ហាល់វ៉ា គឺជាអាហារដ៏ផ្អែមល្ហែមនៅភាគខាងកើតដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ វាឈរនៅក្នុងបន្ទាត់ជាមួយនឹងការព្យាបាលបែបប្រជាប្រិយដូចជា kozinaki, rahat-lukum និង nougat ។ យើងសូមណែនាំអ្នកនៅថ្ងៃនេះដើម្បីរៀបចំ halva សណ្តែកដីក្រអូបណាស់ដែលប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរព្រោះវាមានវីតាមីនមួយចំនួន។ សណ្តែកដីដែលរួមមានសមាសធាតុផ្សំធ្វើឱ្យថយចុះបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលនិងបង្កើនការងាររបស់ខួរក្បាល។ វាជួយជម្រុញការធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ការជាសះស្បើយរាងកាយនិងធ្វើអោយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានភាពប្រសើរឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូមចាំជានិច្ចថាសណ្ដែកដី Halva មានជាតិកាឡូរីយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយដឹងពីរង្វាស់!
រូបមន្តសម្រាប់ halva សណ្តែកដី
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកដី - 165 ក្រាម
- ទឹក 100 ម។ ល។
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ម្សៅ - 70 ក្រាម;
- ស្ករ - 70 ក្រាម
- ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចៀនសណ្ដែកដីចៀនក្នុងខ្ទះនិងលាងសមាតពីក្តារ។ យើងក៏ចាក់ម្សៅដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដោយកូរឱ្យទៅជាពណ៌លឿង។ បន្ទាប់មកកិនគ្រាប់ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយម្សៅបន្ថែមនិងញ៉ាំម្តងទៀត។ ជាលទ្ធផលយើងគួរតែទទួលបាននូវក្រែមពណ៌ស្រាល ៗ ដូចគ្នាជាមួយនឹងក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់មកផ្សំស្ករជាមួយស្ករ vanilla, ចាក់នៅក្នុងទឹកលាយដាក់លើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចំះសុីរ៉ូរយៈពល 5 នាទីបន្ថមយបន្ថមយបន្ល។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់សុីរ៉ូផ្អែមចូលទៅក្នុងលាយសណ្តែកដីហើយលាយល្អរហូតដល់ក្រាស់។ ឥឡូវនេះដាក់ម៉ាស់នៅក្នុងផ្សិត, បង្រួមវានិងទុក halva រហូតដល់វាត្រជាក់ចុះទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែល 30 នាទី, បានបញ្ចប់ភាពផ្អែមនៅភាគខាងកើតអាចត្រូវបានបម្រើជូនតែក្តៅ!
ប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្តែកដី
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកដី - 200 ក្រាម
- Walnut - 30 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
- វ៉ាន់លីន - 1 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 30 ក្រាម។
- ទឹក 80 ម។ ល;
- ម្សៅសណ្តែកដី - 20 ក្រាម
- ស្លឹក mint - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ស្ងួតគ្រាប់នៅក្នុង Pan frying ក្តៅមួយ។ ផងដែរនៅក្នុង saucepan ស្ងួតមួយដែលយើងកំដៅពូជក្រែមទាំងពីរទៅម្លប់ Cream មួយ។