ផ្លែប៉មគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលមានតំលៃថោកនិងមានកាឡូរីទាប។ នៅក្នុងឆ្នាំដែលសម្បូរនៅក្នុងផ្លែប៉ោមមនុស្សជាច្រើនរក្សាទុកដំណាំលើសលុបនិងស្ងួតផ្លែឈើ។ បរិមាណកាឡូរីនៅក្នុងផ្លែប៉ោមស្ងួតមានខ្ពស់ជាងនៅកន្លែងដែលស្រស់ៗដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថាតើផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបានប៉ុន្មាន។
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃផ្លែប៉ោមស្ងួត
ផ្លែប៉ោមស្ងួតមានប្រហែល 250 គីឡូក្រាមខណៈផ្លែប៉ោមស្រស់ត្រឹមតែ 35-40 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ការបង្កើនកាឡូរីនេះគឺដោយសារតែផ្លែឈើស្រស់ភាគច្រើនជាទឹកហើយនៅក្នុងបំពង់ស្ងួតវាតូចណាស់។ ភាគច្រើននៃតម្លៃថាមពលនៃផ្លែឈើស្ងួតគឺនៅក្នុង កាបូអ៊ីដ្រាត (រួមទាំងជាតិស្ករ) ដូច្នេះនៅពេលដែលទទួលទានអាហារនិងទឹកនោមផ្អែមផ្លែប៉ោមស្ងួតត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាពីផ្លែឈើស្ងួតសូមប្រើតែទឹកអាស៊ីតនៃផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការស្ងួតពីព្រោះ ពួកគេមានជាតិស្ករតិច។
អ្វីដែលវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមស្ងួត?
ផ្លែប៉ោមស្ងួតមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ពួកវាសម្បូរដោយវីតាមីន A, C, E, PP និងក្រុម B, ក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមដែកផូស្វ័រ។ សូមអរគុណដល់សារធាតុសកម្មផ្លែប៉ោមស្ងួតអាចជួយក្នុងការប្រយុទ្ធជាមួយ beriberi ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារផ្តល់កម្លាំងនិងថាមពល។ ចំពោះស្ត្រី, ផ្លែប៉ោមស្ងួតអាចជួយក្នុងការយកឈ្នះរោគសញ្ញាមិនល្អនៃជាតិពុល - ចំណិតផ្លែល្ហុងត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទំពារពេលដែលការចង្អោរ។
ផ្លែប៉ោមស្ងួតនិងក្រាស
ផ្លែប៉ោមស្ងួតមានជាតិសរសៃរុក្ខជាតិជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់ការតិត្ថិភាពនិងជួយដល់ដំណើរការនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីដ៏រឹងមាំនៃផ្លែប៉ោមស្ងួតមិនមានការគ្រប់គ្រងលើពួកគេក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនោះទេ។ ផ្លែឈើស្ងួតតិចតួច (តូចមួយតូច) អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរអាហារពេលព្រឹក។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ឃ្លានអ្នកត្រូវញុំ 3-4 ផ្លែប៉ោមស្ងួតហើយពេលអ្នកទំពារ ផ្លែឈើស្ងួត សញ្ញាប្រតិកម្មនឹងទៅដល់ខួរក្បាល។ ផ្សំពីផ្លែប៉ោមដែលគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារជំនួសឱ្យតែ។