ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាសម្រាប់មួយនៃ berries ឆ្ងាញ់បំផុត - strawberries ។ ជាការពិតណាស់យើងទាំងអស់គ្នាចង់ញ៉ាំគ្រប់គ្រាន់ហើយស្តុកទុកវីតាមីនអស់ពេញមួយឆ្នាំ។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលទទួលបានការប្រមូលផលល្អនៅផ្ទះយើងចង់ប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីផ្លែស្ត្របឺរីនិងប្រហែលជាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី strawberries ជាមួយស្ករសម្រាប់រដូវរងារ?
ក្នុងគោលបំណងដើម្បីយៈសាពូនមីពិតជាបានក្លាយជាក្រាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើក្រាស់ធម្មជាតិ - pectin ។ នៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀតដង់ស៊ីតេអាចត្រូវបានសម្រេចដោយរំលាយ berries សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយប៉ុន្តែបន្ទាប់មកយើងបានបាត់បង់វីតាមីនច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ 750 ក្រាម
- Strawberries - 1200 ក្រាម
- pectin - 50 ក្រាម
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
Strawberries ត្រូវបានតម្រៀបអណ្តូងរ៉ែហើយយើងយកពងពួរចេញប្រសិនបើមានផ្លែធំ ៗ ឆ្លងកាត់ហើយបន្ទាប់មកកាត់វា។ បន្ទាប់មកកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកលាយអ្នកភ្លាមអាចស្រក់ពាក់កណ្តាលនៃស្ករ។ នៅក្នុងដំឡូង mashed ជាលទ្ធផលចាក់ចេញស្ករនិង pectin, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់វានៅលើចង្ក្រាននេះ។ នៅពេលដែលឆ្អិនធំ ៗ ធ្វើឱ្យមានភ្លើងឆេះតិចហើយចម្អិនឱ្យបានត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើ berries បានប្រែក្លាយទៅជាផ្អែមខ្លាំងណាស់បន្ទាប់មកបន្ថែម pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយដូច្នេះរសជាតិមិនផ្អែម sweetly លាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុង ពាងមាប់មគ ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវជាមួយ strawberries?
ចំពោះនំប៉ាវតូចមួយស្ទ្រីមគឺល្អប្រសើរជាងមុន, ដោយសារតែ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរុំវានៅក្នុង dough មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 0, 6 គីឡូក្រាម;
- kefir - 0,5 លីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- soda - 10 ក្រាម;
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- ស្ត្រប៊េរី។
ការរៀបចំ
សូដាត្រូវបានបន្ថែមទៅ kefir និងលាយល្អបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងម្សៅ, អំបិលនិង knead dough នេះ។ រមៀលវាដោយកម្រាស់ 4 ម។ មកាត់រង្វង់កញ្ចក់ប្រមូលផ្តុំសំណល់ហើយរមៀលវាម្តងទៀត។ ល។ នៅក្នុងខ្ទះនិមួយៗយើងដាក់ជាតិស្ករតិចតួចនិងផ្លែស្ត្រប៊េររីឬពីរយើងយកបំណះគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pie ជាមួយ strawberries មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែស្ត្រប៊េរី - 400 ក្រាម
- Cream sour - 300 ក្រាម។
- ម្សៅ - 270 ក្រាម
- ស្ករ - 135 ក្រាម
- ប៊ឺ - 125 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- vanilla ។
ការរៀបចំ
យើងយកប្រេងសំរាប់ចម្អិនអាហារទន់ ៗ យើងទុកម្សៅអស់ 50 ក្រាមសម្រាប់ការហៀរសំរិទ្ធហើយសល់ត្រូវបានកិនជាមួយប៊ឺនិងសាមសិបក្រាមនៃជាតិស្ករនៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់បន្ថែមស៊ុតមួយហើយលាយម្សៅ។ យើងបង្កើតនំរាបស្មើរពីនំប៉័ងរួចរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ Strawberry ស្អាតប្រសិនបើមានទំហំធំ - កាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ សម្រាប់ការបំពេញយើងលាយ Cream sour ស្ករស៊ុតមួយនិង vanilla ។ កូរអោយល្អ។ យើងយកម្សៅចេញពីទូទឹកកករមៀលវាចេញទៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលមានទំហំធំដូចរូបរាងរបស់អ្នកនិងរឹមនៅលើជ្រុង។ យើងដាក់ dough នេះដាក់វានៅលើស្រទាប់ឯកសណ្ឋាននៃ strawberries និងចាក់ដែលបានក្រាម Cream sour ។ យើងបានរៀបចំដុតនំរយៈពេល 50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន strawberries នៅក្នុងសូកូឡា?
នៅទីនេះអ្នកត្រូវការទាំងមូលមិនមែន strawberry ទុំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡា - 200 ក្រាម
- ក្រែម 33% - 20 ម។ ល។
- strawberry ជាមួយ pedicels ។
ការរៀបចំ
នៅលើការងូតទឹកចំហាយ, រលាយសូកូឡា, បន្ថែមក្រែមនិងលាយរហូតដល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែទៅជា glaze ឯកសណ្ឋាន។ ផ្លែស្ត្របឺរីជារបស់ខ្ញុំហើយជម្មើសជំនួសយើងដាក់វាទៅក្នុងសូកូឡា។ អ្នកអាចស្រូបយកជាតិស្ករ, បន្ទះសៀគ្វីដូងឬគ្រាប់។ យើងបានរីករាលដាល berries នៅលើ parchment និងផ្ញើទៅត្រជាក់នៅត្រជាក់។