ខូឃីស៍ "ផាត់មុខ" ពីឈីស

យើងសូមណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំ ខូឃីស៍ ឆ្ងាញ់ ៗ ពីឈីស ដែលមានឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថា "ផាវមេមាន់" ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយលទ្ធផលគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ខូគីទាំងនេះរលាយនៅក្នុងមាត់ហើយរីករាយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

រូបមន្តសម្រាប់ខូឃឃីឃុកគី "Goosebumps"

គ្រឿងផ្សំ:

• margarine creamy - 300 ក្រាម
• ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 550 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 120 ក្រាម;
• សូដា, ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ - 2/3 tsp ។
• អំបិល - pinch មួយ;
• Vanillin - នេះបើយោងតាមបំណងប្រាថ្នានិងរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ប៊ឺរែនទន់ត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅរាវរហូតដល់កំទេចកំទីរាក់។ ស៊ុតបន្តិចបន្តួចលាយជាមួយស្ករមួយភាគបីនិងស្ករអំបិលបន្ថែមទៅឈីក្រុមឈីសនិងលាយបើសិនជាចង់បានឈ្ងុយជាមួយវ៉ានីល្លីន។ ឥឡូវនេះផ្សំម្សៅនិងរង្គាល curd និង knead dough ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តយើងបង្កើតបាល់តូច ៗ ហើយចុចលើវាដើម្បីធ្វើនំស្តើង ៗ ។ យើងរំលាយវានៅក្នុងស្ករនិងបន្ថែមពួកវាជាលើកដំបូងទៅពាក់កណ្តាលរង្វង់ហើយបន្ទាប់មកទៅត្រីកោណ។ នៅលើផ្នែកពាក់កណ្តាលរង្វង់យើងធ្វើឱ្យមានការកាត់ពីរជាមួយកាំបិតនិងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ, sprinkled ជាមួយម្សៅ។ ដុតនំប៊ីសឃីតក្នុងកំដៅរហូតដល់ 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃប្រាំនាទី។

ខូគី Goose-pie, បានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 2 វ៉ែនតាជាមួយស្លាយមួយ;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 60 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 12 ក្រាម។
• ស្ករ Vanilla - 12 ក្រាម
• អំបិល - pinch មួយ
• ស្កររលាយ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានជ្រៅយើងដាក់ឈីក្រុមឈីសប៊ឺទន់ស្ករអំបិលនិងស្ករ vanilla និងកិនរហូតទាល់តែមានម៉ាស់ដូចគ្នាមានខ្យល់ត្រជាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំហើយលាយបន្តិចម្តង ៗ នៅលើរន្ធដុះលាបក្រាញ៉ាំម្សៅដែលអាចបត់បែនទន់បាន។ យើងបានដាក់ចាននិង dough ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 40 នាទី។ ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបាន cooled, សន្លឹកដុតនំត្រូវបានជួរជាមួយក្រដាស parchment និងលាបខ្លាញ់ប្រេង oven ត្រូវបាន heated ទៅ 190 ដឺក្រេ។

ឥឡូវនេះយើងដាក់ផ្នែកខ្លះនៃ dough ទៅក្នុង grinder សាច់ដោយដៃនិងរមូររហូតដល់ប្រាំមួយទៅប្រាំពីរសង់ទីម៉ែត្រនៃមីជាមួយ dough លេចឡើងពីការដឹងគុណរបស់វា។ កាត់នំប៉ាវដោយកាំបិតមុតស្រួចមួយដុសវាពីខាងក្រោមច្របាច់វាពីចំហៀងកាត់ដោយផ្តល់រូបរាងក្រពើនិងក្រាលនៅលើសន្លឹកដុតនំពីមុន។ យើងដុតនំ "ឃ្មុំ Goose" នៅក្នុងឡចំហាយដែលមានអំណាចសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃប្រាំពីរនាទី។

បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់ហើយលាយជាមួយស្កររលាយ។

ខូឃីស៍ "ផាត់មុខ" ពីឈីសនៅលើដើមអូល

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 210 ក្រាម
• ម្សៅ - 2 CUPS;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 210 ក្រាម។
• yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 7 ក្រាម។
• ទឹក 35 ម។ ល;

ការរៀបចំ

ពីរម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារដាក់ប៊ឺក្នុងក្លាសេ។ បន្ទាប់មកលុបវានៅលើខ្ទះមធ្យមហើយលាយវាជាមួយឈីស។ បន្ថែមម្សៅបន្លះជាមួយម្សៅដុតនំនិងជូតអង្គធាតុធំ ៗ ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែកំទេចល្អ។ ឥឡូវនេះយើងចាក់នៅក្នុងទឹកណែនាំ yolks និង knead មួយ dough តឹង។ យើងបានដាក់វាសម្រាប់រយៈពេល 60 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ ខណៈពេលដែល dough ត្រជាក់, ស្រទាប់នំដុតនំជាមួយក្រដាស parchment និង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលចេញបំណែកជាមួយស្រទាប់ស្តើងមួយកញ្ចក់ឬពែងប្រហែលប្រាំពីរមីលីម៉ែត្រអង្កត់ផ្ចិតកាត់ចេញរង្វង់ដែលជារៀងរាល់ត្រូវបាន dipped នៅក្នុងស្ករនៅមួយចំហៀងនិងរមៀលពាក់កណ្តាលជាមួយជាតិស្ករខាងក្នុង។ យើងក៏ធ្វើសកម្មភាពម្តងទៀត។ នៅលើត្រីកោណលទ្ធផលនៅលើជ្រុងដែលមានរាងមូលសូមចុចនំប៉័ងបន្តិចម្តង ៗ ជាមួយសមហើយជ្រលក់ម្តងទៀតនៅក្នុងស្ករ។ យើងដាក់ខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំពីមុនមកជាមួយចំហាយស្ករនិងដុតនំនៅក្នុងអំឡុងពេល preheated មុនទៅ 195 អង្សាស៍សម្រាប់ម្ភៃនាទីឬរហូតដល់ពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។