ម្ហូបឆែកគឺមានភាពល្បីល្បាញតាមប្រពៃណីសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តសាច់ដើម។ ស៊ុបល្អឥតខ្ចោះ "Panadel" - គ្រាន់តែជាអ្នកតំណាងម្នាក់ដែលពេញនិយមបំផុត។ ម្ហូបនេះនឹងមានការទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំងសូម្បីតែអ្នកដែលមានចំណីអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រជាជននៅក្រុងប្រាកក៏មានប្រពៃណីដូចនេះដែរ: អ្នកដែលបានទៅលេងនៅទីក្រុងឆេកជាលើកដំបូងចាំបាច់ត្រូវតែទៅលេងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួននៅក្នុងទីក្រុងចាស់និងភ្លក្សរសជាតិស៊ុប "Panadel" ។ រហូតមកដល់ទីក្រុង Prague យើងពិតជានៅឆ្ងាយណាស់ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យ Panadel នៅផ្ទះបាន។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុប "Panadel"
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោជាមួយឆ្អឹង - 800 ក្រាម;
- ទឹកឆ្អិន - 2 លីត្រ;
- បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ pancakes:
- ទឹកដោះ - 0,5 ធាតុ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងសក្តានុពលនោះចាក់ទឹកដាក់សាច់លាងនិងមិនសម្អាតអំពូលទាំងមូល។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបជាមួយគំរបបិទទ្វាររហូតទាល់តែរួចរាល់ជាលំដាប់ដកកំទេចកំទី។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនយើងយកចេញនូវអំពូលយ៉ាងត្រឹមត្រូវហើយចោលវាចោល។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតរួមគ្នាជាមួយបៃតងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅហើយបន្ថែមលើខ្ទះទៅខ្ទះ។ ម្រេចម្រេចល្មមនឹងភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។ ហើយពេលនេះខណៈពេលដែលយើងកំពុងរៀបចំនំ។ ពីទឹកដោះគោ, butter, ស៊ុត, ម្សៅនិងអំបិល, លាយ batter និងដុតនំ pancakes នៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាធម្មតា។ បនា្ទ្រប់មកយើងបង្វិលពួកវាទៅក្នុងក្រឡុកតឹងហើយច្រចចប់។ យើងដុតនំភីងខេននៅក្នុងម្សៅហើយដាក់វាចូលក្នុង ទំពាំងបាយជូរសាច់ ។ នោះហើយជាទាំងអស់ស៊ុប "Panadel" នៅក្នុងភាសាឆេករួចរាល់ហើយ!
ស៊ុបបេះដូង "Panadel" ជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 2.5 លីត្រ;
- ដំឡូងឆ្អិននៃសាច់គោ - 400 ក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ម្រេចផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- curry រដូវ - 2 tsp ។
- root celery - 1 PC ។
សម្រាប់ pancakes:
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 150 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 0.5 tbsp ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះជាដំបូងរៀបចំបន្លែទាំងអស់សម្រាប់ស៊ុប: កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង carrots និង celery - ចំបើងស្តើង។ បន្ទាប់មកស្រូបយកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងប្រេងបន្លែហើយផ្លាស់ប្តូរបន្លែទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់បន្តិចម្តង ៗ នៅលើកំដៅទាប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នញែកសាច់ឆ្អិនពីឆ្អឹងនិងបន្តទៅការរៀបចំរបស់នំខេន។ ពីម្សៅប៊ឺ, ស៊ុត, ទឹកដោះគោនិងទឹកឆ្អិន, លាយ dough homogeneous រាវ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបែងចែកវាទៅជា 3 ផ្នែកដូចគ្នា: ក្នុងមួយផ្នែកយើងបន្ថែម paprika ផ្អែមនៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត - រដូវកាលឈីនិងនៅទីបី - parsley chopped ស្រស់។ យើងដុតនំនៅលើខ្ទះចៀនក្តៅតាមរបៀបធម្មតា។ បន្ទាប់មកបិទកន្ត្រៃគ្នាដោយបំពង់តូចមួយទុកឱ្យត្រជាក់និងកាត់អង្កត់ទ្រូង។ ឥឡូវនេះយើងរីករាលដាល pancakes សាច់ចាក់ទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែនិង sprinkle ជាមួយ parsley ។
ស៊ុប "Panadel" នៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2.5 លីត្រ;
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 400 ក្រាម
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- carrots - 1 ដុំ;
- root celery - 1 PC ។
សម្រាប់ pancakes:
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- butter - 30 ក្រាម;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
យើងបានដាក់សាច់នៅក្នុងចាននៃវីតាមីនច្រើនបំពេញវាដោយទឹកដាក់របៀប "ងើបឡើង" ហើយចម្អិនរយៈពេល 1.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកអំបិលទំពាំងបាយជូរ, បោះ bulb uncooked, ឫស celery chopped, បៃតងនិងស្លឹក Bay ។ បន្ទាប់មកសាច់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ត្រជាក់, បំបែកពីឆ្អឹងនិងរុះរើជាសរសៃ។ យើងត្រងទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពីស៊ុត, ទឹកដោះគោ butter, អំបិល, ម្សៅ knead dough សម្រាប់ pancakes និងដុតនំពួកវានៅក្នុង Pan មួយ។ នំប៉័ងដុតនំត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងដាក់ចូលក្នុងចាននៃសាច់និងចាក់ សាច់មាន់ ក្តៅ។