Multivarka - នេះគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយសម្រាប់ជួយសម្រួលដល់ជីវិតរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះដោយមិនចាំបាច់តាមដានដំណើរការចំអិនអាហារ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់ចានដែលបានផលិតជាមួយវាគឺគ្រាប់បាល់នៅក្នុងពហុវិជ្ជាដែលរូបមន្តនិងរបៀបកំណត់ពិសេសនឹងជួយធ្វើឱ្យចម្រុះរសជាតិរបស់ពួកគេកាន់តែទូលំទូលាយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុងពហុវៀន?
ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់សត្វឆ្ងាញ់ក្នុងពហុវារៈអ្នកត្រូវពិចារណាចំណុចមួយចំនួន:
- សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកអាចជ្រើសរបៀបមួយក្នុងចំណោមរបៀបផ្សេងៗឧទាហរណ៍មុខងារ "Quenching", "Multiprofile", "Steam" ឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានផ្តល់សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងគ្នា។
- ប្រសិនបើកម្មវិធីនេះបញ្ជាក់ការជ្រើសសីតុណ្ហភាពដោយដៃនោះវាមានតម្លៃ 120-150 ដឺក្រេ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់ច្រើនគ្រាប់ពួកគេត្រូវតែពោរពេញទៅដោយការស្លៀកពាក់។ ប្រសិនបើមិនបានគណនាជាមួយបរិមាណនៃទឹកជ្រលក់, ពួកគេអាចចេញមកស្ងួត។
- ទំហំនៃ meatball នេះគួរតែមានលក្ខណៈមធ្យមពួកគេមិនគួរដូចជាគ្រាប់ពេជ្រទេប៉ុន្តែវាមិនគួរមានទំហំធំដូចគ្រាប់។
- ដោយអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នាបុគ្គលផលិតផលអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យដេញថ្លៃ (ដោយប្រើទឹកជ្រលក់ Cream ក្រូចឬជូរ) ឬហឺរដោយប្រើម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។
- ចំពោះការបង្កើតរង្គាលអ្នកអាចប្រើអង្ករនិង buckwheat ហើយអាចប្រើសាច់តែប៉ុណ្ណោះ។
សាច់គ្រាប់ជាមួយនឹងអង្ករនៅក្នុងពហុវិទូ - រូបមន្តមួយ
meatballs នេះ "hedgehogs" មើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញខ្លាំងណាស់នៅក្នុង multivark នេះ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិរីករាយនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណអប្បបរមាមួយនិងដោយការពិសារអាហារមានកំរិតខ្ពស់បំផុត។ ដោយប្រើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះអ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភថាអាហារដែលមានបន្ថែមអង្ករនឹងត្រូវដុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- forcemeat - 300 ក្រាម
- ស្រូវ - 3 tbsp ។ l ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ l ។
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- អភិបូជា (សាច់ឆៅខ្ទឹមបារាំងនិងអង្ករស្ងួត) ដើម្បីច្របាច់បញ្ចូលអំបិលនិងអង្ករធ្វើឱ្យសាច់គ្រាប់។
- លាយប៉ាស្តានិងទឹកចាក់វាជាមួយសាច់សត្វជាច្រើនគ្រាប់។
- កំណត់របៀប "ងើបឡើង" រហូតដល់ 45 នាទី។
សាច់មាន់សាច់មាន់ច្រើនប្រភេទ
គ្រាប់សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិវីតាមីនច្រើនមិនអាក្រក់ជាងម្ហូបដែលមានគ្រាប់បាល់សាច់ជ្រូកមានលក្ខណៈឆ្ងាញ់ខ្លាំងដែលបណ្តាលឱ្យមានបំណងចង់សាកល្បងម្តងទៀត។ ដើម្បីឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនេះពួកគេអាចត្រូវបានដំណើរការនៅក្នុង breadcrumbs, រសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសនៃគ្រឿងទេសមួយ, បានជ្រើសរើសនេះបើយោងតាមរសជាតិបុគ្គលរបស់ពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្ខំ - 600 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំកែកឃឺ - 4 tbsp ។ l ។
- ទឹក 100 ម។ ល។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 250 មីលីលីត្រ។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2 cloves ។
ការរៀបចំ
- លាយសាច់ឆៅខ្ទឹមបារាំងស៊ុតនិងគ្រឿងទេស។
- ជាមួយប៉េងប៉ោះផ្សំខ្ទឹមសម្រេចនិងអំបិល។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃការលាយប៉េងប៉ោះនិងរង់ចាំសម្រាប់រំពុះនៅលើកម្មវិធី "ចៀន" ។
- បន្ថែមសាច់ meatball ទៅទឹកជ្រលក់និងដំឡើងកម្មវិធី "Quenching" ។
- អ្នកអាចធ្វើឱ្យសាច់សត្វនៅក្នុងពហុវាសនាក្នុងរយៈពេល 25-30 នាទី។
សាច់គោពីសាច់គោដីនៅក្នុងពហុកីឡាបាល់បោះ
អាហារប្រភេទនេះដូចជាសាច់សត្វសាច់សត្វនៅក្នុងពហុវារាប៉ូអាចមានក្លិនក្រអូបបើអ្នករៀបចំទឹកជ្រលក់ល្អសម្រាប់វា។ piquancy ពិសេសត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យគាត់នៅក្នុងសមាសភាពតែមួយនៃ Cream sour និង pasta ពីប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តបុរាណអាចតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬជួយដើម្បីនាំមកនូវភាពខុសប្លែកគ្នាទៅនឹងពិធីបុណ្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ស្រូវ - 0.5 ពែង;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ l ។
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
- Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
- គ្រាប់ពេជ្រ Slepat ពីសាច់ឆៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងស៊ុតនិងអង្ករមុនពេលឆ្អិន។
- បាល់ផ្សិតដាក់ក្នុងចាន។
- ទឹកត្រីពី pasta, Cream sour, ម្សៅចាក់ចូលទៅក្នុងចានដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់បាល់បាន។
- សាច់គោសាច់មាន់ក្នុងចំអិនពហុវុធសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងនៅលើកម្មវិធី "Quenching" ។
សាច់ meatballs នៅក្នុង multivark មួយ
មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្តចានត្រីទេប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកប្រើរូបមន្តដើមអ្នកអាចបង្កើតគ្រាប់បាល់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតពីអាឡាស្កាប៉ូឡូចនៅក្នុងពហុវារ៉េដែលសូម្បីតែកុមារនឹងសប្បាយចិត្ត។ អ្នកអាចយកប្រភេទត្រីផ្សេងទៀត។ ម្ហូបនេះនឹងនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ជាបន្តបន្ទាប់ដោយសារតែមាតិកានៃជាតិអ៊ីយ៉ូតនិងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀតដោយវាជាការរួមផ្សំដ៏ល្អនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet ត្រី - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- semolina - 2 tbsp ។ l ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - tbsp 3-4 ។ l ។
- ទឹក - 0.5 លីត្រ
- ម្សៅ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស៊ុត, semolina លាយ។
- បន្លែសម្រាប់ទឹកជ្រលក់, កាត់និងដាក់ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍, fry នៅក្នុង "ដុតនំ" របៀប។
- ពីសាច់ minced ដើម្បីបង្កើតបាល់និងដាក់លើបន្លែចៀន។
- ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់នៃ pasta, ទឹកនិងម្សៅមួយចាក់ឱ្យពួកគេ meatballs ត្រីនៅក្នុង multivark នេះ។
- កំណត់របៀប "បិទបាំង" រហូតដល់ 1 ម៉ោង។
សាច់គ្រាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy នៅក្នុង multivark មួយ
ជម្រើសជាទូទៅគឺសាច់សត្វនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានគ្រាប់វីតាមីនច្រើន។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពីក្រែម sour ពីប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែមានសុភាពរាបបំផុតដែលសមស្របសូម្បីតែសម្រាប់កូនក្មេងនឹងមានក្រែម។ ជាមួយនឹងវាវានឹងជាការល្អបំផុតដើម្បីផ្សំសាច់មាន់តិចតួចដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធទន់។ អ្នកអាចផ្តល់អាហារនៅលើខ្នើយនៃបន្លែខុសៗគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 700 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- semolina - 2-3 tbsp ។ l ។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Cream 20% - 200 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- បន្ថែមអំពូលទៅវត្ថុរាវជំរុញក្នុងស៊ុត។ ដើម្បីស្រូបយកសំណើមហួសប្រមាណអ្នកត្រូវការបន្ថែម semolina ។
- ដើម្បីពិការភ្នែកសាច់ដុំ។ បើកមុខងារ "ចៀន" និងចៀន។
- ដាក់នៅលើសាច់មាន់រៀបចំខ្នើយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពណ៌សនៅ multivark មួយដែលនាំមកនូវការត្រៀមខ្លួននៅលើកម្មវិធី "Quenching" សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
សាច់គ្រាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង multivark
រសជាតិមុតស្រួចនៃ សាច់សត្វ ផ្សេងៗគ្នា នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ នៅក្នុងពហុវៀន។ ពួកវាអាចត្រូវបានផលិតពីសាច់ដែលបានកិនពីសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់គោការបញ្ចូលគ្នានៃប្រភេទទាំងនេះត្រូវបានគេអនុញ្ញាត។ ការច្រកប៉េងប៉ោះត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងខ្ទឹមសវាផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករ, ទឹកជ្រលក់នឹងទទួលបានរសជាតិផ្អែមនិងជូរមិនធម្មតា។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ l ។
- Cream sour - 2 tbsp ។ l ។
- ស្ករ។
ការរៀបចំ
- បន្លែដែលត្រូវបានគេច្របាច់ឱ្យល្អ ៗ ពាក់កណ្តាលនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាច់។
- បើកមុខងារ "ចៀន" ហើយដំណើរការខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងការ៉ុត។
- លាយបញ្ចូលបន្លែបន្លែ។ បង្កើតសាច់ដុំ។
- បើករបៀប "រញ៉េរញ៉ៃ" រយៈពេល 40 នាទី។
- ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់នៃ pasta, ខ្ទឹម, អំបិលនិងស្ករ, ចាក់នៅក្នុងសាច់និងរៀបចំសម្រាប់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីនេះ។
សាច់គ្រាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour នៅក្នុង multivark
ម្ហូបអាហារដែលមានជីវជាតិចំណីអាហារដែលមានជីវជាតិនិងអាហារឆ្កួត ៗ អាចត្រូវបានគេហៅថាដូចជា សាច់មាន់ដែលមានក្រែមលាយ ជាមួយពោតយ៉ាងច្រើន។ នៅពេលចម្អិនអាហារវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីសង្កេតមើលសមាមាត្រត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អ។ ការញ៉ាំចំណីអាហារត្រូវបានផ្សំជាមួយអង្ករដោយជោគជ័យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាក់និងដុតនំបន្លែផ្សេងៗរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្រូវ - 200 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ l ។
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots fry នៅក្នុងរបៀប "ចៀន" ។
- នៅក្នុងការ minceme ជាមួយអង្ករបន្ថែមបន្លែតិចតួចចៀនស៊ុតនិងគ្រឿងទេស។ ដើម្បីពិការភ្នែកសាច់ដុំ។
- ដោយឡែកពីគ្នាលាយ Cream sour ជាមួយទឹកអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់គ្រាប់សាច់ជាមួយអង្ករក្នុងពហុវៀនសម្រាប់បន្លែបន្លែដែលនៅសល់។ Pour នៅក្នុងម្សៅនិងចាក់ទឹកជ្រលក់លើពួកគេ។
- ចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងរបៀប "Quenching" រយៈពេល 40 នាទី។
សាច់ដុំជាមួយ buckwheat នៅក្នុង multivark នេះ
ការបំរែបំរួលដើមខ្លាំងណាស់គឺសាច់សត្វនៅក្នុងពហុវែលដែលរូបមន្តដែលរួមបញ្ចូលទាំង buckwheat ជំនួសឱ្យអង្ករ។ នៅក្នុងសាច់ minced អ្នកអាចបន្ថែមនិងបន្លែកែលម្អរសជាតិនឹងជួយមុន fry សមាសភាគនេះ។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងឆ្អិនកំបោរមួយនៅក្នុងកញ្ជ្រោងមួយប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការសាមញ្ញនិងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 250 ក្រាម
- buckwheat - 0,5 វ៉ែនតា;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ l ។
- Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមវាទៅសាច់ឆៅខ្ទឹមសនិងស៊ុត។
- រូបមន្តសាច់គ្រាប់នៅក្នុងរបៀប "ចៀន" ចម្អិន 10 នាទី។
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដើម្បីបន្លែ fry បន្ថែមម្សៅនិង Cream sour, ទឹក។
- កំណត់កម្មវិធី "Quenching" រយៈពេល 20 នាទី។
នំបុ័ងសាច់គោដែលមានរសជាតិក្ដៅ
អាហារដែលមានប្រយោជន៍ច្រើននិងមានជីវជាតិគឺ សាច់មាន់អាំងនៅក្នុងពហុកីឡាបាល់វៀន ខណៈដែលរសជាតិទាំងមូលនៃផលិតផលត្រូវបានថែរក្សាសម្រាប់អាហាររបស់កុមារនេះគឺជាម្ហូបសមរម្យបំផុត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជីវជាតិអ្នកអាចអនុវត្តសាច់សត្វសាច់ជ្រូកហើយទន់ភ្លន់នឹងផ្តល់សាច់មាន់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាបែបប្រពៃណីគឺដើម្បីផ្សំវាជាមួយអង្ករ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- ស្រូវ - 200 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
- អង្ករឆ្អិន ផ្សំវាជាមួយសាច់ឆៅនិងស៊ុត។
- ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅចំណិត។
- លាយសាច់ឆៅនិងសាច់ស្លាច់ដាក់វាដាក់នៅលើប៉ុងនៃពហុវៀន។
- ចម្អិនសាច់មាន់ 25 នាទីនៅលើ "ការចម្អិនអាហារចំហាយ" ។