សាច់សត្វដែលដុតក្នុងឡនិងសូម្បីតែនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលនៅពេលអ្នកព្យាយាមឱ្យពួកគេនៅក្នុងការសម្តែងនេះអ្នកនឹងស្ថិតក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់មាន់ជាមួយអង្ករនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ធញ្ញជាតិស្រូវ - 100 ក្រាម
- សាច់មាន់ - 600 ក្រាម។
- គំនិត - 180 ក្រាម
- carrots - 180 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian - 70-90 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
- ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 250 ម។ ល។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 600 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ
- គ្រឿងទេសនៃជម្រើសរបស់អ្នក;
- ល្បាយដីនៃម្ទេស;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការរៀបចំសាច់ក្រកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡសម្រាប់រូបមន្តនេះយើងនឹងប្រើអង្កររួចស្រេច។ ដូច្នេះរឿងដំបូងដែលយើងនឹងធ្វើគឺលាងជមែះស្រូវអង្ករល្អបំពេញវាដោយទឹកគ្រប់គ្រាន់ហើយដាក់វាក្នុងខ្ទះ។ នៅពេលត្រៀមខ្លួនយើងនឹងអំបិលចូលទៅក្នុងបំពង់មួយយើងនឹងលាងវាជាមួយទឹកហើយទុកវាចោល។
ខណៈពេលដែលអង្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះកាត់សាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬទុកវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដាក់គ្រាប់ពូជអំបិលម្រេចខ្មៅនិងល្បាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករហើយលាយម្តងទៀត។ ពេលនេះយើងបានវាយចេញជាច្រើនហើយរើសវាឡើងហើយបោះវាទៅក្នុងចានវិញ។ នីតិវិធីនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យសាច់គ្រាប់ដែលត្រៀមលក្ខណៈរួចរាល់ដើម្បីរក្សារូបរាងអោយបានល្អនិងមិនបែកបាក់។ ឥឡូវន្រះដោយដក់បាតដៃរុញកូនបាល់ជុំ ៗ ហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងចង្ក្រានដ្រលមនកំដៅនៅលើដាប់ឆាំង។ យើងផ្តល់ឱ្យសាច់មានពណ៌ត្នោតលើភាគីទាំងសងខាងហើយដាក់វានៅក្នុងចានបាយ។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការហូរ។ យើងបានហុចខ្ទឹមបារាំងមុនប៊ឺសនិងសូលុយស្យុងរហូតដល់កែច្នៃនៅឆ្អិនជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត, peeled និង grated តាមរយៈ grater ពិន័យ, បន្ទាប់ពីប្រាំពីរនាទីដែលយើងដាក់ម្រេចប៊ិក Bulgarian គ្រាប់ធុញ្ញវត្ថុតូចមួយនិង fry រួមគ្នាអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីបន្ថែមទៀត។ ឥឡូវសូមចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះនិងទឹកបន្ថែមអំបិលស្ករដីម្រេចខ្មៅគ្រឿងទេសនៃជម្រើសរបស់អ្នកខ្ទឹមសខាត់ឱសថស្រស់លាយម៉ាសឱ្យឆ្អិនហើយបំពេញវាជាមួយនឹងសាច់ចៀនរបស់យើងដែលផ្ទុកក្នុងផ្សិត។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការគំរបមួយឬ foil និងដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយទៅ 210 អង្សាសម្រាប់ប្រហែលសាមសិបទៅសែសិបនាទី។
ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់មានអាចត្រូវបានធ្វើពីផ្លាស្ទិចបិទភ្ជាប់ផងដែរដោយប្រើទឹកប៉េងប៉ោះនិងបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត។
សាច់គ្រាប់ដុតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream ប៉េងប៉ោះ - ជូរនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 550 ក្រាម;
- ស្រូវអង្ករ - 90 ក្រាម។
- គំនិត - 150 ក្រាម;
- carrots - 75 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 75 ក្រាម
- Cream ជូរ - 120 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 90 ក្រាម។
- ketchup - 40 ក្រាម
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ - 45-50 ក្រាម;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- peas ម្រេចផ្អែម - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- ម្រេចខ្មៅដី;
- អំបិល;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីលាងជមែះនំអង្ករ។ កុំភ្លេចនៅពេលជាមួយគ្នាអំបិលទឹក។ ក្នុងពេលនេះយើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃសាច់ឆៅហើយសល់ដែលយើងហុចនៅលើខ្ទះចៀនកំដៅដែលមានប៊ឺររំលាយនៅក្នុងវា។ យើងចម្អិនការ៉ុតឱ្យស្អាតតាមរយៈក្រឡាតូចមួយហើយដាក់វាខ្ទឹមបារាំងបន្លែបន្លែជាមួយគ្នាអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីបន្ទាប់មកចាក់លាយជាមួយប៉េងប៉ោះប៉ូត៉ែតឆ្អិនក្រែមនិងម្សៅលាយជាមួយទឹកនិងរសជាតិអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ បន្ថែមផងដែរនៅក្នុង peas ទឹកជ្រលក់ម្រេចផ្អែម, ស្លឹក laurel, អនុញ្ញាតឱ្យវានៅក្រោមគំរបសម្រាប់ពីរនាទីនិងយកចេញពីភ្លើង។
ខណៈពេលដែលការរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមស៊ុតមួយអំបិលម្រេចដាក់អាំងនិងស្រូវត្រជាក់,
កំណត់រូបរាងដោយសាច់សត្វនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេនិងផ្តល់ 30 នាទីសម្រាប់ចម្អិនអាហារចុងក្រោយ។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនយើងនឹងបម្រើសាច់ meatball ជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងដែលពេញនិយមដោយមានឱកាសជាមួយឱសថស្រស់ៗ។