គ្រាប់សណ្តែក Asparagus ដូចជាសាច់ញាតិទាំងអស់របស់វាគឺជាធុងសត្វនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលអាចរកបានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំដូចជាសណ្តែករដូវអាចទិញបានស្រស់ហើយនៅរដូវត្រជាក់កក។ នៅលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែក asparagus យើងនឹងនិយាយនៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់។
សណ្តែកទំពាំងបាយជូរប្រណាំងនៅកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកអង្ការ - 500 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
- ប្រេងគ្រាប់ល្ង - 40 ម។ ល។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 85 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 3 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាងសណ្តែកសណ្តែកសម្រាប់រយៈពេល 4-5 នាទីបន្ទាប់ពីនោះយើងភ្លាមបំពេញវាជាមួយទឹកកក។ យើងបានធ្វើជា marinade សាមញ្ញពីទឹកស៊ីអ៊ីវ, butter, ខ្ទឹមសនិងស្ករ។ ចាក់សណ្តែកម៉ានីនៀសហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
Salad ជាមួយ asparagus ជាមួយ Walnut
ចានពីសណ្តែកអង្ការគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីអបអររដូវផ្ការីក។ សាឡាត់ស្រាលជាមួយគ្រាប់សណ្តែកនិងឈី feta នឹងជួយឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រស់ថ្លានៃថ្ងៃក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកខ្សែ - 210 ក្រាម។
- ឈី feta - 100 ក្រាម;
- ច្រាសនៃ Walnut ខឺណែល
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 50 ក្រាម;
- ទឹក lemon និងប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលយើង blanch inflorescences តូចមួយនៃខាត់ណាផា្កស្ពនិងសណ្តែក pods ។ ចម្អិនបន្លែនៅចានរាងសាឡាដនិងចាក់សំលៀកបំពាក់សាមញ្ញ ៗ ពីប៊ឺនិងក្រូចដើម្បីរសជាតិដូច្នេះពួកគេស្រូបយករសជាតិរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle salad ពន្លឺជាមួយឈីសនិងគ្រាប់។
សាឡាត់ពីសណ្តែកអង្ការ
គ្រឿងផ្សំ:
- Chickpeas ស្ងួត - 150 ក្រាម
- សណ្តែកអង្ការ - 250 ក្រាម
- parsley;
- radish - 45 ក្រាម
- clove ខ្ទឹម;
- mayonnaise;
- ទឹក lemon ។
ការរៀបចំ
មួយថ្ងៃមុនពេលរៀបចំសាឡាត់ត្រាំត្រាំនៅលើទឹកត្រជាក់និងទុកហើម។ រំពុះសណ្តែកហើមរហូតដល់ទន់។ ចាក់ទឹកគ្រាប់សណ្តែកនៅក្នុងទឹករំពុះក្នុងរយៈពេលប្រហែល 4 នាទីរួចចាក់កន្ទក់ជាមួយទឹកកកដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិន។ ប្រសិនបើសណ្តែកធំពេកកាត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬបីបំណែក។ ខណៈពេលដែលសណ្តែកនិង chickpeas នៅតែក្តៅដាក់វារួមគ្នាបន្ថែម parsley និង radish sliced ។ នៅក្នុងខ្ទះខ្ទឹមខ្ទេចខ្ទះអំបិលនិងម្រេចខ្មៅអំបិលលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកក្រូចខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងលាយជាមួយទឹកដែលសណ្តែកសណ្តែក។ រដូវសាឡាត់និងបម្រើភ្លាម។
ស៊ុបជាមួយសណ្តែក asparagus - រូបមន្ត
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនចានពីសណ្តែកក្លាដេសកកហើយនោះវាជាការល្អប្រសើរក្នុងការរកជម្រើសស៊ុប។ នៅពេលតែមួយអំពីរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ដែលបានអានខាងក្រោម
។គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 42 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- leek - 95 ក្រាម
- ខ្ទឹមស - 90 ក្រាម
- celery - 85 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 820 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 500 មីលីលីត្រ;
- carrots - 70 ក្រាម
- spinach - 50 ក្រាម;
- សណ្តែកអង្ការ - 130 ក្រាម
- ឈីស។
ការរៀបចំ
ឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមស, ការ៉ុត, celery និង leeks បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅពួកគេនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងលាយ។ នៅពេលដែលទឹករលកត្រូវបានឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី 5 នាទីមុនចម្អិនអាហារដាក់សណ្តែកអំបោះហើយក្នុងមួយនាទី - ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ។ បម្រើស៊ុបឱ្យបានើននិងបន្លែឈីសនៅលើកំពូល។
ស៊ុបជាមួយសណ្តែក asparagus និង bacon
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- bacon - 300 ក្រាម
- ខ្ទឹមស - 90 ក្រាម
- ដំឡូង - 200 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរ - 1 លីត្រ;
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- សណ្តែកពណ៌ស (លុបចោល) - 200 ក្រាម;
- សណ្តែកអង្ការ - 200 ក្រាម
- spinach - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅលើប៊ឺបានរលាយ fry ចំណិតនៃ bacon ទៅ crunch មួយផ្លាស់ប្តូរវាទៅចានមួយហើយនៅលើជាតិខ្លាញ់ដែលបានលង់ទឹកយើងហុចខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ បន្ទាប់ពី 2 នាទីដើម្បី frying យើងបន្ថែមដំឡូងនិងបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ មួយទៀត 10 នាទីហើយអ្នកអាចដាក់សណ្តែកកំប៉ុងជាមួយ spinach និង pods នៃសណ្តែក asparagus ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងវាយស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បម្រើជាមួយ bacon crispy ។