់ឆ្អិនរឹង។ យើងបានរីករាលដាលល្បាយនៃសាច់ minced និងសាច់ជាមួយស៊ុតឆ្អិននៅកណ្តាលនៃបក្សីនោះគែមនៃ carcass ត្រូវបានគេភ្ជាប់គ្នា។ យើងបានដាក់អ្វីៗគ្រប់បែបយ៉ាងនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោង។