សាច់គោនៅក្នុងផើងបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងសេចក្ដីស្រឡាញ់ជាមួយ housewives ជាច្រើនសម្រាប់ការពិតដែលថាវាត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោងដើម្បីចម្អិនដោយផ្ទាល់និងចានត្រូវបានទុកនៅក្នុង oven សម្រាប់នៅសល់នៃពេលនេះ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសផ្នែកណាមួយនៃសាច់សត្វសាច់គោនិងចម្រុះផលិតផលជាមួយនឹងបន្លែធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោនៅក្នុងសក្តានុពលក្នុងឡនៅ?
ចានសាច់គោនៅក្នុងផើងគឺសក្ដិសមដើម្បីកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់នៅតុនំប៉័ង។ យោងទៅតាមក្បួនច្បាប់ចម្អិនអាហារសាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកហើយបាតនៃចានសេរ៉ាមិចតូចៗត្រូវបានដាក់ចេញ។
- ពេលចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំហំសាច់គោ។
- សាច់ត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃផើងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះវានឹងកាន់តែច្រើន។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបដែលពេញចិត្តបំផុតនោះអ្នកគួរតែដាក់មីន, buckwheat ឬអង្ករ។
- សាច់គោឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុង pots ជាមួយដំឡូង, ដូចដែលក្រោយមកស្រូបយកទឹកសាច់និងចេញមកក្រអូបខ្លាំងណាស់។
សាច់គោនៅក្នុង pots ជាមួយដំឡូង
មើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុនំប៉័ងហើយគ្រាន់តែក្នុងកំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាចសាច់គោជាមួយដំឡូងនៅក្នុងផើងនៅក្នុងឡ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបអាហារគឺជាអាហារសាមញ្ញបំផុតដែលអាចរកបាននៅគ្រប់ហាង - សាច់គោនិងដំឡូង! សាច់គោអាចជំនួសដោយសាច់ចៀម។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលប៉ុន្តែ hostess នឹងត្រូវការតែពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំធាតុទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 400-450 ក្រាម;
- ដំឡូង - 5-8 បំណែក;
- គំនិត - បំណែក 2-4 ។
ការរៀបចំ
- ដាក់នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយសាច់ចម្អិនក្នុងគូប។
- ដាក់វានៅលើបាតថូ។ កំពូលជាមួយដំឡូង diced ។
- កំដៅក្នុងឡចំហាយ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។
សាច់គោជាមួយ buckwheat នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ
រសជាតិឆុងត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសាច់គោនៅក្នុងចាននៅក្នុងឡ - ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលឈរនៅលើបុរសនិងតុរបស់ឈ្មួញនៅតែស្ថិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ Buckwheat អាចត្រូវបានចៀនមុនក្នុងចៀនឆាសម្រាប់រយៈពេល 7-10 នាទីហើយវានឹងកាន់តែក្រាស់។ ដើម្បីធ្វើធញ្ញជាតិបង្វែរគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយអ្នកត្រូវទុកចោលមិនលើសពី 35 នាទីទេ។ ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមពីការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលាយជាមួយទឹកសាច់គោជាមួយ buckwheat នៅក្នុងសក្តានុពលគឺហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 450 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 35 ក្រាម;
- buckwheat - 200-250 ក្រាម;
- គំនិត - 150-250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Fry សាច់នៅក្នុង Pan ជាមួយ onions chopped វិចិត្រមួយ។ នៅខាងក្រោមនៃសក្តានុពលដ៏ធំមួយដាក់មាតិកានៃ Pan នេះបន្ទាប់មកលាងជាមួយ buckwheat ។
- លាយបិទបាំងប៉េងប៉ោះក្នុងមួយលីត្រទឹក។ Pour ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនេះដូច្នេះថាទំនប់គ្របដណ្តប់ buckwheat និងសាច់សម្រាប់ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ទុកនៅក្នុង oven សម្រាប់ 25-35 នាទី។
Chanakhi នៅក្នុងផើងជាមួយសាច់គោ - រូបមន្ត
Chanakhi ពីសាច់គោនៅក្នុងផើងគឺជាម្ហូប aroma ប្រណីត, ចម្អិនយោងទៅតាមប្រពៃណីហ្សកហ្ស៊ី។ ចំពោះរូបមន្តបុរាណនៃសមាសធាតុសាច់គឺសាច់ចៀមប៉ុន្តែអ្នកដែលមិនសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងក្លិនមុតស្រួចនៃសាច់នេះអាចទទួលទានសាច់គោមិនសូវឆ្ងាញ់។ ជាមួយនឹងបន្លែអ្នកអាចពិសោធន៍សណ្តែកពណ៌សសម្រាប់ម្ហូបត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីមួយដើមបន្ទាប់មកជំនួសឱ្យដំឡូងសាច់គោនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុងលដែលត្រូវបានបំរើជាមួយគ្រាប់ធ្យូងថ្ម។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 300 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- eggplant - 1 ដុំ;
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
- ដំឡូង - 150-250 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 1-3
- ខ្ទឹមសខ្ទឹមម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- កាត់សាច់និងបន្លែ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុង។
- បន្ថែមទឹកមួយពែងពីរ។
- កូររហូតដល់ពីរនៅក្នុង oven រហូតដល់សាច់គោគឺទន់។
- ដាក់នៅលើកំពូលជាមួយប៉េងប៉ោះនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។
សាច់គោឆៅនៅក្នុងផើង
វាមិនតម្រូវឱ្យមានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនពីអ្នកទទួលភ្ញៀវក្នុងការដុតនំនៅក្នុងសាច់គោដែលធ្វើពីផ្ទះក្នុងផើង។ ម្ហូបក្រអូបមួយត្រូវបានទទួលពីការពិតដែលថាសមាសភាគត្រូវបានចៀនមុនក្នុងប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ប៉េងប៉ោះពីលើវានឹងផ្តល់ទឹកផ្លែឈើដែលធ្វើឱ្យសាច់ជ្រលក់កាន់តែទន់។ ពីលើអ្នកអាច sprinkle ជាមួយ dill ឬល្បាយនៃឱសថផ្សេងទៀត: marjoram, oregano, parsley ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់ - 230 ក្រាម
- ដំឡូង - 150-180 ក្រាម;
- ផ្សិត - 100 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 50-75 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 150-200 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 120 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- នៅលើកំដៅមធ្យម, fry សម្រាប់ 10 នាទីនិងដំឡូង Pan ផ្សេងទៀត។
- ផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះកាត់ដាច់ដោយឡែក។
- នៅក្នុងចានដំបូងដាក់ធាតុដំឡូងបន្ទាប់មកសាច់បន្ទាប់ពីផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ។
- សាច់គោដុតនៅក្នុងសក្តានុពលត្រូវបានចាក់ជាមួយលីត្រនៃទឹកនិង sprinkled ជាមួយ Cream sour ។ វាត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 25-35 នាទី។
Azu ពីសាច់គោនៅក្នុងផើងនៅក្នុង oven នេះ
Azu - សាច់គោជាមួយបន្លែនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ (ដើមឡើយយោងទៅតាមប្រពៃណីតាតាវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយសត្វទំពាំងបាយជូរ) ។ សាច់សត្វជំនួសសាច់សត្វជាច្រើនសម្រាប់សាច់គោដែលមានតំលៃសមរម្យជាគ្រឿងទេសដែលអ្នកអាចបន្ថែមខ្ញីស្ងួតម្រេចខ្មៅឬដី។ នៅក្នុងរូបមន្តដើមមាន cucumbers អំបិលដែលអាចត្រូវបានជំនួសនិង pickled ប្រសិនបើមិនមានអំបិល។ ប៉េងប៉ោះគឺល្អដើម្បីយកនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេបន្ទាប់មកវាប្រែចេញសាច់គោនៅក្នុង pots គឺច្រើន juicier ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 260-300 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4-6 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- cucumber អំបិល - 120-140 ក្រាម;
- គំនិត - 60-100 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗនិងចៀននៅក្នុងប្រេង (បរិមាណ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។
- បន្ថែមនៅក្នុងចៀន frying cucumber chopped ពិន័យនិងគំនិត។
- ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើបាតនៃថង់។ ដើម្បីធ្លាក់ចុះដេកលក់ជាមួយដំឡូង sliced ។
- ដាក់កំពូលប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
- ឡចំហាយគឺ 30 នាទី។
goulash សាច់គោនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង oven នេះ
Goulash គឺជា បន្លែសាច់គោមួយ ដែលផ្ទុកទៅដោយជាតិខ្លាញ់ឬជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិង paprika ផ្អែម។ នេះជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃការចម្អិនម្ហូបអាហារហុងគ្រីប៉ុន្តែពួកគេចូលចិត្តម្ហូបនេះទាំងម្ហូបឆែកនិងអាហារ Viennese ។ ម្ហូបកសិករសាមញ្ញនេះបានប្រែទៅជាស្គាល់នៅជុំវិញពិភពលោកហើយវាអាចតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវតុបុណ្យ។ អ្នកអាចបំពេញជាមួយ Cream sour, ជួនកាលដូចជាសាច់គោនៅក្នុង pots ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយស្រាក្រហមនិងខ្ទឹមស។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 450 ក្រាម
- ដំឡូង - 0.5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- paprika - 1-2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 3-4;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4 ។
ការរៀបចំ
- ញ៉ាំសាច់, យកចេញនិង fry ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្លាញ់។ លាយជាមួយសាច់។ ដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។
- កំពូលជាមួយដំឡូង, ស្រទាប់នៃ paprika, sliced, ប៉េងប៉ោះ។
- រក្សាទុកនៅក្នុង oven សម្រាប់ 45-55 នាទី។
Pilaf ជាមួយសាច់គោនៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven នេះ
