មាន់មាន់

សាច់មាន់រមៀល - ជាម្ហូបដេញថ្លៃដ៏អស្ចារ្យនៃសាច់មាន់ជាពិសេសសម្រាប់តុនំប៉័ង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ជាច្រើនដឹង, ដោយសារតែរូបមន្តរបស់ពួកគេគឺសាមញ្ញ។ អ្នកអាចចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡឬឆ្អិន។ អ្នកអាចប្រើភាពធំទូលាយនៃការបំពេញ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃការវិលសាច់មាន់ឆ្អិន, ទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយឱសថត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាជាលើកដំបូង។ អ្នកអាចបង្កើតរមៀលនិងសាច់មាន់ទាំងមូល។ ពី carcass មាន់យកចេញឆ្អឹងទាំងអស់មិនបំបែកស្បែកបន្ទាប់មកវាយបន្តិចបន្តួចបិទរដូវជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលដាក់ចេញនៅលើក្តារកាត់និងបង្វិលអ្នកអាចជាមួយការបំពេញ។ អ្នកអាចរុំក្រឡុកលទ្ធផលក្នុងស្លឹកហើយដាក់វាក្នុងកំដៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពជាមធ្យមឬដាក់វានៅកំប៉ុងជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចកាត់វានៅទូទាំងនិងដាក់ស្រស់ស្អាតនៅលើម្ហូបមួយតុបតែងជាមួយ twigs នៃបៃតង។

យើងរៀបចំរមៀលផ្នែក

វាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនសាច់មាន់តូចៗ។ យើងនឹងរៀបចំរមៀលពីដោះសាច់មាន់។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ចម្អិន 4 ញ៉ាំ):

• សុដន់មាន់ 2
• 2 ពង
• crumbs នំបុ័ង
• skewers ឈើឬខ្សែស្រឡាយមេចុងភៅ។
• សម្រាប់ការបំពេញវាត្រូវបានទាមទារឧទាហរណ៍មួយក្រាមនៃ 150-180 ឈីសរឹងនិងកញ្ចក់នៃ peas ពណ៌បៃតងលុបចោលមួយ។ អ្នកអាចបន្ថែម Ham កំទេចនិងត្រសក់យកទៅបំពេញ។

ការរៀបចំ:

យើងមានសាច់មាន់មានសាច់មាន់បន្តិចបន្តួចជាមួយញញួររបស់មេចុងភៅ។ យើងត្រូវដឹងគុណចំពោះសុដន់ដោយអំបិលម្រេចគ្រឿងទេសនិងកន្លែងដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលជាក់លាក់ដែលយើងនឹងយក fillet marinated រៀបចំពីទូទឹកកកនិងដាក់វានៅលើបន្ទះកាប់។ សម្រាប់គ្នានៃបំណែក 4 នៅលើកំពូលដាក់បំពេញពណ៌បៃតង peas ឈីសដឹងគុណ។

រុំរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយមេចុងភៅ (អ្នកអាចយកខ្សែក្រវ៉ាត់ពណ៌ធម្មជាតិដ៏ក្រាស់) ឬដុសខាត់ឆ្អឹងឈើ (ល្អប្រសើរជាងមុន) ។ ចូរកំណត់កំដៅក្តៅខ្ទឹមបារាំងចាក់ប្រេងចូលក្នុងវាឬរលាយជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូក។ យើងនឹងយកស៊ុតពីរ (វាជាការល្អដើម្បីប្រើឧបករណ៍លាយមួយ) ។ គ្នានៃរមៀលរៀបចំបាន dipped នៅក្នុងស៊ុតគេវាយដំនិងបានដាក់ចេញជាប់លាប់និងបង្រួមចូលទៅក្នុង Pan បាន។ Fry នៅលើកំដៅមធ្យមនៅក្រោមគំរបមួយនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ម្លប់មាស ruddy - នៃ crust ។ ជម្រើសល្អជាងនេះនឹងត្រូវបាន roasting វិលនៅក្នុង oven នៅក្នុង Pan ដូចគ្នាឬនៅលើសន្លឹកដុតនំបន្ទាប់ពី frying ដំបូងឬសូម្បីតែដោយគ្មានវា។

មាន់និងម្នាស់ - ជាការរួមបញ្ចូលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

អ្នកអាចធ្វើឱ្យមាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយម្នាស់។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):

• សុដន់មាន់ 2
• ក្រាមនៃឈីសរឹង 100-150
• 100 ក្រាមនៃ Ham
• slices មួយចំនួននៃម្នាស់ (ស្រស់ឬលុបចោល)
• ម្រេច
• ប្រេងបន្លែ
• អំបិល។

ការរៀបចំ:

ឈីសនិង Ham ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានកម្រាស់កន្លះសង់ទីម៉ែត្រ។ កាត់ចេញបំណែកសមរម្យសម្រាប់ការរុំ (អ្នកអាចធ្វើបានជាមួយស្បែក) ពី fillet និង lightly វាយពួកគេ។ យើង podsolim និងម្រេចដាក់ចេញនៅលើ slice នៃ Ham បន្ទះឈីសនិង slices នៃម្នាស់មួយ។ យើងរុំរមៀលនិងដោតវាជាមួយឈើឆ្កាងសើម។ ឥឡូវដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡ។ យើងនឹងដុតនំទៅជាពណ៌មាសពណ៌ក្រហម។

សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត

អ្នកអាចចំអិនសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតឬផ្សិតពណ៌ស។

គ្រឿងផ្សំ:

• សុដន់មាន់ 2
• ក្រាម 300-400 ផ្សិតឬ ceps
• 1 គំនិត
• ក្រាម 100-150 ឈី
• 1 ម្រេចប៊ុលហ្គារីពណ៌ក្រហមផ្អែម
• parsley, dill និង coriander
• ប្រេងឬខ្លាញ់
• គ្រឿងទេស
• អំបិល។

ការរៀបចំ:

យើងនឹងកាត់បំណែកចេញពីកូនកាត់ដើម្បីរុំរមៀល។ repulse បន្តិច។ យើងទម្លុះនិងបន្ថែម។ ផ្សិតត្រូវបានលាងសម្អាតនិងកាត់ល្អ។ Spasseruem ក្នុងខ្ទះឆារមួយនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនល្អ ៗ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតនិង protushim ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងដាក់ចេញបន្តិចនៃការបំពេញនេះសម្រាប់សាច់នីមួយ។ យើងបានដាក់នៅលើបំណែកនៃម្រេចនីមួយនៃបំណែក (កាត់តាម) ។ បន្ថែមនៅលើស្លឹកពណ៌បៃតងនិងបន្ទះឈីសមួយ។ យើងរុំរមៀលហើយចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយមេចុងភៅឬដាក់វាឱ្យជាប់ជាមួយនឹងព្រិល។ អ្នកអាចច្នៃរមៀលនៅក្នុងខ្លាញ់ឬប្រេងឬដុតនំបានល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុង oven នេះ។

វិលខុសធម្មតា

អ្នកអាចចំអិនរមៀលសាច់មាន់ជាមួយ apricots ស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• 2 សុដន់ក្រាម 300 apricots
• អ្នកអាចក្រាម 150 ឈីរឹង
• ប្រេងឬខ្លាញ់
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ:

ការចម្អិនគឺដូចគ្នានឹងកំណែមុននៃរូបមន្តធ្វើតែអាហារត្រូវបានធ្វើឡើងពី apricots ស្ងួតវាអាចធ្វើទៅបានជាមួយឈីសនិងសូម្បីតែជាមួយ prunes ។ អ្នកអាចរកឃើញនូវជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ការបំពេញ - វាលគឺធំទូលាយ, វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។

រមៀលសាច់មាន់អាចត្រូវបានបម្រើការទាំងស្រុងប៉ុន្តែអ្នកអាចកាត់វានៅលើនិងដាក់វានៅលើម្ហូបបម្រើឧទាហរណ៍នៅលើស្លឹកសាឡាត់ជាមួយនឹងបៃតងនិងចំណិតនៃម្រេចផ្អែម។ ចំពោះសាច់មាន់ ruddy វាល្អដើម្បីបម្រើស្រាស្រាលនិង / ឬទំពាំងបាយជូរក្តៅ។