សព្វថ្ងៃនេះរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំចានគ្មានខ្លាញ់ផ្សេងគ្នាគឺនៅតែមានពាក់ព័ន្ធ, ចាប់តាំងពីមានល្បឿនលឿនគឺស្ថិតនៅក្នុងតំលៃពេញ។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសចម្អិនអាហារសម្រាប់ដុតនំផ្អែមឆ្ងាញ់ដោយដៃដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយជំនួយពីអ្នកជំនួយការផ្ទះបាយ - multivark ។
ដុតនំផ្អែមល្ហុងនៅក្នុងពហុវុធ - រូបមន្តរហ័ស
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 150-180 ក្រាម។
- ទឹកកាបូនអំបិល - 170 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 60-80 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 65 មីលីលីត្រ;
- soda អាហារ - 10 ក្រាម;
- មធ្យម lemon - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- Walnut - 120 ក្រាម
- ចេកនៃទំហំមធ្យម - 2 PCs ។
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
នៅពេលរៀបចំម្ហូបយើងលាងសមាតនិងចេកចេកទុំជាមួយសមហើយរួមផ្សំផ្លែនៅក្នុងចានជាមួយទឹកកាបូនអំបិលបន្លែទឹកដោះគោចម្រាញ់ស្ករនិងអំបិល។ កូរល្បាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ whisk ហើយបន្ទាប់មកណែនាំសូដាដុតនំ Walnut chopped និង squeeze ចូលទៅក្នុងចានទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយ។ លាយសារធាតុឆ្អិនដ៏ខ្លាំងក្លានិងរែងបន្ទាប់ពីនោះចូលទៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី។ បរិមាណរបស់វាត្រូវបានគេកំណត់ដោយចេតនាដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស្មុគស្មាញនៃការធ្វើតេស្តនេះដោយសារតែជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម។
យើងបានរីករាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងខ្លាញ់តិចតួចជាមួយប្រេងបន្លែនិងជ្រើសរបៀប "ដុតនំ" នៅលើការបង្ហាញឧបករណ៍។ ក្នុងរយៈពេលហុកសិបប្រាំនាទីសាច់ចេកដែលមិនសូវឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានរួចរាល់។ កាត់វាតែបន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញ។ នៅពេលកំពុងបម្រើអ្នកអាចតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករគ្រាប់និងចំណិតចេក។
នំផ្អែមឆ្ងាញ់ជាមួយល្ពៅក្នុងពហុវត្ថុ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 310 ក្រាម
- ល្ពៅស្រស់ - 620 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 210 ក្រាម;
- raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ - 180-220 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។
- cognac - 40 មីលីលីត្រ;
- ដីកំញាន - 2 បន្ទះ។
- ដី cloves - 1 pinch;
- ផ្កាទឹកឃ្មុំ - 70 ក្រាម;
- ទឹកក្រូចមានទំហំមធ្យម - 1 កុំព្យូទ័រ PC
ការរៀបចំ
ការទទួលយកការរៀបចំនំផ្អែមតាមរូបមន្តនេះយើងលាងសមាតល្ពៅនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំចំហៀងមិនលើសពីមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងកំណត់ម៉ាស់ល្ពៅនៅក្នុងកញ្ចក់ឬចានប៉សឺឡែនបន្ថែម cognac ចាក់ក្នុងស្ករសជូត zest នៃ lemon មួយនិង squeeze ចេញទឹករបស់ខ្លួន។ យើងលះបង់ទឹកដោះគោនិងក្លិនទឹកដោះគោជាច្រើនដាក់ទឹកឃ្មុំហើយយើងមានកប៉ាល់ដែលមានសារធាតុសម្រាប់មួយនាទីនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយដែលមានកម្លាំងអតិបរមា។ បន្ទាប់មកយើងយកម្សៅដាក់ម្សៅរួចលាយបញ្ចូលគ្នា។
នៅពេលដែលចំណិតនំប៉័ងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ប្រេងវានិងធូលីធូលីច្រើនពេកហើយដាក់ម្សៅដាក់វា។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងនិងដប់នាទីនៅក្នុង "ដុតនំ" របៀបដែលចំណិតគ្មានខ្លាញ់ពីល្ពៅនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
កាត់ផលិតផលតែបន្ទាប់ពីត្រជាក់និងបានបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំឬគ្រាន់តែលាយជាមួយស្កររលាយ។
សូកូឡាសូលុយស្យុងល្ហុងខ្វងនៅលើ brine នៅក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 390 ក្រាម
- pickle ត្រសក់ឬប៉េងប៉ោះ - 240 ម។ ល;
- ស្ករ granulated - 210 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 80 ម។ ល;
- ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។
- Vanillin ឬ vanilla ស្ករ - 1 ខ្ទឹមឬ 20 ក្រាម។
- ម្សៅកាកាវ 75 ក្រាម;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងនាវាសមស្របមួយលាយ brine ជាមួយបន្លែចម្រាញ់ប្រេង vanillin ឬ vanilla ស្ករនិងស្ករ។ បន្ទាប់មកយើងច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីដែលមានគុណភាពល្អបំផុតម្សៅដុតនិងម្សៅកាកាវហើយកូរឱ្យម៉ាសរហូតដល់ម្សៅទាំងអស់និងម្សៅសូកូឡារលាយអស់។ នៅដំណាក់កាលនេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមនំប៉័ងដោយប្រើគ្រាប់ផ្លែឈើស្រស់ឬផ្លែឈើស្ងួតដទៃទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
មូលដ្ឋានត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ចំណិតគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងប្រេងចម្រុះពហុប្រេងដែលពោរពេញទៅដោយប្រេងបន្លែហើយយើងបង្ហាញមុខងារ "ដុតនំ" រយៈពេលប្រាំមួយនាទី។