Salad ក្តៅជាមួយសាច់មាន់

salad ក្តៅ ជាមួយនឹងមាន់ដូចម្ដេចបានសូម្បីតែអណ្តាតមិនប្រែក្លាយទៅជាអាហារធម្មតា។ នេះជាម្ហូបពេញហើយហ៊ានណាស់និងមានតុល្យភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារពេលល្ងាចជាពិសេសរ៉ូមែនទិច - វាមិនមានទម្ងន់ធ្ងន់ទេហើយវានឹងផ្តល់ឱកាសឱ្យអ្នកទាំងអស់បន្ត។

រូបមន្តសម្រាប់ salad ក្តៅជាមួយមាន់ត្រូវបានរកឃើញរួចហើយនៅលើទំព័រនៃគេហទំព័ររបស់យើង។ នេះគឺជា salad ក្តៅ ជាមួយផ្សិត ក៏ដូចជាសាច់មាន់និងបន្លែនិងសូម្បីតែជាមួយ pear មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា, បន្ទាប់មករូបមន្តថ្មីនឹងត្រូវបានចូលចិត្តហើយនឹងបន្ថែមភាពខុសគ្នាទៅនឹងរបបអាហាររបស់អ្នក។

សាឡាត់ក្តៅជាមួយសាច់មាន់និងកណ្ដឹងម្ទេស

គ្រឿងផ្សំ:

សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
ម្រេចប៊ុលហ្គារីក្រហម - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
ម្រេចប៊ឺហ្គោនលឿង - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
ប៉េងប៉ោះ cherry - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
ខ្ទឹម - 1 clove;
ប៊ឺដ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
basil (ស្ងួតហួតហែង) - 0,5 tsp ។
គ្រាប់ស្ពៃក្តោប - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
parsley - 0.5 beam;
អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាយសាច់មាន់លាងត្រាំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបង្គោលស្តើង។ Fry នៅក្នុង butter រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយដាក់នៅលើចានមួយ។ ហើយនៅក្នុងចៀន frying ដូចគ្នានេះដែរបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងប៉ុន្មាននាទីមួយខ្ទឹមខ្ទឹមធំខ្ទឹម។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការកុំអោយតឹងតែង - ដុតខ្ទឹមសនឹងត្រូវជូរចត់មិនល្អ។ ភ្លាមៗនោះគាត់បានចាប់ផ្តើមផ្តល់នូវប្រេងក្រអូបរបស់គាត់យើងបោះម្រេចប៊ុលហ្គារីចម្រាញ់និងប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងចានឆាំង។ fry lightly, អំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងយកចេញពីកំដៅ។ លាយបន្លែជាមួយសាច់មាន់ក្តៅ ៗ មួយទៀត។ បាចសាឡាត់ជាមួយ parsley chopped និងគ្រាប់ mustard និងបម្រើវាភ្លាមតារាង។

salad ក្តៅជាមួយនឹងសាច់មាន់និងសណ្តែកបៃតង

គ្រឿងផ្សំ:

fillet នៃសាច់មាន់ - 250 ក្រាម;
សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 100 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
salad ពណ៌បៃតង - 1 កញ្ចប់;
ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការ frying;
គ្រាប់ល្ង - 0.5 tsp ។

សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:

ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹក lemon - 2 tsp ។
peel lemon (ដឹងគុណ) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
mustard - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ខ្ទឹម - 1 clove;
ខ្ញី (ជា root) - 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ;
thyme (ស្ងួត) - 0,5 tsp ។
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ glaze:

vinegar balsamic - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗនិងចៀននៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់សំបកស្ងួត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកពណ៌បៃតង (ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេកក, បន្ទាប់មកមិនត្រូវរង់ចាំរហូតដល់អ្នករមៀលត្រឡប់មកវិញ - បោះវាដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុង Pan បាន) ។ សូមមម្រេចនិងនំសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី stirring ។ សម្រាប់ការបំពេញ, លាយខ្ញី, ខ្ទឹមនិង zest តាមរយៈសារពត៌មានជាមួយទឹក lemon, ប្រេងអូលីវ, mustard ។ Solim ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរដូវជាមួយ thyme ។

នៅក្នុងចៀន frying មួយដាច់ដោយឡែក lightly fry គ្រាប់ល្ង។ យើងភ្ជាប់ទឹកខ្មះទៅនឹងជាតិស្ករជាមួយនិងជាតិស្ករនៅក្នុងចង្ក្រានហើយកំដៅប្រហែល 10 នាទីនៅលើភ្លើងយឺត។ យើងធ្វើឱ្យប្រាកដថា glaze មិនត្រូវបាន caramelized ។

សាច់មាន់រួចរាល់ហើយជាមួយសណ្តែកលាយជាមួយចំណិត ៗ នៃប៉េងប៉ោះនិងដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់។ យើងចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់និងក្រណាត់នៅលើកំពូល, sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, ស្នាដៃធ្វើម្ហូបតូចមួយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!