ស្រូវដែលមានសាច់គោ ច្រើនមានជាតិជូរច្រើនជាងចម្អិនក្នុងខ្ទះឆ្អិនឬក្នុងរន្ធខ្យងព្រោះនៅក្នុងម្ហូបនេះទឹកផ្លែឈើទាំងអស់ពីសាច់ត្រូវបានថែរក្សានិងស្រូបយកដោយបន្លែនិងស្រូវ។ វានឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកបិទសក្តានុពលនៅលើជញ្ជាំងដោយប្រើបន្ទះកំប៉ុងដោយសង្កត់វាឱ្យជាប់ទៅនឹងគែមនៃចានសេរ៉ាមិច។ អង្ករបាស៊ីម៉ានឹងមានច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 2 បំណែក;
- សាច់គោ - 400-450 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - រសជាតិ;
- ស្រូវ 400-450 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- សាច់គោរហូតដល់ឆ្អិន។ បញ្ចូល carrots chopped, គ្រឿងទេស, onions ។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅលើបាតនៃសក្តានុពល។ ខាងលើជាមួយអង្ករ។
- បញ្ចូលទឹក 2 ស។ មបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ទុកនៅក្នុង oven សម្រាប់មួយម៉ោង។
សាច់គោនៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូងនិងផ្សិត
កំណែបុណ្យជាសកលនៃ សាច់គោ ក្តៅ ជាមួយផ្សិត នៅក្នុង pots ។ ផ្សិតអាចត្រូវបានគេយកព្រៃណាមួយហើយអ្នកអាចយកផ្សិតនិងក្រអូប។ ផ្សិតពីកំប៉ុង (ដូចជា buttermilk ចៀន) នឹងធ្វើផងដែរ។ ជំនួសឱ្យ Cream sour, mayonnaise គឺសមរម្យ (ចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នា) ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 400-450 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4-8 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងក្បាល 3 ក្បាល
- ផ្សិត - 350-400 ក្រាម;
- Cream sour - 7 tbsp ។ l ។
- ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀន។
- ទុកមួយកណ្តាលនៅក្នុងចានឆាំងនិងចៀនរួមជាមួយផ្សិត។ ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតត្រូវបានលាយជាមួយសាច់ឆីនិងចៀនផងដែរ។
- ដាក់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសាច់ដំបូងនៃខ្ទះនីមួយៗបន្ទាប់មកផ្សិតនៅលើកំពូលនៃដំឡូង (អ្នកអាចបែកជាដំបូង "កិន" វានៅក្នុងខ្ទះចៀន) និងនៅលើស្លាបព្រានៃ Cream រសជាតិ។ ទុករយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងឡ។
សាច់គោជាមួយ prunes នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ
សាច់គោជាមួយ prunes នៅក្នុង pots នៅក្នុង oven នេះគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដ៏ល្អ, មិនមានជាតិខ្លាញ់និងមានប្រយោជន៍, ដោយសារតែអ្នកមិនត្រូវការប្រេងចម្អិនទាំងអស់។ ផ្លែឈើស្ងួតល្អបំផុតដើម្បីយកទៅលេប។ បន្ថែមពីលើបន្លែស្តង់ដារ - ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងអ្នកអាចបន្ថែមចំណីសត្វជាមួយប៉េងប៉ោះផ្អែម។ Carrots អាចត្រូវបានដឹងថានៅលើ grater ធំមួយប៉ុន្តែវាក៏ juicy និងល្អនៅពេលកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ធំ។ សាច់គោជាមួយ prunes នៅក្នុង pots មិនត្រូវបានចាក់ជាមួយនឹងទឹកច្រើន - អ្នកត្រូវការ 100-200 មីលីលីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 550-650 ក្រាម។
- prunes - 150 ក្រាម;
- ដំឡូង - 650-700 ក្រាម។
- carrots - 150-200 ក្រាម;
- គំនិត - 150-250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយនិងលាងជាមួយគ្រឿងទេស។
- ដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់ 100 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងដុតនំសម្រាប់ 30-45 នាទី។
ថ្លើមសាច់គោនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ
ថ្លើម សាច់គោ នៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុង oven គឺជាម្ហូបដេញថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿនិងសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាផលិតផលអប្បបរមានៃផលិតផលត្រូវបានទាមទារសមាសភាគទាំងអស់អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុង 15 នាទី។ បំរើការជាមួយក្រែមខ្លាញ់បែបប្រពៃណីប៉ុន្តែពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយ Cream sour 25% ។ ចំនួនខ្ទឹមបារាំងអាចប្រែប្រួលទៅតាមរសជាតិ។ Garnish អាចជាដំឡូងបារាំងអង្ករឬបបរចាហួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់គោ - 350 ក្រាម
- គំនិត - 150-250 ក្រាម;
- Cream - 100-130 ក្រាម;
- ម្សៅ - 1-2 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
- លាងសម្អាតថ្លើមកាត់ទៅជាបំណែកធំ។
- ញាប់បំណែកនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅហើយដាក់វានៅលើបាតនៃថង់។
- កំពូលជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។
- អំបិលក្រែមហើយចាក់គ្រប់សាច់ឈាម។
- ដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទី។