ចានមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលម្ហូបអាមេនីល្បីល្បាញគឺបាកឡាវ៉ា។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកចម្ការស៊ុលតង់ជាងប្រាំរយឆ្នាំមកហើយសព្វថ្ងៃនេះបាកឡានីអាម៉ាន់ធ្វើឱ្យរសជាតិផ្អែមទាំងអស់រីករាយ។ ភាពផ្អែមល្ហែមនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពដូច បាកឡាវ៉ាគីទួរគី ។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាអំពីរបៀបចំអិនបាឡាឡាយ៉ាងពិតប្រាកដនៅក្នុងអាមេនី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាហារអាម៉ានអាម៉ាន់?
គ្រឿងផ្សំ:
បំពេញ:
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- កែវគ្រាប់អំបិល - 1,5-2 CUPS;
- កាបូបមួយ - 1 ដុំ។
- ទឹកឃ្មុំ - 1 កញ្ចក់
Dough
- ម្សៅ - 900 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 5 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
- yeast - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រូបមន្តធ្វើម្ហូបអាមេនីរបស់បាកឡាវ៉ាគឺសាមញ្ញណាស់។ ជាដំបូង dough ត្រូវបានរៀបចំ។ ជាមួយគាត់វាជាការចាំបាច់ដើម្បី tinker: ផ្តល់ឱ្យឈរប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យ "ម៉ាស្សាជ្រៅ" និងជាថ្មីម្តងទៀតទុកឱ្យនៅសល់។ ឥឡូវនេះរមៀលចេញ 4 crusts, គ្នា lubricate ជាមួយប្រេងនិងជាថ្មីម្តងទៀតដាក់ឱ្យពួកគេរួមគ្នាបន្ទាប់មកម្តងទៀតនីតិវិធីរមៀល។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួច 4-5 ដងបន្ទាប់មកនំនឹងត្រូវបានស្រទាប់និងត្រជាក់។ នៅពេលដែលពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមបន្តបំពេញ។
ជាដំបូងវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការញែកនិងញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន។ បន្ទាប់មកគ្រាប់ត្រូវបានលាយជាមួយកាកាវ, ស្ករនិងទឹកឃ្មុំ។ នៅលើសន្លឹកដុតនំមានលាបខ្លាញ់ដាក់ចេញនំជាលើកដំបូង, ទូទៅចាក់វាជាមួយ whipped ពណ៌សនិង sprinkle ការបំពេញទីបី។ ដូច្នេះ, ស្រទាប់ដោយស្រទាប់, ដាក់ចេញ baklava នាពេលអនាគតរបស់យើង។ ស្រោមផ្នែកខាងលើដែលកោងទាំងស្រុងនូវភាពស្រស់ស្អាតនេះត្រូវបានលាបជាមួយស្លឹកសើមដែលនៅសល់ពីការបំពេញ - បន្ទាប់មកស្រទាប់នឹងមានសំបកក្រអូមមាត់។
ឥឡូវនេះវាអាស្រ័យលើឡ។ ជាដំបូងទុកការរចនារបស់យើងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ crust កំពូលស្ងួត។ បន្ទាប់មកយកធុងដុតដាក់ចាក់បាកឡាវ៉ាលជាមួយសុីរ៉ូរលាយនិងធ្វើឱ្យរន្ធ។ បន្ទាប់ពីនេះ, ទីបំផុតដុតនំ, ប្រហែល, សម្រាប់ 30 នាទី។
នោះជាអ្វីទាំងអស់។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចម្អិនអាហារបាកឡាវ៉ានីអាមេនីហើយអ្នកអាចស្នេហាបង្អែមដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។