សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ

ពិតណាស់វិធីល្អបំផុតក្នុងការចំអិនម្ហូបគឺការដុតនំ។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនៅក្នុងស្លឹកដែលជាភេសជ្ជៈប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានជីវជាតិល្អផងដែរ។ ពួកវាល្អជាពិសេសនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ល្អសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើការងារខាងរាងកាយតាមខ្យល់ឬក្នុងកីឡាហើយក៏សមរម្យសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។ សាច់សម្រាប់ម្ហូបនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសជាតិខ្លាញ់ទាក់ទង, ឧទាហរណ៍ក, Ham, scapula, chop នៅលើឆ្អឹងឬឆ្អឹងជំនីរ។

សាច់ជ្រូក baked ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងបំណែក foil - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកសាច់ (ក) - 800 ក្រាម។
• ដំឡូងមានទំហំមធ្យម oblong indissoluble - 8-12 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៊ឺបានរលាយជា Creamy;
• បៃតងសម្រាប់ការដាក់ពាក្យ (luchok, parsley, dill);

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• mustard ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ - 2 ​​ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Cream - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិល;
• គ្រឿងទេស ដី (ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម, cloves, coriander) ។

ការរៀបចំ

ចម្អិនទឹកជ្រលក់: លាយជាមួយទឹកក្រឡុកនិងគ្រឿងទេសអំបិល។

សាច់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ថ្នាំកូតទឹកជ្រលក់និងទុកចោលរយៈពេល 3-12 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណបែបនោះសាច់នឹងក្លាយទៅជាពិសេសនិងមានរសជាតិហិរ។

ភ្លាមមុនពេលដុតនំ, លាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដំឡូង, ស្អាតនិងកាត់មួយគ្នានៅក្នុងពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ។ ដំឡូងឆ្អិនទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិន, នោះគឺសម្រាប់ 8-10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ (លែងទៀត) ហើយភ្លាមអំបិលទឹក។

សម្រាប់ការបម្រើមួយយើងត្រូវការដំឡូង 2-3 (នោះគឺ 4-6 ពាក់កណ្តាល) ។

កាត់ច្រមចំបើងដែលមានទំហំត្រឹមត្រូវនិងខាញ់ពួកវាជាមួយប៊ឺសូកូឡាដាក់ពាក់កណ្តាលផ្នែកដំឡូងដែលកាត់ឡើង។ នៅលើកំពូលនៃពួកគេមានកណ្តុរមួយនៃសាច់។ យើងខ្ចប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង (អ្នកអាចពីរដង) ហើយដាក់កាបូបនៅលើធុងដុត។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ សាច់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង foil អាចត្រូវបាន baked នៅក្នុងធ្យូងភ្លើងត្រជាក់នៃភ្លើងឬនៅលើដឹងគុណមួយ។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចដាក់មួយផ្នែកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅលើចាននិងនៅជាប់នឹង - twigs នៃបៃតង។ ចំពោះម្ហូបនេះស្រាស្រាបៀរស្រាបៀរនិងស្រាបៀរនឹងមានភាពសុខដុម។ នំបុ័ង ធញ្ញជាតិ rye ល្អប្រសើរជាងមុន។

នៅផ្ទះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដុតនំសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលស្ថិតនៅក្រោមស្លឹក។ ផលិតផលនិងការហ្វឹកហ្វឺនដូចគ្នាគឺមានដូចគ្នា។ ដំឡូងគួរតែត្រូវបានចម្អិននិងសាច់ - ហឹរសូម្បីតែបន្តិច (អ្នកអាចប្រើស្រាបៀរជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការនេះ) ។

នៅក្នុងការលាបខ្លាញ់ជាមួយសំណុំបែបបទប្រេងឬខ្លាញ់ជាមួយនឹងព្រំដែនខ្ពស់, ដាក់ចេញ halves ឆ្អិននៃដំឡូងនិងនៅលើកំពូលនៃ slice នៃសាច់មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឆ្អឹងជំនីដាក់ជម្មើសជំនួសជាមួយដំឡូងនិងចាក់ទឹកជ្រលក់យ៉ាងច្រើន។ យើងរឹតបន្តឹង - យើងខ្ចប់សំណុំបែបបទជាមួយ foil និងដុតនំ។