សណ្ដែកដីជាការពិតមិនមែនសណ្តែកទេវាជារបស់គ្រួសារដែលមានជាតិពុលដែលបណ្តាលមកពីតម្លៃទាបរបស់វាប្រៀបធៀបទៅនឹងគ្រាប់ផ្សេងទៀត។ មានភាពសម្បូរបែបនៃរូបមន្តដែលប្រើផ្លែឈើនៃរោងចក្រនេះនៅក្នុងចំនួនគ្រឿងផ្សំហើយយើងនឹងនិយាយអំពីពួកវាមួយចំនួននៅពេលក្រោយ។
រូបមន្តសម្រាប់សណ្តែកដីលីត្រនៅក្នុងស្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកដី - 5 មុខ។
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- អំបិល - 1/4 tsp ។
ការរៀបចំ
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចង្ក្រាននិងចំអិនកំដៅទាបរហូតដល់ស៊ីរ៉ូកាន់តែក្រាស់។ លាបសណ្តែកក្នុងស៊ីរ៉ូនៅលើធុងដុតនំមួយប្រោះអំបិលហើយដាក់ក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅមុន 160 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 30-35 នាទី។ សណ្តែកដីរួចរាល់ត្រូវបានត្រជាក់និងខូចជាបំណែក។
រូបមន្តសម្រាប់ sherbet ជាមួយសណ្តែកដី
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកដី - 1/2 ស្ត។
- ស្ករ - 2 មុខ។
- ទឹកដោះគោ - 125 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ផឹក 1,5 កំប៉ុងលាយជាមួយទឹកដោះគោហើយដុត។ កូរជានិច្ចជាកាល stirring ល្បាយសម្រាប់ 30 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលយើងបានធ្លាក់ចុះដីគោកដេកលក់ទៅវា។ ស្ករដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធហើយក៏ប្រែទៅជា Caramel ។ ចាក់ caramel ចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោនិងចំអិន sherbet នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 1 ម៉ោង។ សherbetបានបញ្ចប់ត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ចិញ្ចៀនខ្សាច់ជាមួយសណ្តែកដី
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្កររលាយ - 70 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- សណ្តែកដី - 1 ដៃ។
- ម្សៅដុត - 1/4 tsp;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
យើងញ៉ាំម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំម្សៅប៊ឺនិងស៊ុត។ យើងកិននំប៉័ងទៅតាមភាពស្រដៀងគ្នាបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។ ម្សៅដែលបានចប់ត្រូវបានដាក់ចេញយើងបានកាត់ចិញ្ចៀនពីវាហើយលាបវាជាមួយទឹកឬប្រេង។ នៅលើកំពូល, sprinkle ចិញ្ចៀនជាមួយគ្រាប់និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់រហូតដល់ទៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 12 នាទី។
រូបមន្តសាច់មាន់ជាមួយសណ្តែកដី
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2 tsp ។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 3/4;
- ប៊ឺសណ្តែកដី - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ញីដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សាច់មាន់ - 750 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 3 tsp ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានតូចមួយលាយគ្រឿងផ្សំដំបូងចំនួន 5 រហូតដល់រលោង។ សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនសម្រាប់នាទី 3-4 នៅលើប្រេងអូលីវ។
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្តឹងស្ងួត ៗ រហូតទាល់តែទន់។ បន្ថែមផ្សិតទៅបន្លែនិងបន្តចំអិនសំរាប់នាទី 3-4 ផ្សេងទៀត។ ចម្អិនបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិនហើយញុំាញ៉ាំប្រហែល 1 នាទី។ បញ្ចូលសាច់មាន់និងបម្រើម្ហូបដែលមានចានអង្ករឆ្អិន។