ទឹកដោះគោយ៉ាអួមិនមែនត្រឹមតែជាធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេវាថែមទាំងជាផលិតផលទឹកដោះគោមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយនិង enriches វាជាមួយជាតិកាល់ស្យូម។ ប៉ុន្តែគុណសម្បត្តិទាំងនេះគ្រាន់តែជាទឹកដោះគោធម្មតាតែប៉ុណ្ណោះហើយវារកឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបគឺពិបាកខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះថាធ្វើម្តងដោយខ្លួនឯង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម្តងនៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះ - 995 មីលីលីត្រ;
- Cream sour ឬ bifidokefir - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោត្រូវបានដាំឱ្យពុះដំបូងហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាព 37 អង្សារ។ បន្ទាប់មកចាក់ក្រែម kefir ឬ sour និងលាយរហូតដល់ ferment dissolves ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលធំនៅលើពាងតូចក្រពះនិងដាក់ពួកវានៅក្នុងទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានការបិទគម្រប។ គម្របឧបករណ៍ជាមួយគំរបបើកវានៅលើនិងបន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 ម៉ោងផលិតផលធម្មជាតិនិងហ៊ាននឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម្តងក្តៅមានសីតុណ្ហភាពនៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះ - 995 មីលីលីត្រ;
- yoghurt - 125 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោឡើងកំដៅរហូតដល់ប្រហែល 35 អង្សារហើយលាយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ពាងមួយនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួរជាមួយមីក្រូសារីនផ្សាយបន្តផ្ទាល់ហើយវាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយ។ thermos ត្រូវបាន scalded ជាមួយទឹករំពុះ, ចាក់ចូលទៅក្នុងវាលាយលទ្ធផល, tightly បិទនិងទុកសម្រាប់ 7 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់នៃពេលវេលាដែលយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលដាក់វានៅក្នុងពាងនិងសមាតវានៅក្នុងទូទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោច្នៃដោយគ្មាន yogurtnitsy?
គ្រឿងផ្សំ:
- គោទឹកដោះគោ - ធាតុ 1;
- ផ្សិតទឹកដោះគោ - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅយើងបានរីករាលដាលផ្សិតទឹកដោះគោហើយទុកវាទុកក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងទីងងឹតប៉ុន្តែមិនមែនជាកន្លែងត្រជាក់ទេ។ បន្ទាប់មកតម្រងទឹកដោះគោនិងផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានយ៉ាងល្អនិងទុកឱ្យនៅពេលក្រោយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោក្រុកនៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះ - 995 មីលីលីត្រ;
- ferment - 125 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោត្រូវបានកំដៅក្នុងឆ្អឹងខ្នងទៅ 80 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកយើងត្រជាក់រហូតដល់ 45 ដែលដាក់ចានក្នុងធុងទឹកត្រជាក់។ បនាប់មកលាយទឹកដោះបន្តិចបន្តួចជាមួយនឹងដំបែហើយចាក់ទឹករំអិលឱ្យបានល្អ។ គ្របដំបូលចានជាមួយខ្សែភេសជ្ជៈចាក់សំរាមនៅកន្លែងជាច្រើនដោយកាំបិតហើយបញ្ជូនទឹកដោះគោយ៉ាអួររយៈពេល 7 ម៉ោងក្នុងឡដុតដាក់របបសីតុណ្ហភាពដល់ 35 អង្សារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោផលិតដោយទឹកដោះគោក្រាស់? នៅចុងបញ្ចប់នៃការ, whip ផលិតផលបានបញ្ចប់ជាមួយ whisk និងប៉ះពាល់វាតាមរយៈស្រទាប់ទ្វេរដងនៃមារៈបង់រុំសម្រាប់ដង់ស៊ីតេ។ យើងផ្លាស់ប្តូរទឹកដោះគោយ៉ាអួរទៅក្នុងពាងគ្របវាជាមួយគំរបហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលព្រឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបោះចោលសេរ៉ាមិចដែលលាក់កំបាំងហើយបម្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិទៅតុ។