Bulgur ជាមួយបន្លែ

Bulgur គឺជាផលិតផលធញ្ញជាតិមួយដែលធ្វើពីធញ្ញជាតិស្រូវសាលីដែលត្រូវបានដាំដោយទឹករំពុះបន្ទាប់មកស្ងួតនិងដី។ Bulgur ត្រូវបានគេស្គាល់ពីសម័យបុរាណនិងនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពនៅបណ្តាប្រទេសអាហ្វ្រិកខាងជើងតំបន់បាល់កង់មជ្ឈិមបូព៌ាឥណ្ឌានិងប៉ាគីស្ថាន។

ប្រើ bulgur

ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដែលផលិតពីស្រូវសាលីដីប៊ុលហ្គឺរីត្រូវបានគេសម្គាល់ឃើញថាមានគុណសម្បត្តិនៅក្នុងនោះដោយសារតែការព្យាបាលដំបូងដោយទឹករំពុះវារក្សាភាពមិនគួរឱ្យជឿក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការនិងមិនឆ្អិនទៅរដ្ឋមី។ ដូច្នេះផលិតផលនេះជំនួសស្រូវអង្ករនិង គុជខ្យង យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរូបមន្តខុសៗគ្នាវាត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែជាម្ហូបមួយចំហៀងនោះទេប៉ុន្តែក៏ជាគ្រឿងផ្សំនៃអាហារផ្សំផងដែរ។

ផលិតផលដែលមានតម្លៃអាហារបំប៉នខ្ពស់បំផុតអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប៊ឺហ្គ័រដ៏ធំមួយវាគឺជាប្រភេទនៃពណ៌ត្នោតដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្មានសែលខាងក្រៅត្រូវបានយកចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចៀនជាមួយបន្លែ?

ជាធម្មតា bulgur ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: croup ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងតិចតួចហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ការកិនពិន័យហ្គូហ្គោលត្រូវបានត្រាំនិងប្រើជាអាហារដោយគ្មានការរំលាយអាហារ។ យើងនឹងផ្តោតលើការកិនធំនិងមធ្យម។ ក្នុងករណីណាមួយរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា។

Bulgur ជាមួយបន្លែ stewed - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• bulgur - 2 ពែង;
• ប្រេងអូលីវ ឬខ្លាញ់សាច់មាន់បញ្ច្រាស;
• eggplant - 2 បំណែក;
• ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចក្តៅក្រហម;
• ល្ពៅ muscat - 300 ក្រាម
• គំនិត - 1 ភី។
• ពណ៌បៃតងគឺខុសគ្នា
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• អំបិល;
• ល្បាយមួយនៃគ្រឿងទេសស្ងួត (ឧទាហរណ៍ curry);
• ក្រូចឆ្មា។

ការរៀបចំ

eggplants ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងទុកក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានអំបិល (ដូច្នេះការយកចេញសារធាតុពុលមិនល្អ) ។

Bulgur មិនត្រូវបានទាមទារឱ្យលាងសំអាតជាមុនទេ។ នៅក្នុងចានឆាំងឬឆ្អិនអាំងជ្រូកយើងកំដៅប្រេងឡើង ៗ ស្រាល ៗ Fry croup 5 នាទី។ ប្រេងត្រូវតែស្រូបយកទាំងស្រុង។ បំពេញជាមួយទឹក (3-5 វ៉ែនតា) និងចំអិនសំរាប់ 10-15 នាទី។

នៅក្នុង saucepan មួយផ្សេងទៀតយើងចំអិនបន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដាក់ប្រេង aubergines និងចៀនរយៈពេល 20 នាទីបន្ថែមល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងម្ទេសផ្អែម។ កូរជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រដូវកាលជាមួយម្រេចក្តៅក្រហម។ បន្ទាប់ពីបិទភ្លើងឆេះបន្ថែមបន្លែបៃតងស្រស់និងខ្ទឹមស។

យើងបម្រើបន្លែជាមួយប៊ុជហ្ការីនៅក្នុងចានបម្រើមួយ។ ខ្ញុំគិតថាម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយគ្មាននំបុ័ងនិងនំ។