ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកនៅថ្ងៃនេះរូបមន្តនៃចានពីការដេញថ្លៃសាច់គោដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ល្អនៃតារាងរបស់អ្នក!
សាច់គោបង្អែកបាយចាន
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 500 ក្រាម;
- basil - 0.5 ខ្មៅដៃ;
- thyme ស្រស់;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់អាំងត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅនៅលើចង្ក្រានដែលមានជាតិដែកក្នុងរយៈពេល 5 នាទីនៅចំហៀងម្ខាង។ យើងបានដាក់សាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡ។ ដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 170 ដឺក្រេមួយ។ បន្ទាប់មកយកចេញសាច់គោនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ ហើយនៅពេលនេះយើងកំទេចខ្ទឹមបារាំងហើយហុចវាក្នុងចានឆាំងដែលមានសាច់ចៀននៅលើភ្លើងខ្សោយ។ បន្ទាប់ពី 2 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះឆៃរីនិងបន្លែស្រស់។ កូរឱ្យទន់ភ្លន់ដើម្បីបង្ការប៉េងប៉ោះពីការកំទេច។ ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលបន្លែនៅលើចានជាមួយនឹងសាច់គោដេញថ្លៃនិងបម្រើម្ហូបនៅលើតុដែលតុបតែងដោយស្លឹកចំការ។
រូបមន្តធ្វើពីសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ញីដឹងគុណ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 500 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ពៃខៀវផ្កាស្ពៃខៀវ - 500 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 1,5 ធាតុ;
- ទឹក - 0.5;
- cornstarch - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សណ្តែកពន្លក - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយលាយបំណែកតូចៗនៃសាច់ខ្ញីខ្ទឹមសខ្ទឹមនិង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់និងកាត់ចូលក្នុងអង្កត់ផ្ចិតតូចៗ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយឡើងកំដៅប្រេងបន្លែតិចតួច, រីករាលដាលស្ពនិង fry វាសម្រាប់ 2 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកនិងចំអិនរហូតដល់រាវហួតទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្លាស់ប្តូរខាត់ណាខៀវទៅចានហើយក្នុងកំឡុងពេលដែលយើងចាក់ប្រេងហើយបន្ថែមសាច់។ Fry នៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 3 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ ជាមួយម្សៅនិងចាក់ល្បាយទៅក្នុងសាច់។ ចំអិនរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens ។ នៅទីបញ្ចប់សូមបន្ថែមខាត់ណាខៀវនិងសណ្តែកនិងចំអិន 2 នាទីម្តងទៀតរហូតដល់ធាតុផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកំដៅបានល្អ។
ចានចានម្ហូប
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹកនៃ thyme - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 6 បំពង់ក;
- ឆ្អឹងខ្នង - 2 គីឡូក្រាម;
- mustard Dijon -5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្កាឈូករ័ត្នស្រស់
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ឡចំហាយត្រូវបានបញ្ឆេះជាមុននិងកំដៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 190 ដឺក្រេ។ កាត់សាច់ទៅជា 2 បំណែកស្មើគ្នាលាយវាជាមួយប្រេងអូលីវបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ បន្ទាប់មក fry crunchloin ទៅ crust ruddy នៅក្នុង Pan ចៀនមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់នៅលើភាគីទាំងអស់សម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងប្តូរសាច់ទៅជាម្ហូបឆ្អិនវិញ។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមសខាត់, cumin និង rosemary ។ យើងបានរីករាលដាលសាច់ដំបូងជាមួយ mustard ហើយបន្ទាប់មកជាមួយគ្រឿងទេសឱសថនិងដាក់ចូលក្នុងឡនៅរយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរការកាត់ចូលទៅក្នុងម្ហូបមួយនិងទុកឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ 10 នាទី។
សាច់គោផ្អែមជាមួយគំនិតនិងអាហារសម្រន់ពណ៌ទឹកក្រូច
គ្រឿងផ្សំ:
- vinegar - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គំនិតក្រហម - 0,5 កុំព្យូទ័រ។
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 50 ក្រាម;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 700 ក្រាម។
- parsley ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានតូចមួយលាយទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកខ្មេះអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មក whisking ជានិច្ចចាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងគំនិត, ខ្ទឹម, កាត់អូលីវចូលទៅក្នុង slices, slices ពណ៌ទឹកក្រូច peeled និង parsley ។ ឥឡូវចូរយកចានឆាចាំងកំដៅវាឡើងកំដៅខ្ពស់ហើយចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួច។ យើងដាក់សាច់ហើយចៀនវានៅលើផ្នែកនីមួយៗប្រហែល 6 ទៅ 8 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើចានមួយគ្របដណ្តប់វាដោយសន្លឹកហើយទុកវាទុក 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាបំណែកដាក់គំនិតខ្ទឹមបារាំងនិងអាហារសម្រន់ពណ៌ទឹកក្រូចហើយបម្រើវានៅលើតុ។