យើងម្នាក់ៗតែងតែជួបម្សៅពោតនៅលើធ្នើហាងប៉ុន្តែជាអកុសលមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីអ្វីដែលអាចចម្អិនពីវានោះទេប៉ុន្តែមាននំបុ័ងដុតច្រើន។
នំ tortillas ពោត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅពោត - 300 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 80 ក្រាម។
- ទឹកក្តៅ - 150 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ (ធំ) - 1 ដុំ;
- អំបិលផ្ទះបាយ - 0,5 tsp;
- ជាតិខ្លាញ់ ស្រស់ - 50-70 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជាមួយម្សៅពោតមួយចាក់ទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ លាយគ្របដណ្តប់និងបន្សល់ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅកន្លែងណាមួយសម្រាប់ 35-40 នាទី។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ចានសាច់មាន់មួយនៅចាននោះនៅទីនេះយើងញែកម្សៅពីស្រូវសាឡីហើយចាក់វាទៅអំបិលហើយលាយម្សៅ។ យើងធ្វើសាច់ក្រកពីវាហើយកាត់វាទៅជារង្វង់ដែលមិនមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ដែលបន្ទាប់មកមានរាបស្មើតិចតួចនិងទទួលបាននំយ៉ាង។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃជញ្ជក់កញ្ចក់ Teflon ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាត្រូវបានលាបសជាមួយបរិបទល្អ ៗ និងស្រស់ស្អាត។ យើងដាក់នំនៅទីនេះហើយកាត់បន្ថយភ្លើងអប្បបរមាដោយដុតនំពួកគេនៅក្រោមគំរបបិទជិតដោយមិនបំភ្លេចបង្វិលនៅពេលបង្កើតសំបកមាស។
ខូគីម្សៅពោត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅពោត (កិនពិន័យ) - 220 ក្រាម។
- ម្សៅដំឡូង - 3 tsp ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 70 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 110 ក្រាម;
- margarine - 50 ក្រាម
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ប្រេងលាយជាមួយម្ស៉ៅប៊ឺរត្រូវបានរលាយនៅក្នុងឡាស៊ែរហើយយើងដាក់វាចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានពងដែលយើងកិនមុនទៅជាពណ៌សជាមួយស្ករ granulated ។ បុក whisk ទាំងអស់និងចាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយការរួមបញ្ចូលគ្នាពីរប្រភេទម្សៅនិងម្សៅដំឡូង។ យើងចាប់ផ្តើមធ្វើនំផ្អែម ៗ និងទទួលបានភាពទន់ភ្លន់រុំរលោងនៅលើច្រកចេញ។ ចូររមៀលវាដោយប្រើម្ជុលរមៀលឈើនិងប្រើផ្សិតពិសេសដើម្បីចុចខូឃីស៍ដែលយើងបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដណ្តប់។ យើងដុតនំខូឃីដ៏ល្អនេះនៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេលើសពី 25 នាទី។
ពោតនំប៉័ងពោត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 130 ក្រាម
- ម្សៅពោត - 230 ក្រាម
- ទឹកដោះគោឆ្អិន - ធាតុ 2/3;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ស្ករដ៏ល្អ - 100 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងផ្សំម្សៅពោតក្នុងចានជ្រៅមួយជាមួយម្សៅស្រូវសាលីនិងជាមួយការលាយរបស់វាបន្ថែមភាពមិនធម្មតានៅទីនេះ។ នៅក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិនក្តៅ, កូរឱ្យរលាយពេញលេញនៃបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃជាតិស្ករ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ស៊ុតនៅទីនេះអ្រងួនវាហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលបានរៀបចំ។ យ៉ាងឆាប់រហ័សអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយយើងផ្លាស់ប្តូរ dough ទៅជាជ្រៅ, សំណុំបែបបទ oiled ។ យើងដាក់វានៅកណ្តាលកំដៅរហូតដល់ 195 ដឺក្រេនៃការ oven ហើយបន្ទាប់ពី 30 នាទីយើងស្រង់នំក្រអូបពីវា។
ពិសោធនិងចម្អិនអាហារពីម្សៅពោតអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់នឹងរីករាយ!