គិតអំពីរបៀបរៀបចំចានឆ្នាំថ្មីឬមិនដឹងថាត្រូវធ្វើអ្វី? ជាការពិតណាស់អាហារបែបប្រពៃណីឆ្នាំថ្មីដូចជាសាឡាត់ "Olivier", "Herring នៅក្រោមអាវរោម" និងចានក្តៅយោងទៅតាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងរកកន្លែងនៅលើតុរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាចំអិនម្ហូបអ្វីថ្មីអ្នកនឹងរកឃើញនូវមុខម្ហូបមួយចំនួនសម្រាប់មុខម្ហូបទី 2 និងឆ្នាំសាឡាត់។ ហើយកុំភ្លេចអំពីការរចនាហើយប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃចាននោះអ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវអារម្មណ៍រីករាយ។ ចូរចាប់ផ្តើមប្រហែលជាមួយនឹងរូបមន្តនៃចានឆ្នាំថ្មីក្តៅ។
ជើងមាន់នៅក្នុងកាបូបមួយ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 6 មុខ:
- នំផ្អែម - 500 ក្រាម;
- ជើងមាន់ - 6 គ្រាប់។
- ផ្សិត (កកឬស្រស់) - 300 ក្រាម។
- ដំឡូង - 700 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
- butter - 30 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ម្រេច។
ការរៀបចំ
កាត់ខ្ទឹមបារាំងល្អនិងផ្សិត។ ខ្ទឹមបារាំងបន្លែប្រេងបន្លែបន្ថែមផ្សិតនិងចៀនរយៈពេល 15 នាទីរហូតទាល់តែរាវត្រូវបានហួតរួច។ អ្រងួនអំបិលម្រេចនិងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់។ ពីដំឡូងយើងធ្វើឱ្យមានភាពបរិសុទ្ធជាមួយទឹកដោះគោនិងប៊ឺ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតរួចរាល់ហើយ។ ខណៈពេលដែលដំឡូងនិងសាច់មាន់ម៉ដ្ឋត្រូវរមៀលចេញនូវឃ្មុំដែលមានកម្រាស់ 3 សង់ទីម៉ែត្រនិងកាត់វាចេញ។ កាត់ dough ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការ៉េដូច្នេះថាបាតមិនហែក។ ដាក់កំពូលទី 2-3 ។ ស្លាបព្រានៃការបំពេញនិងដាកជើងនៅលើវា។ គែមនៃថង់ត្រូវបានប្រមូលនិងចងជាមួយខ្សែអក្សរ។ នៅលើលាបខ្លាញ់ (ឬគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំ) សន្លឹកដុតនំដាក់ចេញថង់និងដាក់នៅក្នុង oven ជាមួយសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ° C មួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់ dough បាន blushes ។ ជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយ kulechkov ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានយកចេញ។
សាច់ជាមួយក្រូចឆ្មារ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 5-6 ដង:
- សាច់ជ្រូក (សាច់អាំង) ឬសាច់មាន់ - 700 ក្រាម។
- ក្រូចឃ្វិច - 500 ក្រាម
- rosemary ស្ងួត - 3 tsp;
- cloves - 3 buds;
- ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ម្រេច។
ការរៀបចំ
កាត់បំណែកតូចៗនៃសាច់និងកាត់សាច់ក្រូចចូលទៅក្នុងកា។ fry សាច់នៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្រោមគំរប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រូចឆ្មារនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកអំបិលម្រេចដាក់ក្លូននិងផ្កាឈូករ័ត្នហើយចម្អិនសាច់នៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងអ្នកអាចចំអិនដំឡូងឬដំឡូង mashed ។
ជាការប្រសើរណាស់, ជាមួយនឹងចានក្តៅឆ្ងាញ់តារាងឆ្នាំថ្មីត្រូវបានកំណត់, អ្នកអាចគិតអំពីសាឡាត់និង dessert ។
Salad "ទន់ភ្លន់"
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ភី។
- ទឹកខ្មះ 9% - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ផ្លែប៉ោម sour - 1 ភី។
- ទឹក 50-70 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - បំណែក 3-4;
- mayonnaise;
- ម្រេចដីខ្មៅ។
ការរៀបចំ
យើងចម្អិនដំឡូងឆ្អិននិងស៊ុត (កំប្រុកជាមួយកំទេចសូត្រចូលក្នុងចានសណ្ឋាគារ) នៅលើក្រឡាចត្រង្គធំ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាបហើយក៏មានបីគ្រាប់ផងដែរ។ ដំបងក្រឡាប់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។ វិចិត្រម្រេចស្រស់ chopped marinade សម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងល្បាយនៃទឹក vinegar និងម្រេចដីខ្មៅមួយ។ យកគំនិតពី marinade, squeeze វាហើយចាប់ផ្តើមរីករាលដាលនៃស្រទាប់សាឡាត់នៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោមនេះ: ដំឡូង (អំបិលបន្តិច) mayonnaise, គំនិត, ផ្លែប៉ោម, mayonnaise, ដំបង crab, mayonnaise, កំប្រុក, mayonnaise ។ បន្ទាប់មក sprinkle salad ជាមួយ yolks និងតុបតែងជាមួយបៃតង។
ម្នាស់ជាមួយបង្គា
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្នាស់ - 1 ដុំ;
- បង្គា peeled - 250-300 ក្រាម;
- ទឹកក្រូច - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 1/2 tsp ឬស្ករដើម្បីរសជាតិ;
- parsley ដីម្រេចខ្មៅ។
ការរៀបចំ
កាត់ម្នាស់ចូលពាក់កណ្តាលហើយកាត់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយទុកជញ្ជាំង 8-10 ម។ ម។ កាកសំណល់ពុលត្រូវបានដោះចេញពីស្នាមហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បង្គាចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 1-2 នាទី។ នៅក្នុងចានមួយលាយទឹក lemon និងទឹកក្រូច, ទឹកឃ្មុំឬស្ករអំបិលម្រេចនិងប្រេងបន្លែ។ យើងដាក់ម្នាស់បង្គានិងដាក់ចានជាមួយល្បាយ។ យើងបានរីករាលដាល salad នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃម្នាស់, តុបតែងពណ៌បៃតងនិងបម្រើវានៅលើតុ។
ស្រោមសំបុត្រដែលមានក្រវិល
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 2 ដង:
- lavash - 2 ស្លឹក;
- ផ្លែប៉ោម, pears -2 បំណែកឬយៈសាពូនមីក្រាស់;
- ស្ករ - 1-2 tsp ។
- ប្រេងបន្លែ;
- ស្កររលាយ។
ផ្លែឈើត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ រាលដាលពួកវានៅចំកណ្តាលនំប៉័ងភីតតាហើយលាងជាមួយស្ករ (ប្រសិនបើអ្នកប្រើយៈសាពូនមីនោះមិនត្រូវការជាតិស្ករទេ) ។ បន្ថែមនំបុ័ង pita ទៅស្រោមសំបុត្រហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់សំបកស្ងួត។
ដោយបានសម្រេចចិត្តលើរូបមន្តសម្រាប់ចានឆ្នាំថ្មីកុំភ្លេចអំពីការរចនារបស់ពួកគេ។ រីករាយនិងឆ្ងាញ់ឆ្នាំថ្មី!