សាច់ក្រកឈាមល្អនិងអាក្រក់

លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃ សាច់ក្រកឈាម គឺមានវត្តមាននៅក្នុងវានៃសាច់ជ្រូកសាច់គោឬសាច់គោដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់សាច់ minced ។ រូបមន្តនេះមានរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយហើយវាមិនត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលដោយសារតែការរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ krovjanka គឺជាផលិតផលដែលមានសារជាតិហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសាច់ក្រក

ដើម្បីឆ្លើយសំណួរថាតើក្ដាមឈាមមានប្រយោជន៍សូមសិក្សាសមាសភាពគីមីរបស់វា។

ផលិតផលសាច់នេះគឺជាអ្នកកាន់កំណត់ត្រាសម្រាប់ជាតិដែក។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសរសៃឈាមមានជាតិដែកដែលមានជាតិ heme bivalent ដែលងាយស្រួលក្នុងការស្រូបយក។ ដូច្នេះសាច់ក្រកគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយនៃធាតុនេះ។ ដោយវិធីថ្លើមថ្លើមមានផ្ទុកជាតិដែកក្នុងទំរង់ trivalent, បរិមាណជីវៈរបស់វាមានកម្រិតទាបណាស់, ដូច្នេះវាជាការប្រសើរសម្រាប់ស្ត្រីដែលមានផែនការក្នុងការមានផ្ទៃពោះក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពស្លេកស្លាំង។

សមាសភាពគីមីនៃសាច់ក្រកនេះគឺពោរពេញទៅដោយវីតាមីនជាច្រើន។ វីតាមីនជាច្រើននៃក្រុម B, D និងនីយ៉ាស៊ីនមាននៅក្នុងវា។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូមស័ង្កសី ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម។ មនុស្សម្នាក់មិនអាចជួយបានទេប៉ុន្តែនិយាយថានៅក្នុងសាច់ក្រកបែបនោះមាតិកានៃអាស៊ីដអាមីណូរួមទាំងសារធាតុដែលអាចជំនួសបានគឺខ្ពស់។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃសាច់ក្រក

មានចំនុចគ្រោះថ្នាក់ដោយសារតែកោសិកាឈាមក្រហមនឹងធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងផលល្អ។

1. មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ទៅលើកាឡូរីដែលមាននៅក្នុងសាច់ក្រក។ នៅលើផលិតផល 100 ក្រាមវាត្រូវការចាំបាច់ប្រហែល 275 កាឡូរីហើយប្រហែលពាក់កណ្តាលពីពួកគេផ្តល់នូវខ្លាញ់។ ដូច្នេះការសម្រកទម្ងន់និងអ្នកដែលមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាមមិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានទេ។ មាតិកាកាល់ស្យូមនៃសាច់ក្រកអាចបង្កើនប្រសិនបើអ្នកផលិតបានបន្ថែមជាតិខ្លាញ់និងជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើន។
2. ដើម្បីសន្សំសាច់សាច់អំបូរត្រូវបានពនជាញឹកញាប់ជាមួយផលិតផលជាលិកាភ្ជាប់និងស្បែកហើយវាមិនបន្ថែមតម្លៃដល់ផលិតផលនោះទេ។
3. ដោយសារតែខ្លាញ់ខ្ពស់និងប្រូតេអ៊ីនសាច់ក្រដាសឈាមត្រូវបានរំលាយយឺតហើយខ្លះទៀតជាអាហារ«ធ្ងន់»ដូច្នេះមនុស្សដែលមានជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារអាចបរិភោគបានតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។