សាច់ជាភាសាបារាំងត្រូវបានរៀបចំពីសាច់មាន់សាច់គោប៉ុន្តែភាគច្រើនជាសាច់ជ្រូក។ ម្ហូបនេះចេញមកក្រៅ juicy និងហ៊ានខុសពីធម្មតា។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពី រូបមន្ត មួយចំនួន សម្រាប់ការចម្អិនសាច់នៅបារាំង ជាមួយសាច់ជ្រូក។
រូបមន្តសាច់ "សាច់ជ្រូកជាភាសាបារាំង"
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- គំនិត - 4 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- mayonnaise, អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗវាយចេញអំបិលពី 2 ជ្រុងហើយដាក់នៅលើធុងដុតនំមុនពេលប្រេងនៅចម្ងាយឆ្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ កាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដាក់វានៅលើសាច់និងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ជាមួយនឹងម្រេចមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង sprinkle ជាមួយពាក់កណ្តាលនៃការឈីសដឹងគុណ។ យើងកិនដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុង slices អំបិលនិងដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយរវាងសាច់។
នៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200 អង្សាយើងរៀបចំសាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងប្រហែល 1,5 ម៉ោងក្នុងមួយរំពា pouring ទឹកដែលត្រូវបានចេញផ្សាយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ចាក់នៅក្នុងទឹករំពុះមួយចំនួន។ ប្រហែល 20-30 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ sprinkle សាច់និងដំឡូងជាមួយឈីសនៅសល់។
"សាច់ជាភាសាបារាំង" ជាមួយសាច់ជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 800 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
- ក្លែងក្លាយលុបចោល - 300 ក្រាម;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈី Cream ជាមួយឱសថ - 50 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកវាយបិទបានល្អនៅលើភាគីទាំងសងខាងហើយលុបវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ យើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។ យើងផ្សំ Cream sour, mayonnaise និងឈីសជាមួយឱសថលាយផងដែរ។ ប្រេងមានខ្លាញ់ lubricate លាយលទ្ធផលនៃសាច់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលហើយដាក់វានៅលើសាច់។ ពីខាងលើយើងដាក់ផ្សិត, កាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ នៅលើកំពូលរបស់វាយើងលាបជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំ។ ប្រោះសាច់ជាមួយឈីសដែលដឹងគុណហើយផ្ញើវាទៅលាងដែលកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 50 នាទី។
"សាច់ជាភាសាបារាំង" ពីសាច់ជ្រូកជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ឈីស - 250 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- បៃតង parsley - 20 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- mayonnaise - 200 ក្រាម
- អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ការលាងសាច់ជ្រូកស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងកម្រាស់នៃ slices នៃ 8-10 មម។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តនិងការវាយ។ យើងបានដាក់ចង្កឹះនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បាចវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ យើងបានកាត់ពណ៌បៃតង, កាត់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ នៅលើ chops ដែលយើងបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងពីខាងលើយើងបានធ្វើសំណាញ់ពី mayonnaise ។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះដែលមានខាញ់ស្រោចពួកវាហើយលាងជាមួយម្រេចហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយឱសថខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ ជាថ្មីម្តងទៀតធ្វើឱ្យក្រឡាចត្រង្គនៃ mayonnaise មួយ។ sprinkle Densely ជាមួយឈីដឹងគុណ chopped ។ ដុតនំសាច់នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 40 នាទីផងដែរដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ "សាច់ជាភាសាបារាំង" ជាមួយប៉េងប៉ោះ ។
"សាច់ជាភាសាបារាំង" ពីសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ឈីសរឹង - 400 ក្រាម។
- pineapple លុបចោល - 1 អាច;
- គំនិត - 3 PCs ។
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ទៅជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បាននិងវាយពួកគេ។ បន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេចខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែចាក់ជាមួយទឹក lemon ។ យើងគ្របដណ្តប់ចានជាមួយនឹងការគំរបមួយនិងបានដាក់វានៅក្នុងត្រជាក់ដូច្នេះសាច់នឹងត្រូវបាន marinated ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសន្លឹកដុតនំដាក់ស្រទាប់មួយនៃគំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍យើងដាក់សាច់នៅលើកំពូលខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ។ ការរីករាលដាលបំណែកនៃម្នាស់ម្តងទៀតជាមួយ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ សាច់ដុតនំជាមួយម្នាស់នៅសីតុណ្ហភាព 180-190 ដឺក្រេ 40 នាទី។