អ្វីដែលអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនដំឡូងចៀនមាន់? ប៉ុន្តែវាបានប្រែថាមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់អាចធ្វើឱ្យម្ហូបនេះត្រឹមត្រូវនិងហ៊ាន។ បន្ទាប់មកវាដុតទៅចានឆាំងមួយវាប្រែទៅជាមានពាក់កណ្តាលនៅក្នុងសំណើមវាធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាឬវាប្រែស្ងួត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តទាក់ទងនឹងរបៀបដើម្បីដំឡូងឆានិងហឹមត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិនដំឡូងនៅក្នុងចៀន frying មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង (មធ្យម) - 995 ក្រាម។
- ខ្លាញ់ជ្រូក - 145 ក្រាម
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
មុនពេលដំឡូងឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់ចោលនៅក្នុង slices ស្តើងដាក់ទៅក្នុងចៀន frying មួយបន្ថែមប្រេងបន្លែនិង fry ។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងសម្អាតអំពូលភ្លើងទាំងនោះដោយកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយលាងសមាតដំឡូងហើយលាងសំអាតប្លុក។ នៅពេលជាតិខ្លាញ់មានជាតិខ្លាញ់យើងញុយខ្ទឹមបារាំងទៅចៀនឆាហើយជម្រុញឱ្យយើងហុចទៅឱ្យតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកបោះដំឡូងដាក់វារហូតដល់រូបរាងរបស់សំបកក្រអូបនិងហ៊ានហើយបើកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើ spatula ពិសេស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងទន់ ៗ គ្របវាជាមួយគំរបហើយទន់ខ្សោយមួយរយៈ។ 5 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងបន្ថែមម្ហូបនិងរដូវវាជាមួយគ្រឿងទេសប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
របៀបដែលឆ្ងាញ់ទៅ fry ដំឡូងជាមួយ sausage មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 255 ក្រាម។
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- សាច់ក្រកឆៅ - 95 ក្រាម
- ប្រេង
- គ្រឿងទេស;
- បៃតងស្រស់ ។
ការរៀបចំ
យើងកិនដំឡូងចប់ចំបើងហើយចៀនវានៅក្នុងចានឆាំងមួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលមានកំដៅហើយចាក់ទៅភ្លក់រសជាតិ។ រយៈពេលលាយមាតិកានិងសម្រាប់ 10 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បន្ថែម sausage ឆៅកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចនិង onions chopped ។ យើងត្នោតម្ហូបហើយនៅពេលដែលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់ chopped ។
របៀបដែលឆ្ងាញ់ទៅ fry ដំឡូងជាមួយផ្សិត?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 985 ក្រាម
- ម្ទេសក្រហមស្រស់ - 455 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 45 ក្រាម
- ប្រេង - 45 ម។ ល។
- គ្រឿងទេស;
- dill ស្រស់។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំម្ហូបសូមរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមុន។ ចម្អិនអាហារត្រូវបានកែច្នៃ, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចនិង fry ផ្សិតនៅលើប្រេងបន្លែក្តៅ, pouring ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដំឡូងត្រូវបានសំអាត, rinsed, ចំបើង shredded ឬរង្វង់ស្តើង។ បន្ទាប់មកលាយវានៅលើ Pan ផ្សេងទៀតជាមួយ butter និងត្នោតដើម្បីពាក់កណ្តាលឆ្អិន, stirring ម្តងម្កាល។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទាស់ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្រមៃវាដោយដៃបន្ថែមអំបិលនិងបន្ថែមទៅដំឡូងនោះ។ ដាក់លាយនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ spatula លាយជាមួយផ្សិតចៀនគ្របហំខ្ទះជាមួយនឹងគម្របហើយថ្លឹងអាហាររយៈពេលពីរបីនាទី។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបជាមួយ dill ស្រស់ chopped ។
របៀបដែលឆ្ងាញ់ទៅ fry ដំឡូងវ័យក្មេង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងវ័យក្មេង គឺ 985 ក្រាម។
- ប្រេង - 35 ម។ ល;
- parsley ស្រស់ - 1 bunch;
- basil ស្រស់ - សាខា 1;
- fennel ស្រស់;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដំឡូងវ័យក្មេងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងជក់និងសម្អាតនៅនឹងឆ្អឹងពី peel បាន។ ខ្ទឹមសនិងបន្លែស្រស់ៗត្រូវបានលាងសំអាតហើយលុតជង្គង់ដោយកាំបិត។ នៅក្នុងសក្តានុពលក្រាស់បាតដែលចាក់ប្រេងវាក្តៅវាចាក់ចេញដំឡូងដែលបានរៀបចំនិង fry លើកំដៅមធ្យមប្រហែល 15 នាទី stirring ម្តងម្កាលជាមួយ spatula មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិនិងចម្អិន 15 នាទីទៀត។ បន្ទាប់សូមព្យាយាមដំឡូងនៅលើការត្រៀមខ្លួនហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានទម្លុះយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយ fork មួយបន្ថែមបៃតងស្រស់គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងបិទភ្លើង។ យើងទទូចលើម្ហូបរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើចាននិងបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។