យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើរូបមន្តដែលបានផ្តល់ជូនខាងក្រោមនិងដោយមិនបានបរាជ័យក្នុងការចំអិននៅវិលផ្ទះជាមួយ pancakes stuffed ។ ម្ហូបដ៏ល្អឆើតនិងមិនគួរឱ្យជឿនេះនឹងធ្វើអោយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
វិលជុំផ្អែមនៃ pancakes ជាមួយផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅស្រូវសាលីដែលមានកំរិតខ្ពស់បំផុត - 245 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 495 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ធំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប្រេងបន្លែមិនមានក្លិននៅក្នុង dough - 55 ml;
- ម្សៅកាកាវ 85 ក្រាម
- អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទឹម
- ស្ករ granulated - 95 ក្រាម;
- ប្រេងសំរាប់បំលែងឆាច។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារទន់ - 280 ក្រាម
- Cream sour គឺក្រាស់ - 65 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ផ្លែឈើ kiwi ទុំ - 2 PCs ។
- ចេកទុំ - 2 បំណែក;
- ក្រូច - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ
នៅពេលដែលរៀបចំ dough ដំបូងយើងចែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីន, លាយពួកវាជាមួយស្ករនិងលុបពួកវាត្រឹមត្រូវរហូតទាល់តែរង្គាលបានភ្លឺ។ ជាមួយគ្នានេះយើងបានដំណើរការជាមួយខ្ទឹមសនៃស៊ុតពណ៌សអំបិលដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍លាយមួយដែលសម្រេចបាននូវកំពូលស្ថេរភាពក្រាស់។
នៅក្នុងម៉ាសពងក្រពើចាក់ប្រេងបន្លែលើកដំបូងដោយគ្មានរសជាតិហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោក្តៅហើយកូររហូតដល់រំលាយពេញលេញនៃគ្រីស្តាល់ស្ករ។ ឥឡូវនេះយើងបានលាងម្សៅម្សៅទៅលាយលទ្ធផលលាយវាទាំងអស់ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយដូច្នេះស្រទាប់ម្សៅត្រូវបានបែកខ្ចាត់ខ្ចាយហើយបំបែកម៉ាស់ជាពីរផ្នែក។ ម្សៅកាកាវត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានជាមួយស្ករពីរស្លាបព្រានិងបន្ថែមទៅផ្នែកមួយនៃផ្នែកនៃម្សៅ។ បន្ទាប់មកលាយប្រហាក់ប្រហែលប្រូតេអ៊ីន។ ប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្នែកទីពីរនៃម្សៅនិងលាយជាមួយ spatula ទៅវាយនភាពឯកសណ្ឋានមួយ។
យើងបន្សល់នូវការធ្វើតេស្តពីរប្រភេទដែលត្រូវបានទទូចរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយក្នុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំផ្លែឈើ។ យើងចម្អិនចេកនិងគីវីនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតអង្កត់ផ្ចិត។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានសំអាតនិងរុះរើចូលទៅក្នុងរន្ធ។ ឈីសសម្រាប់ធ្វើឱ្យរមៀលត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមម្សៅស្ករឬស្ករ granulated នៅដំណាក់កាលនេះក្នុងករណីនេះល្បាយឈីក្រុមនេះនឹងក្លាយជាសារធាតុរាវហួសហេតុហើយវិលនឹងប្រែជាមិនត្រឹមត្រូវ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាំម្សៅម្សៅស្ករឬបម្រើវាជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម។
ពីការធ្វើតេស្តបច្ចុប្បន្នដុតនំពីរប្រភេទនៃប្រពៃណីចាក់វានៅលើ skillet ប្រេងកាតនិងពណ៌ត្នោតផលិតផលបន្តិចពីភាគីទាំងពីរ។
បន្ទាប់ពីត្រជាក់សូមឱ្យរីករាលដាលរាល់នំនៅជុំវិញបរិវេណជាមួយល្បាយកំប៉ុងដាក់ចានផ្លែឈើនៅកណ្តាលហើយកាត់បន្ថយផលិតផលជាមួយរមូរ។ បន្ទាប់មកយើងបានកាត់បន្ថយការវិលទៅជាបំណែកនៃទំហំដូចគ្នា, ដាក់វិលនៅលើម្ហូបនិងអាចបម្រើ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវិលនៅក្នុងភាសារុស្ស៊ីពី pancakes ជាមួយត្រី salmon?
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 130 ក្រាម
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 245 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ធំ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប្រេងបន្លែមិនមានក្លិននៅក្នុង dough - 30 មីលីលីត្រ;
- អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទឹម
- ស្ករ granulated - 15 ក្រាម;
- ប្រេងសំរាប់បំលែងឆាច។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីឈីស (ឈីសឈីស) - 220 ក្រាម។
- Cream sour ក្រាស់ (ស្រេចចិត្ត) - 45-55 ក្រាម;
- salmon អំបិលបន្តិច - 220 ក្រាម;
- twigs នៃពណ៌បៃតងស្រស់ (ស្រេចចិត្ត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាយនៅក្នុងចានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ dough យើងទទួលបានវាយនភាពដូចគ្នានិងដុតនំ pancakes appetizing ruddy នៅលើ Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាប្រេងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចលាយឈីក្រែមជាមួយ Cream sour ដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរាលដាលនៅលើ pancakes ឬទុកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីបំពេញបន្ថែមវាជាមួយឱសថស្រស់ល្អិតតូច។
ដូច្នេះ, ខាញ់ pancakes ត្រជាក់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនៅជុំវិញបរិវេណជាមួយម៉ាសឈីសនិងដាក់ចេញ slices thinly ស្តើងនៃ fillet អំបិលត្រី salmon ។ យើងបត់ផលិតផលជាមួយរមៀលកាត់វាឱ្យទៅជាបំណែកស្មើៗគ្នាដាក់វិលដែលបានទទួលនៅលើចានហើយអាចបម្រើបាន។