ស្រូវគឺពិតជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលសំបូរទៅដោយជាតិរ៉ែនិងជាតិសរសៃ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះយើងគ្រាន់តែធុញទ្រាន់នឹងការបបរហើយចង់បានអ្វីដែលមិនធម្មតានិងហ៊ាន! ផ្លូវចេញពីស្ថានភាពនេះគឺមួយ: ដើម្បីរៀបចំជាគ្រាប់ស្រូវទឹកមាត់ស្ងួតនិងវិធីធ្វើវាយើងនឹងពិចារណា។
គ្រាប់ស្រូវដែលមានសាច់ឆៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 1 ធាតុ
- ទឹក - 2 ធាតុ;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- សាច់គោដី - 250 ក្រាម
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ឈីស "Mozzarella" - 0,5 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- crumbs នំប៉័ង - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនគ្រាប់ស្រូវ? ស្រូវត្រូវបានលាងចាក់ទឹកត្រជាក់ដាក់នៅលើចានមួយនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយកំដៅ, បិទគំរបនិងចំអិន 25 នាទី, រហូតដល់រាវទាំងអស់បានស្រូបយក។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនឆ្អិនឡើងកំដៅប្រេងអូលីវបន្ថែមខ្ទឹមសអាំងនិងត្រាំប្រហែល 3 នាទី។ បន្ទាប់ដាក់ចំណិតនិងចម្អិនធ្វើឱ្យរំងាប់នៅលើភ្លើងតូចមួយ។ នៅពេលដែលអន្ទាក់ទៅជាពណ៌ត្នោតខ្ចីយកខ្ទះចៀនចេញពីភ្លើងហើយបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើសទាំងអស់។ ឥឡូវនេះលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានជ្រៅមួយនៃអង្ករក្តៅឆ្អិន, សាច់ minced, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ទឹករំអិលនៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះថ្នមៗ។ យើងបន្ថែមឈីសហើយរង់ចាំរហូតដល់វារលាយហើយបន្ទាប់មករមៀលគ្រាប់បាល់តូចៗដាក់វានៅលើធុងដុតហើយដាក់វានៅលើទូទឹកកកអស់រយៈពេល 20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់សូមរំកិលបាល់នីមួយៗចូលទៅក្នុងស៊ុតវាយដំរមៀលនំបុ័ងនំប៉័ងនិងដុតនំគ្រាប់បាយក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេអស់រយៈពេលប្រហែល 25 នាទីរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោតនិងសំប៉ែត។
គ្រាប់ស្រូវអំបិល
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- អង្ករបាមីម៉ាទី - 130 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ខ្ញីសមុទ្រ - ដើម្បីរសជាតិ;
- ស្រាអង្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅខ្ញី - ខ្ទឹមបារាំងមួយ
- អំបិលម្រេចដីស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនគ្រាប់ស្រូវ? ដូច្នេះចាក់អង្ករជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីហើមហើយបោះវាទៅសាន់រួចស្ងួតវា។ fillet សាច់មាន់លាង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងអនុញ្ញាតឱ្យតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ខ្ញីនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកំទេចបន្ថែមទៅសាច់មាន់ហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងល្ងនិងស្រាអង្ករ។ រដូវជាមួយសាច់ម្រេចម្សៅខ្ញីដាក់អំបិលលាយរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អង្ករដែលបានចំអិនត្រូវបានដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែតដោយដៃដៃសើមបង្កើតបានពីបាល់ដីមាន់និងដាក់វាឱ្យស្មើគ្នានៅក្នុងធញ្ញជាតិ។ បនា្ទាប់មកដាក់បាល់នៅក្នុងឡានចំហាយបញ្ចូលស្លឹកឡារ៉លក្នុងទឹកហើយចម្អិនម្ហូបអស់ 30 នាទី។
គ្រាប់ស្រូវនិងគ្រាប់ឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 1 ភី។
- ស្រូវ - 30 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹក - 2 ធាតុ;
- អំបិល, ម្រេចក្តៅ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ឈីលឿងដ៏រឹង - 10 ក្រាម។
- ឈីសពណ៌សរឹង - 20 ក្រាម។
- crumbs នំប៉័ង - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រាប់អង្ករ? ឈីលឿងពណ៌ក្រហមយ៉ាងហ្មត់ចត់ជូតឬជូតលើក្រារតូចមួយ។ នៅលើប៊ឺកក្តៅនោះ fry អំពូលមុនកំទេចបន្ថែមអង្ករបន្តិច patched និងចាក់ជាមួយទឹកឆ្អិន។ អំបិលដើម្បីរសជាតិនិងចំអិនរហូតទាល់តែមានស្រូវពេញលេញ។ បន្ទាប់ដាក់ពាក់កណ្តាលឈីសឆ្អិនលាយចេញពីចានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ដើម្បីម៉ាសត្រជាក់បន្ថែមឈីសពណ៌សដែលនៅសល់បៃតងស៊ុតនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពីរង្គាលអង្ករយើងបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចៗរមៀលនៅនំប៉័ងនៅលើដីនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែឡើងកំដៅរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ យើងបម្រើម្ហូបក្តៅ, តុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។
ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មជួរនៃអាហារសម្រន់នៅលើតុអ្នកក៏អាចរៀបចំ គ្រាប់បាល់ ឈីស ឬ សាច់មាន់បាន ដែរ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!