មីកញ្ចប់គឺជាមុខម្ហូបដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបង្កើតជាមុខម្ហូបអាហារសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យឬមនុស្សពេញវ័យ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារសម្រន់ពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចស្រាលដោយបន្ថែមម្សៅប៊ឺដែលត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើចាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមីទឹកដោះគោ?
មីកញ្ចប់ត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅក្នុងស៊ុបដែលផលិតពីទឹកដោះគោជាមួយនឹងការបន្ថែមនំប៉័ងស្តើង ៗ ដែលផលិតដោយមីញ៉េ។
- ទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ខ្លាញ់គ្រប់ប្រភេទហើយក្នុងករណីមួយចំនួនត្រូវបានលាយជាមួយផ្នែកមួយនៃទឹកដើម្បីទទួលបានអាហារស្រាល។
- មូលដ្ឋានទឹកដោះត្រូវបានកំដៅដើម្បីរំពុះ, អំបិលនិងផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ចំនួនគុយទាវដែលបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោក្តៅគឺអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេចុងក្រោយដែលចង់បានរបស់ម្ហូបដែលអាចជាស៊ុបរាវឬបបរក្រាស់។
- បបរទឹកដោះគោគឺជារូបមន្តដែលរយៈពេលព្យាបាលកំដៅត្រូវបានកំណត់ដោយភាពខុសគ្នានៃមីដែលត្រូវបានប្រើនិងតម្រូវការរបស់អ្នកផលិតដែលបញ្ជាក់លើកញ្ចប់។
porridge ទឹកដោះគោជាមួយមី - រូបមន្ត
ស្លាយទឹកដោះគោធម្មតាជាមួយមីនៅលើទឹកដោះគោត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយផ្អែកលើបច្ចេកវិទ្យាបឋមបច្ចេកវិទ្យាដែលអាចចូលដំណើរការបានសូម្បីតែសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមសណ្ឋាគារ។ នៅពេលដែលបន្ថែមស្ករសូមកុំភ្លេចកូរទឹកដោះគោគ្រប់ពេលវេលារហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់ត្រូវរលាយដើម្បីចៀសវាងការដុត។ បន្តបំផុសគំនិតហើយក្រោយពីបានបន្ថែមវ៉េមីកែលលី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
- vermicelli - 100 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ប៊ឺ។
ការរៀបចំ
- សា្លាកឬសា្លាកមួយត្រូវបានលាងសមា្អាតដោយទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកទឹកដោះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទូក។
- ដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រាននិងនាំយកមាតិកាទៅជាមួយរំពុះ។
- បន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីរសជាតិកូរ។
- គ្របដណ្តប់ vermicelli និងផ្តល់ឱ្យល្បាយដើម្បីឆ្អិនម្តងទៀតនៅពេលដែល stirring ។
- បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអស់រយៈពេល 5 នាទីបបរចៀនទឹកដោះគោនឹងនំរួចរាល់ហើយ។ វានៅតែបន្តរាលដាលវានៅលើចាននិងបន្ថែមប៊ឺ។
មីកញ្ចប់ដូចជានៅមតេយ្យ
មីលទឹកដែលជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅបន្ទាប់ត្រូវបានគេទទួលបានយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងរសជាតិនិងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភនៃមួយដែលត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យកុមារនៅក្នុងមត្តេយ្យនេះ។ Pasta នៅក្នុងករណីនេះ, មុនឆ្អិនទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិននៅក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់មកចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 700 មីលីលីត្រ;
- ប៉ាស្តា - 200 ក្រាម
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 0,5 tsp ។
- Butter - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Macaroni ត្រូវបានចម្អិនទៅពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹករំពុះអំបិលបោះចោលត្រលប់ទៅ colander មួយ។
- ផ្ទេរផលិតផលទៅក្នុងធុងមួយជាមួយទឹកដោះគោអំបិលនិងផ្អែមឆ្អិនដើម្បីភ្លក់រសជាតិរហូតដល់ទន់។
- ពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់មីងគោទារកត្រូវបានគេបែកនិងដាក់នៅលើចាន។
ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយមី - រូបមន្ត
ស៊ុបទឹកដោះគោមានគុយទាវខុសគ្នាពីបបរលុះត្រាតែដង់ស៊ីតេ។ លើសពីនេះទៀតជារឿយៗទម្លាក់ចានវ៉ាលីនលីនសម្រាប់ស្ករឬរសជាតិ vanilla ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបានវាអាចធ្វើទៅបានមុនពេលដែលឆ្អិននៅក្នុងមូលដ្ឋានទឹកដោះគោគ្រាប់ដែលស្រង់ចេញពីឈើ vanilla ធម្មជាតិ។ លទ្ធផលនឹងជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដែលនឹងរីករាយជាពិសេសក្នុងការទទួលទានអាហារពេលព្រឹក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 700 មីលីលីត្រ;
- vermicelli 50 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិង vanilla;
- Butter - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- នាំយកទឹកដោះគោទៅឆ្អិនមួយបន្ថែមអំបិលបន្ថែមស្ករចំអិនរហូតដល់គ្រីបរំលាយ។
- គ្របដណ្តប់ vermicelli, ចម្អិនម្ហូបជាមួយ stirring សម្រាប់ 10 នាទីឬបើយោងតាមអនុសាសន៍នៅលើការវេចខ្ចប់ pasta ។
- ញ៉ាំទឹកដោះគោទឹកដោះគោឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទះប៊ឺ។
មីលទឹក "Pautinka" - រូបមន្ត
គុយទាវ "Web" ដែលជាវិធីដែលអាចត្រូវបានប្រតិបត្តិដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសដោយសារតែការប្រើប្រាស់ vermicelli ល្អបំផុតដែលក៏មិនត្រូវការចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរដែរ។ បង្កើនរសជាតិអាហារអតិបរិមាប្រសិនបើឆ្អិនវាសម្រាប់ 2-3 នាទីហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15-20 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 700 មីលីលីត្រ;
- vermicelli - 70 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល;
- Butter - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ចាក់ទឹកដោះគោទៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយនាំយកទៅរំពុះមួយ។
- បន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិកូររហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់បានរំលាយ។
- ពួកគេបានធ្លាក់ចុះដេកលក់ពីងពាងមួយអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះម្តងទៀតជាមួយ stirring និងចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទី។
- ពីរបីនាទីក្រោយមកមីកញ្ចប់ដែលមានទឹកដោះនឹងត្រូវចាក់បញ្ចូលហើយត្រៀមខ្លួនសម្រាប់បម្រើ។
មីជាមួយនិងទឹកដោះគោដូង
គុយទាវគឺជារូបមន្តដែលអាចនៅឆ្ងាយពីកំណែបុរាណនិងអាចត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាទាំងស្រុងដូចជា ស្ករសអង្ករនិងទឹកដោះគោដូង ជាដើម។ លទ្ធផលនឹងជាអាហារដែលសមស្របសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរឺអាហារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានបន្ថែមអាហារសមុទ្រឬត្រី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោដូង - 1 កំប៉ុង;
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 1 ពែង;
- មី - 300 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ខ្ញី - 30 ក្រាម
- curry - 2 tsp ។
- ខ្ទឹមទឹកត្រីនិងសណ្តែក - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
- kusbar - 2-3 សាខា
- ប្រេង។
ការរៀបចំ
- ចៀនក្នុងខ្ទះនៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ញី។
- បន្ថែមគុយទាវទឹកដោះគោនិងទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។
- គុយទាវជាមួយទឹកដោះគោដូងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ 3 ប្រភេទលាយជាមួយគ្នានិងកំដៅរហូតដល់ការហួតនិងការស្រូបយកជាតិសំណើម។
- បន្ថែម kusbar ហើយយកធុងចេញពីចាន។
គុយទាវជាមួយបង្គានិងទឹកដោះគោដូង
ការរៀបចំមីនៃទឹកដោះគោដោយផ្អែកលើរូបមន្តដើមនិងចម្រាញ់ដូចខាងក្រោមក្នុងករណីមុននឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងលក្ខណៈមិនធម្មតានៃម្ហូបដែលអាចបំពេញតាមតម្រូវការរបស់អ្នកហូបចុក។ spaghetti អង្ករនៅទីនេះសមឥតខ្ចោះជាមួយបង្គា, ទឹកដោះគោដូងនិងកំណត់ត្រាខ្ទឹម piquant ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោដូង - 400 មីលីលីត្រ;
- មី - 360 ក្រាម។
- បង្គា - 300 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- អំបិលម្រេចម្រះខ្មៅនិងម្ទេស។
ការរៀបចំ
- បង្គា fry ពីរបីនាទីនៅក្នុង butter ។
- បន្ថែមខ្ទឹមសម្រេចខ្មៅនិងម្ទេសសម្រាប់ចៀន 2 នាទី។
- Pour ទឹកដោះគោដូងឆ្អិនទឹកស៊ីអ៊ីនសម្រាប់ 5 នាទី។
- ចាក់គុយទាវរយៈពេល 5 នាទីជាមួយទឹកក្តៅបន្ទាប់មកចាក់វាទៅដាក់រាវហើយផ្ញើវាទៅទឹកត្រី។
- គុយទាវទឹកដោះគោអង្ករគឺជារូបមន្តមួយដែលតម្រូវឱ្យមានការញ៉ាំអាហារភ្លាមៗនៅក្នុងទម្រង់ក្តៅជាមួយល្ង។
មីកញ្ចប់នៅមីក្រូវ៉េវ
មីកញ្ចប់ត្រូវបានរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់ អាហារពេលព្រឹកនៅក្នុងឡាស៊ែរមីក្រូវ៉េ ។ អ្នកអាចប្រើ vermicelli ប្រពៃណីឬ pasta ផ្សេងទៀតដោយលៃតម្រូវការចម្អិនអាហារបឋមនៃផលិតផលនៅក្នុងទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននៅក្នុងធុងអ្នកអាចបន្ថែមចំណិតផ្លែឈើឬផ្លែប័រជំនួសឱ្យប៊ឺដែលនឹងធ្វើឱ្យអាហារមានភាពងាយស្រួលនិងមានប្រយោជន៍ជាងមុន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
- vermicelli - 100 ក្រាម
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងប៊ឺ។
ការរៀបចំ
- នាំទឹកឱ្យឆ្អិន, គ្របដណ្តប់លើស្រានិងចម្អិននៅកណ្តាលថាមពលពីពេលមួយទៅពេលមួយក្នុងរយៈពេល 3-5 នាទី។
- បត់ pasta នៅលើ strainer មួយលាង, ត្រឡប់ទៅចាននិងចាក់ក្តៅផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងទឹកដោះគោអំបិល។
- ចម្អិនអាហារមុនពេលដុះឡើងវិញហើយទុកវាក្នុងឡ 5 នាទីទៀត។
មីជាមួយទឹកដោះគោ
គុយទាវធ្វើពីទឹកដោះគោអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយឈីសដែលនឹងផ្តល់ឱ្យឆ្អិនបន្ថែម។ ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់និងជាមួយការបន្ថែមស្ករនិងនៅក្នុងកំណែ savory ជាមួយ nutmeg, condiments ផ្សេងទៀត, Ham ឬ bacon ចៀន។ វាសមស្របសម្រាប់អាហាររាក់ទាក់ឬអាហារពេលល្ងាចអាហារូបត្ថម្ភ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែទំពាំងបាយជូរឬប៉ាស្តា - 250 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 750 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ឈីសរឹងដឹងគុណ - 1.5 CUPS;
- ម្សៅ - 40-50 ក្រាម;
- អំបិល, nutmeg, Ham ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមនំផ្អែម ៗ បន្តិចបន្តួចនិងរសជាតិ។
- Pour នៅក្នុងម្សៅ, ហុចតិចតួចបន្ថែមទឹកដោះ, កូរ។
- រដូវទឹកជ្រលក់បន្ថែម pasta ឬ pasta និងចំអិនជាមួយ stirring រហូតដល់ផលិតផលរួចរាល់។
- 2-3 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនេះ។
Casserole ពីមីតែទឹកដោះគោនៅក្នុង oven នេះ
ប្រសិនបើរសជាតិនៃមីកញ្ចប់ត្រូវបានធុញទ្រាន់ហើយអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មីអ្នកអាចរៀបចំស៊ីស្ទីនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលបំពេញបន្ថែមសមាសធាតុនៃម្ហូបជាមួយឈីសនិងស៊ុត។ ក្លិនក្រអូបបន្ថែមទៀតនឹងផ្តល់នូវចានវីតាមីនឬក្លិនឈុនហើយបង្កើនរសជាតិនៃសាច់ជ្រលក់តូចៗឬគ្រាប់ដែលត្រូវបានចម្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែទំពាំងបាយជូរឬប៉ាស្តា - 200 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ, អំបិល, raisins, គ្រាប់និង butter ។
ការរៀបចំ
- ដាក់ម៉ម៉ាចូរ៉ូក្នុងទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែមនិងទឹកដោះគោហើយចម្អិននៅពេលកូរឱ្យទន់។
- ផ្តល់មីយឺត ៗ ត្រជាក់លាយពងដែលលាយជាមួយស្ករឈីសក្រុមវ៉ានីឡានិងដំឡូងបារាំងតាមជម្រើស។
- ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled មួយ slices កំពូលនៃប្រេងផ្ញើធុងទៅជា oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។
- បន្ទាប់ពី 30 នាទី, casserole ពីមីកញ្ចប់ នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
មីជាមួយទឹកដោះគោពោត - រូបមន្ត
មីកញ្ចប់ ទឹកដោះគោ ត្រូវបាន ចម្អិន នៅក្នុងចម្រុះ ។ ជម្រើសនៃកម្មវិធីនេះនឹងពឹងផ្អែកលើពពួកប៉ាស្តាដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់: កំប៉ុងកំប៉ុងស្តើង ៗ អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" និងម៉ាផ្កាអ៊ុនធំនៅលើកម្មវិធី "Pasta" ឬ "Varka na stei" ដែលកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារដោយវិធីគំរូ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែទំពាំងបាយជូរឬប៉ាស្តា - 1 កែវ។
- ទឹកដោះគោ - 3 កែវ;
- ទឹក - 1 កែវ។
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាននិងកម្តាទឹកដោះគោក្នុងរបៀបចម្អិនអាហារ។
- នៅក្នុងមូលដ្ឋានទឹកដោះគោមួយរំពុះ, ពួកគេបានបោះស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ vermicelli ។
- ផ្លាស់ប្តូរកម្មវិធីទៅ "Preheat" ឬ "បបរទឹកដោះគោ" ហើយចំអិនឱ្យចំអិនឱ្យឆ្ងាញ់។