យើងនាំមកនូវចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកនូវសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញមួយនិងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ជាមួយដំបងក្តាម - "ការអត់ធ្មត់" ។ គាត់នឹងតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវពិធីបុណ្យឬក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ "ការអត់ធ្មត់" ជាមួយដំបងក្តាមនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបងក្រឡាប - 200 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- mayonnaise ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងប៉េងប៉ោះស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងដាក់ពួកគេចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, sprinkle ជាមួយម្រេចដីខ្មៅនិងកំណត់ឡែក។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរបានកាប់ ដំបងក្តាម ដែលបានបំបែកពីមុនហើយបញ្ជូនពួកគេទៅចានដើម្បីប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការរំញោច។
បន្ទាប់មកចូររៀបចំសំលៀកបំពាក់សំរាប់សាឡាត់របស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងយកខ្ទឹមសចម្អិនវាហើយទុកវាតាមរយះសារពត៌មាន។ បន្ទាប់មកផ្សំខ្ទឹមសអំបិលជាមួយ mayonnaise, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងអនុញ្ញាតឱ្យប្រេងឥន្ធនៈឈរបន្តិចនិង "រសជាតិការផ្លាស់ប្តូរ" ។ វាល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាជាមុនហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
បន្ទាប់ពីនោះយើងស្លៀកសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសដោយគ្មានលាយស្រទាប់។ យើងសូមថ្លែងអំណរគុណដល់ឈីសនៃពូជរឹងនៅលើ grater និង sprinkle ពួកគេនៅលើកំពូល។ នោះហើយជាទាំងអស់ salad ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងដំបង crab គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការបម្រើ! អ្នកអាច, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, តុបតែងវាជាមួយនឹងស្លឹកបៃតងស្រស់។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ "ការឈឺចាប់" ជាមួយដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- mayonnaise ។
សម្រាប់ marinade:
- ទឹក - 70 ម។ ល;
- vinegar - 2 tsp ។
- ម្រេចដី។
ការរៀបចំ
យើងលាងដបដំឡូងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើដុសធ្មេញដាក់វានៅកំប៉ុងជាមួយទឹកដាក់វានៅលើចង្ក្រានមួយហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងឯកសណ្ឋានរហូតទាល់តែវារួចរាល់។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងស្អាតពីស្បែក។ នៅក្នុងអំបោះមួយទៀតយើងធ្វើឱ្យឆ្អិនពងឆ្អិនហើយយើងបានសម្អាតវាពីសែល។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែង, កាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន peel និងលុបនៅលើ grater ធំជាមួយដំឡូង។ ដំបងក្តាមត្រូវបានកាប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចំបើង។
អំពូលត្រូវបានជម្រះ, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង marinated ។ សម្រាប់ការនេះ, ទឹកត្រូវបានលាយជាមួយទឹកខ្មះនិងម្រេចដី។ បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់នៃ 20 យកចេញកាំរស្មីនៃ marinade និង squeeze បានយ៉ាងល្អពីរាវលើស។ យើងបែងចែកស៊ុតចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននិងលឿងហើយជូតពួកវានៅលើក្រឡាចត្រង្គធំ។
ឥឡូវនេះយកចានផ្ទះដាក់ដំឡូងអំបិលម្រេចនិងសូម្បីតែ mayonnaise នៅលើបាតជាមួយនឹងស្រទាប់ឯកសណ្ឋានមួយ។ នៅលើកំពូលគាត់ដាក់ខ្ទឹមបារាំងផ្លែប៉ោមហើយម្តងទៀតលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ផ្ទៃលើជាមួយនឹងដំបង crab, mayonnaise និងពណ៌សពណ៌សសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ នៅលើកំពូលនៃ salad "ការអត់ធ្មត់" ជាមួយដំបងក្តាមនិងផ្លែប៉ោមចាក់ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយ yolks និងបៃតង។
Salad "ការអត់ធ្មត់" ជាមួយដំបងក្តាមនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម
- ត្រសក់ស្រស់ - 200 ក្រាម
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម
- mayonnaise ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះក្តាមដំបងមុនបង្ខូចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្អាតខ្សែភាពយន្តនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ស៊ុតត្រូវបានដាក់ក្នុងរន្ធមួយចាក់ទឹកនិងដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់ពួកគេ, សម្អាតពួកវាពីសែលនិងកំទេចពួកវា។ ត្រសក់និងឈីសរឹងត្រូវបានគេកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
ឥឡូវនេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំយើងដាក់វាទៅក្នុងចានរាងសាឡាត់ចាក់ចេញពោតដោយគ្មានទឹកផ្លែឈើរដូវកាលជាមួយ mayonnaise និងលាយល្អ។ សាឡាត់រួចរាល់យើងលាងសម្អាតក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកយើងបម្រើនៅលើតុដោយតុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗ។