សាច់ជ្រូកនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយដំឡូងគឺតែងតែឆ្ងាញ់។ ហើយនៅពេលដុតនំវានៅក្នុងឡដុតជាភាសាបារាំងសមាសភាពនេះឈប់នៅក្នុងស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដដែលសូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបដែលឆាប់រង្គោះរង្គើក៏នឹងរីករាយដែរ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយប៉េងប៉ោះឬផ្សិតនិងរបៀបធ្វើវាត្រឹមត្រូវយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងដូចខាងក្រោម។
សាច់ជ្រូកនៅក្នុងភាសាបារាំងនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (សាច់) - 680 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 380 ក្រាម
- ឈីហៀរនៃប្រភេទដ៏រឹង - 215 ក្រាម។
- ដំឡូង - 680 ក្រាម។
- គំនិតអំពូល - 180 ក្រាម
- mayonnaise បុរាណ - 215 ក្រាម;
- cloves នៃខ្ទឹមស - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងចម្រាញ់ពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 55 ម។ ល។
- ជាឱសថមួយនៃឱសថអ៊ីតាលីក្រអូបស្ងួត - 2 pinch;
- អំបិល;
- ដីម្រេចខ្មៅ;
- ទុកបៃតងស្រស់ដើម្បីជ្រើសរើស។
ការរៀបចំ
ដើម្បីអោយសាច់ចេញក្រៅទន់ភ្លន់យើងនឹងរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ លាងជម្រះបំណែកទាំងមូលនៃសាច់ជ្រូកទៅជាបំណែកតូចៗនិងផ្តាច់ចេញពីគ្នាគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារ។ ឥលូវនេះយើងច្របាច់សាច់ជ្រូកដែលទទួលរងការវាយប្រហារដោយល្បាយអំបិលម្រេចឱសថអ៊ីតាលីក្រអូបនិងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានក្លិនប្រេងបញ្ឆេះឬគ្រាន់តែលាយវាឱ្យហឹរហើយទុកវាឱ្យពីរឬបីនាទីដើម្បីដើរ។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងលាងសមាតដំឡូងរួចកាត់វាចូលក្នុងពែងរហូតដល់ 5 មិល្លីម៉ែត្រហើយពាក់កណ្តាលត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទប្រេងមុនដើម្បីបង្កើត។ រដូវកាល mayonnaise ជាមួយនឹងម្រេចបន្ថែមទៅវា peeled និងចុចតាមរយៈ cloves ចុចរបស់ខ្ទឹម, ឱសថស្រស់ chopped, បោះមួយ pinch នៃឱសថអ៊ីតាលីមួយអំបិលបន្តិចនិងលាយ។ Lubricate ល្បាយលទ្ធផលជាមួយនឹងស្រទាប់ដំឡូងនិងការរីករាលដាលចេញពាក់កណ្តាលកំពូលនៃ onions បានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ សាច់ជ្រូក prommarovannuyu រីករាលដាលកំពូល, យើងទទួលទានវាជាមួយ mayonnaise spicy និងគ្របដណ្តប់ onions ដែលនៅសេសសល់។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់ចេញផ្នែកទីពីរនៃការកាត់ដំឡូងដាក់ចេញកាកាប៉េងប៉ោះរដូវកាលអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise ជាមួយគ្រឿងទេសនិងដាក់វានៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំ។ វាត្រូវតែឡើងកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេជាមុន។ បន្ទាប់ពីដុតនំសែសិបប្រាំនាទីយើងជូតផ្ទៃមុខម្ហូបដោយប្រើឈីសដែលមានជាតិអាល់កុលតិចតួចហើយដាក់ទំរង់ដាក់ក្នុងឡនៅម៉ោង 15 នាទីទៀត។
សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងនៅក្នុង oven ជាមួយសាច់ជ្រូក, ដំឡូងនិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (សាច់) - 915 ក្រាម។
- ផ្សិតមើមស្រស់ - 620 ក្រាម
- ឈីហៀរនៃប្រភេទរឹង - 345 ក្រាម។
- ដំឡូង - 1,3 គីឡូក្រាម;
- អំពូលគំនិត - 285 ក្រាម;
- mayonnaise បុរាណ - 285 ក្រាម;
- condiments សម្រាប់ដំឡូង;
- ស្រាស្ងួត - 95 ម។ ល។
- ប្រេងចម្រាញ់ពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 55 ម។ ល។
- ជាឱសថមួយនៃឱសថអ៊ីតាលីក្រអូបស្ងួត - 2 pinch;
- អំបិល;
- ដីម្រេចខ្មៅ;
- ទុកបៃតងស្រស់ដើម្បីជ្រើសរើស។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំជាភាសាបារាំងកាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងចំណិតកាត់ខ្លាញ់វាយពួកគេនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារបន្ទាប់មករដូវវស្សាជាមួយអំបិលម្រេចឱសថក្រអូបដាក់នៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ស្រាសម្រាប់ការរឹបអូស។
នៅពេលនេះយើងត្រូវលាងផ្សិតស្រស់ជាមួយទឹកត្រជាក់កាត់វាចោលតាមវិធីតូចមួយហើយទម្លាក់អំពូលពីសំបកអង្កាមហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលឬចិញ្ចៀន។ យើងកំដៅ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន នៅក្នុងខ្ទះដាក់ដាក់កាំរស្មីចូលហើយបន្ទាប់មកបីនាទីបន្ថែមផ្សិត។ Fry មាតិកានៃ Pan រហូតដល់សំណើមបានហើរ។ ដំឡូងនៅពេលនេះក៏ត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលក្នុងរង្វង់ស្តើង។
ញើសនៃការត្រៀមខ្លួននៃសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានប្រេងឆាជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិខ្លាញ់យើងរីករាលដាលនៃស្រទាប់ដំឡូងពីកំពូលយើងចាក់វាម្រេចគ្រឿងទេសរសជាតិរសជាតិសម្រាប់ដំឡូងបៃតង chopped និងខាញ់ទូទៅជាមួយ mayonnaise ។ ឥឡូវនេះដាក់ចេញសាច់ជ្រូក pickled ហើយបន្ទាប់មក fry ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។ ជាថ្មីម្តងទៀតខាញ់ម្ហូបជាមួយនឹងស្រទាប់ mayonnaise សប្បុរសហើយផ្ញើវាទៅដុតនំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven នេះ។ សីតុណ្ហាភាពត្រូវបានរក្សានៅ 190 ដឺក្រេ។
នាទីសម្រាប់ដប់ប្រាំមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារដាក់នៅលើកំពូលនៃឈីសរឹងដឹងគុណមួយ។